Eu sei que o nome não soa muito familiar, embora seja uma bebida tradicional e muito popular na Coréia.
Este chá coreano (seria mesmo uma espécie de tisana, mas a partir de agora mais chá pela simplicidade) à base de mel e limão reúne três condições que adoro no preparo: é fácil de fazer em casa, é barato e excelente remédio, embora você não precise estar doente para tomá-lo.
Mel com limão
Na verdade, estava faltando algo mais, muito importante, que faz dessa mistura de mel e limão um grande aliado do nosso bem-estar: é muito simples, e simples é sempre o melhor.
Para preparar o Yujacha, nosso chá de limão com mel, precisamos apenas de três ingredientes: mel, limão e água. Três alimentos que todos conhecemos, dos quais conhecemos algumas das suas muitas virtudes e que quase não falta um lar.
Mel e limão para a garganta
Tradicionalmente, durante os meses de outono, eles começam a preparar uma reserva chamada yujacheong. Esta será a base do chá que é consumido geralmente durante o inverno. E embora possa ser tomado em qualquer época do ano, é especial para o inverno devido às suas propriedades reconfortantes.
Este chá é um excelente antídoto para constipações, tosse , dor de cabeça e calafrios , pois contém uma grande quantidade de vitamina C .
Além disso, não espere até ficar doente para consumir este chá de mel e limão, mas antes. Este chá é eficaz na prevenção de resfriados e na recuperação da fadiga.
Além disso, pode ajudar as pessoas a se recuperar de resfriados mais rapidamente do que outros métodos, ajudando a secretar toxinas através do suor, e ao mesmo tempo esse suor serve para baixar a temperatura corporal, ajudando a reduzir a febre . Mas, sem dúvida, um dos principais fatores dessa mistura é que a mistura de mel e limão para a garganta é ótima, acalmando a inflamação e a tosse.
Propriedades, benefícios e contra-indicações do mel
Como fazer conservas Yujacheong?
Para fazer a mistura de yujacheong de limão com mel basta seguir um processo simples. Lavamos bem os limões, deixamos de molho um pouco em água morna com sal, depois deixamos secar e cortamos em rodelas finas, inclusive com a pele. Pegamos um frasco devidamente esterilizado e colocamos até 5 cm das rodelas de limão. Em seguida, cobrimos isso generosamente com bastante mel. Se a jarra for grande, repetimos o processo (com outra camada de limões) até que esteja completo.
Lembre-se de que o mel é um conservante natural. Na verdade, é o único alimento não perecível que existe.
Depois de pronto, fechamos bem e guardamos em local fresco. Após uma semana você estará pronto para consumir. E dura até acabar.
Como fazer o chá yujacha?
Preparar nosso chá yujacha de limão e mel é muito simples. Pegamos uma colher de sopa de conserva e despejamos água quente. Nós mexemos e pronto. Já podemos desfrutar do nosso desfrutar do nosso chá. É a versão avançada do clássico "água com limão e mel" da vovó, embora muito mais potente.
Você também pode usar a compota como se fosse uma geléia, ou em bolos, bolinhos de arroz ou biscoitos doces.
Espero que você seja encorajado a experimentar esta deliciosa e saudável maravilha oriental.
