O último relatório do IPCC (Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas) chama a atenção para o uso nocivo que estamos fazendo da terra, especialmente no setor agrícola.

Ao mesmo tempo em que produzimos em excesso alegando que precisamos alimentar sete bilhões de pessoas, nosso comportamento já afeta a segurança alimentar.

Um beco sem saída que precisa ser resolvido o mais rápido possível. Na Alemanha, que é um dos maiores produtores e consumidores de carne suína, foi considerada uma proposta de aumento do imposto sobre o valor agregado da carne.

A solução, proposta pelos políticos do Partido Social-Democrata (SPD) e do Partido Verde, é aumentar de 7% para 19% o imposto sobre o valor agregado (IVA) nas vendas de carne.

O objetivo é tanto contribuir para a redução do aquecimento global, quanto promover melhorias no bem-estar animal por meio de maior arrecadação de impostos, que pode se traduzir em programas de melhoria da cadeia produtiva.

A proposta coincidiu com o relatório do IPCC, que afirma abertamente que a pecuária é um dos maiores contribuintes para as emissões globais de gases de efeito estufa.

Além disso, afirma que uma mudança na dieta, incluindo mais vegetais na comida, também pode ajudar a reduzir as emissões.

Mesmo assim, a proposta não sensibilizou a ministra da Agricultura do país, Julia Klöckner, que argumentou que tal medida poderia prejudicar a renda dos produtores de carne.

Embora a proposta já tenha sido feita, parece que falta vontade política do Executivo alemão para que o aumento ocorra, segundo a opinião do canal público alemão Deutsche Welle.

Para o grupo, a própria população não está aberta a essa mudança, pois consome muita carne, e lembra quando o partido verde perdeu e por muitos votos depois de propor um dia sem carne em creches e cantinas de escolas ou dependências públicas.

Em qualquer caso, o debate deve continuar. As principais conclusões do IPCC sobre segurança alimentar destacam que, gostemos ou não, devemos melhorar nossas práticas agrícolas. Abaixo estão alguns dos pontos levantados no relatório:

O objetivo de manter o aquecimento global dentro de 2 ° C representa a ameaça de uma crise alimentar, especialmente para as regiões tropicais e subtropicais.

Os impactos do clima na Terra já são graves. Ondas de calor e secas tornaram-se mais frequentes e intensas em algumas regiões, e a segurança alimentar já foi prejudicada ao afetar a produção agrícola e também a produção de gado.

Uma combinação de aumento do nível do mar e ciclones mais intensos deve colocar vidas e meios de subsistência em perigo em áreas propensas a ciclones.

O aquecimento já criou um risco de incêndios florestais e estes devem se tornar um alto risco com o aquecimento de 1,5˚C

A agricultura, a produção de alimentos e o desmatamento são os principais responsáveis ​​pelas mudanças climáticas, produzindo cerca de 23% das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem.

Ao contrário do setor de combustíveis fósseis, a agricultura sustentável pode ser parte da solução para o aquecimento global, removendo o carbono da atmosfera e depositando-o no solo.

Mas a janela de oportunidade está se fechando rapidamente, à medida que a capacidade dos solos de desempenhar essa função diminui com o aumento da temperatura.