Há algum tempo falamos sobre os benefícios e como é fácil fazer brotos e brotos, há alguns anos nos EUA o consumo de Wheatgrass se generalizou, que nada mais é do que um broto de trigo.

Basta deixar crescer uns 15 cm e usar a folha, é considerado um superalimento devido à quantidade de vitaminas e minerais, e também é indicado para celíacos , pois mesmo sendo trigo não tem glúten visto que se encontra na semente.

O que é wheatgrass ou wheatgrass?

O Wheatgrass (grama de trigo) é um alimento supercompleto contendo todas as vitaminas e a maioria dos minerais necessários à manutenção e bem-estar humano.

Esta poderosa clorofila crua também é uma proteína completa que contém 17 aminoácidos, tornando-se um alimento três vezes mais proteína do que a carne. Ele contém quase 30 enzimas e um poderoso antioxidante que inibe a formação de radicais livres.

Benefícios da grama de trigo

• Purifica e limpa o sangue atuando como desintoxicante.
• Ele reestrutura o sangue e tem um grande efeito no sistema circulatório e no suprimento de oxigênio . A clorofila que o wheatgrass contém e a hemoglobina (glóbulos vermelhos) são molecularmente semelhantes. A única diferença real é que o elemento central da clorofila é o magnésio e da hemoglobina é o ferro. A clorofila tem a capacidade de quebrar o dióxido de carbono venenoso e liberar oxigênio livre. Isso inibe e reduz a ação das bactérias anaeróbias (uma doença que produz microrganismos). Wheatgrass demonstrou produzir glóbulos vermelhos rapidamente após a ingestão. Ele normaliza a pressão alta e estimula o crescimento de células de tecidos saudáveis.
• Em combinação com alimentos vivos, é muito bom para doenças do sangue de todos os tipos, até mesmo anemia .
• Ajuda na desintoxicação e regeneração do fígado . Elimine metais pesados.
• É antibacteriano e antiviral .
• Nutre o cérebro e o sistema imunológico .
• Regula o metabolismo .
• Previne doenças degenerativas .
• Limpa e purifica os intestinos . Depois de um enema, Wheatgrass é excelente para curar e desintoxicar as paredes do cólon, bem como limpar os órgãos internos. É excelente em casos de constipação para manter os intestinos ativos.
• Drena o sistema linfático , retirando toxinas do corpo.
• Aumenta as células saudáveis ​​e evita os cabelos grisalhos . Ajuda a superar a caspa. Esfregue o suco no couro cabeludo, espere dez minutos, lave e enxágue.
• Alivia a artrite e o reumatismo. Quando há um desequilíbrio ou lesão nos tendões ou articulações, doenças degenerativas, etc., isso significa que há um acúmulo natural de mucosa na linfa específica da área. Essa mucosa é encapsulada, ajudando a garantir o fluxo adequado do fluido linfático. Wheatgrass ajuda a quebrar a mucosa e permite que ela drene, aliviando a pressão.
• Ele reduz a pressão alta e fornece ferro no sangue que ajuda a circulação.
• Reduz a psoríase . Ele também tem efeitos benéficos sobre os capilares.

Wheatgrass também é uma fonte muito poderosa de enzimas. É um energético e a vitalidade que obtemos de um sumo de 6 centilitros de wheatgrass equivale ao valor nutricional de cerca de 2 quilos de vegetais verdes orgânicos em vitaminas e minerais.

Com o estômago vazio, o suco é assimilado pelo sangue em cerca de 20 minutos. A vitalidade é mantida ao longo do dia.

Como fazemos Wheatgrass, em casa e por muito pouco dinheiro?

Antes de tudo devemos buscar as sementes, se forem de origem ecológica, melhor, em fitoterapeutas, um amigo fazendeiro e até em uma loja que vende ração animal, são baratas e fáceis de conseguir (são sementes normais de trigo, não vendem fumaça )

Agora que temos as sementes, colocamos de molho por uma noite inteira (entre 6 e 12 horas)

Em uma bandeja ou similar com 3 ou 4 cm de profundidade colocamos uma mistura de terra e húmus de minhoca ou composto orgânico, não precisamos mais do que alguns cm de terra.

Enxágue bem as sementes de trigo e espalhe no chão, depois fazemos uma pequena pressão com a mão para enterrar um pouco no solo e regamos com um pulverizador.

Podemos usar um plástico transparente para fazer uma espécie de estufa (se formos no verão não seria necessário), colocar perto de uma janela mas deixar o sol brilhar indiretamente.

Sempre mantenha a umidade borrifando a cultura todos os dias, se faltar água a grama ficará rala e amarelecerá e não funcionará, você também deve ter cuidado para não passar ou pode sair mofo que também tornaria a cultura inutilizável para o preparo do suco.

Enfim, quando chega a 15 cm, está pronto para cortar e usar, cortamos perto da raiz a quantidade que vamos usar e deixamos o resto crescer para usar depois, ao cortar ele brota de novo mas esse segundo broto é melhor não usar porque tem uma quantidade de nutrientes muito menor que o primeiro broto.

Como consumir wheatgrass

Existem diferentes maneiras de consumir a grama ou a grama de trigo.

Um dos mais comuns é simplesmente espremer o suco e beber sozinho.

Em saladas (embora seja um pouco amargo como a rúcula).

A maneira mais simples e eficaz no meu modesto entendimento é cortar algumas folhas do trigo, colocamos no liquidificador (liquidificador na América Latina), adicionamos um par de laranjas espremidas e um minuto na velocidade máxima teremos um suco rico ideal para tomar de manhã assim que nos levantamos e com o estômago vazio, nos fornecerá energia e vitaminas para enfrentar o dia ao máximo.

Você também pode adicionar gengibre e outras frutas cítricas.