Derivada da atenção plena, técnica que designa um estado mental de atenção total, a alimentação consciente é um exercício de atenção ao alimento ingerido. Da mesma forma que durante o treinamento, você percebe se sua respiração precisa de uma pausa ou se suas pernas precisam diminuir o ritmo, com a comida o raciocínio deve ser o mesmo.

Você tem que estar ciente do que seu corpo está pedindo neste momento e como suas escolhas afetarão sua dieta.

Para fazer isso, você precisa se conectar com você mesmo e fortalecer seu relacionamento com a comida. Quando você presta atenção no presente, sem se distrair com outros pensamentos ou assuntos, pode desfrutar a comida de uma forma mais agradável, o que tende a te levar a menos frustrações.

Em teoria, comer com atenção parece simples - coloque o telefone celular ou outras distrações de lado e concentre-se no sabor da comida. Mas tente fazer isso enquanto ingere seu pré-treino.

Durante grande parte do dia, enquanto nossas ações estão no piloto automático, nossa mente está presa no futuro ou no passado. Portanto, consumimos o que não precisamos ou nos arrependemos do que ingerimos.

Vários estudos têm mostrado que a prática traz enormes benefícios para quem sofre de compulsão alimentar, ansiedade ou depressão. E isso não tem nada a ver com restrições e regras alimentares.

Aprenda a incluir a técnica de alimentação consciente em sua rotina

Não pare de comer o que quiser

É importante deixar claro que comer com atenção não é uma dieta. Não existe uma lista do que é certo ou errado. Do conhecimento de si mesmo, você poderá entender quais alimentos irão satisfazer suas necessidades neste momento, seja um prato de salada ou um pedaço de bolo.

A técnica nunca deve ser considerada um caminho para a perda de peso. Temos mais de dez formas diferentes de fome, como variações físicas, emocionais e auditivas, além de variações emocionais e hormonais. É a isso que devemos prestar atenção ao decidir o que comer.

Entenda o que está ao seu redor

Antes de colocar qualquer comida no prato, considere se você está com muita fome ou se foi ao restaurante só porque é hora do almoço.

Ao olhar para o buffet self-service, tente entender se você precisa de uma, duas ou três colheres de sopa de arroz. Veja as opções: elas parecem boas? Às vezes você toma uma colher por hábito, não por necessidade.

Uma vez sentado à mesa, afaste-se dos demais estímulos (o celular) e coma curtindo o momento. O objetivo é usar todos os sentidos, como fazemos com o vinho. Sinta o aroma, compreenda a textura, aprecie o sabor da comida.

Portanto, você não ficará refém das regras impostas pelas dietas ou pelas orientações de amigos e colegas.

Sinta seu corpo

Nos restaurantes à la carte, sua escolha consciente deve ocorrer desde a avaliação do cardápio até o momento em que você começa a comer

Estar cheio é completamente diferente de estar satisfeito. Não precisamos ter estômago estourado para decidir parar.

É por isso que os especialistas recomendam que você coma mais devagar, o que ajuda o cérebro a entender melhor a saciedade. Isso torna o processo de digestão mais eficiente, uma vez que o alimento é mastigado com maior frequência, facilitando a absorção dos nutrientes.

Também vale a pena prestar atenção nas sensações que vêm após a refeição. Consequentemente, as pessoas tendem a se alimentar de maneira mais saudável, pois você passa a ter mais consciência do que está fazendo bem ou não.

Fugir da culpa

Existe uma regra para comer com atenção: tenha compaixão. Antes de se punir por comer um hambúrguer, julgue por que você tomou essa decisão.

Em nenhum caso você desiste do piloto automático. Muitas vezes você come um chocolate por ansiedade e nem mesmo aprecia o sabor. Com isso, o cérebro não registra aquele momento agradável e você acaba se sentindo culpado.

Quando pensamentos como "Não posso comer açúcar" invadirem sua cabeça, tente se concentrar no que está acontecendo dentro de sua boca. Sem julgamento, é mais fácil se livrar da compulsão.

Comece pequeno

A prática de alimentação consciente também requer algum tempo de treinamento para ser dominada.

No começo não será fácil, mas você não pode desistir. Já imaginou se quando éramos crianças parássemos de andar por causa dos golpes que recebíamos?

No início, concentre-se para que a primeira mordida de cada refeição seja totalmente apreciada. Em seguida, tente executar a técnica durante o almoço da tarde. Você não precisa cheirar a comida perto do nariz, ou mastigar milhares de vezes.

Crie uma percepção de seu corpo, sem permitir que pensamentos sobre o passado ou o futuro dominem sua mente. Concentre-se em seus pés tocando o chão, seu peito se enchendo de ar, suas mãos nas coxas. Assim, você estará cada vez mais preparado, principalmente em tempos de crise.