São verdes, um é muito mais escuro que o outro, geralmente vêm em pó ou cápsulas e não têm um sabor muito agradável - mas uma porção pequena tem tantos benefícios que não podem ser ignorados. A espirulina e a clorela são chamadas de superalimentos e até se parecem: têm alta densidade nutricional, são ricas em vitaminas e minerais e são excelentes fontes de proteína vegetal.
Mas eles não são os mesmos. É por isso que listamos as principais diferenças entre a espirulina e a clorela, os benefícios de cada uma e duas receitas que você pode incluir na dieta.
Chlorella: desintoxicação e renovação
A clorela é uma alga unicelular e o alimento mais rico em clorofila do mundo, por isso limpa o sangue e os tecidos, auxiliando na desintoxicação.
Ele também contém uma concentração muito forte de PPARs (receptores ativados por proliferadores de peroxissoma) alfa, beta e gama, que são conhecidos por regular nosso metabolismo, fortalecer nosso sistema imunológico e promover uma boa saúde em geral.
A alga Chlorella também é rica em sais minerais, como potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco, selênio e fósforo. O ferro, por exemplo, está na composição de muitas proteínas e enzimas.
Assim como a espirulina, possui alta concentração de proteínas (aproximadamente 60% de sua composição), mas também é carregada de triptofano, aminoácido responsável pela produção da serotonina, conhecido como hormônio do bem-estar.
Um fato interessante sobre esse ingrediente é o fator de crescimento chlorella (FTC). É um composto de microalgas único que estimula a produção e reconstrução de tecidos, acelerando o processo de cicatrização e recuperação de lesões.
Também contribui para o fortalecimento dos ossos, o crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes e o retardo do processo de envelhecimento.
Para quem não consome nada de origem animal, três gramas de chlorella são suficientes para levar em conta a necessidade diária de vitamina B12.
Spirulina: nutrição e fitness
A espirulina não é uma alga, mas sim uma cianobactéria cheia de fibras, proteínas, vitaminas (incluindo A, B1, B2, B6 e K), minerais essenciais (como ferro, cálcio e magnésio), ácidos graxos, ácidos nucléicos (RNA e DNA), polissacarídeos e antioxidantes.
É baixo em calorias e uma fonte completa de proteínas. Tem mais proteína por grama do que qualquer outro alimento natural (70% de seu peso) - carnes (15-25%), soja (35%) e ovos (12%) perdem para ele.
A espirulina tem ainda mais beta-caroteno do que a cenoura e tem um aminoácido chamado fenilalanina, que participa dos processos que regulam a ingestão de alimentos e a sensação de saciedade. Dessa forma você pode ajudar na perda de peso.
É também uma das melhores fontes de GLA (ácido gama-linoléico), uma gordura "boa" que é essencial para o cérebro e o coração saudáveis. E, devido às suas altas concentrações de ficocianina (fitoquímico), pode ajudar a prevenir o câncer.
