7 alimentos que não podem faltar no seu freezer

7 alimentos que não podem faltar no seu freezer

Evite comer mal por preguiça de ir às compras sempre com esses alimentos congelados. Eles são muito versáteis, saudáveis ​​e prontos em nenhum momento.

Ervilhas verdes

Quem não tem um saco de ervilhas no congelador? Se você não tem, você deve.

Além de servir para colocar onde quer que você acerte, as ervilhas congeladas fazem muitos pratos para você. Massas, pratos de arroz, ensopados, ensopados, saladas … Não é necessário descongelar antes de os usar , pode colocá-los directamente na frigideira ou na panela. Eles descongelam e cozinham muito rapidamente.

Por exemplo, pode fazer rapidamente arroz integral frito com ervilha, grão de bico com ervilha, cogumelos salteados com ervilha … e se ferver por alguns minutos, também pode ser usado para saladas e saladas.

Espinafre

Eles também são um clássico do freezer. São comercializados em blocos e peças, em sacos de até 2 quilos.

Não é necessário descongelá-los antes.

Uma das coisas mais rápidas que você pode fazer é grão de bico com espinafre … com leite de coco! Se tiver uma lata de leite de coco, um pouco de grão de bico cozido e espinafre congelado, basta colocar os dois na frigideira até que o grão esteja dourado, acrescente o leite de coco e deixe reduzir. Prato exótico em coma zero.

Você pode adicionar algumas porções de espinafre a qualquer prato que estiver preparando, especialmente se forem cremes, sopas, ensopados, ensopados, arroz, etc.

Como o espinafre congelado é cortado e embalado, ele não terá a mesma textura do espinafre fresco, e tenderá a se desfazer quando cozido. Aproveite para dar cor a qualquer preparação que inclua água ou caldo.

Vagem

Se você não é fã de decapagem, corte e branqueamento, eles são a solução perfeita. Feijões verdes congelados são muito úteis e são usados ​​como ervilhas ou espinafre. Não é necessário descongelá-los. As variedades mais finas e menores são feitas rapidamente e podem ser usadas para qualquer refogado, arroz, pratos de massa, etc.

Claro também para saladas e pratos frios. Para estes pratos, pode-se deixar descongelar na geladeira ou ferver ou cozinhar no vapor por alguns minutos, apenas o suficiente para descongelar e ficar macio.

Couve-flor

A couve-flor é um desses vegetais que resiste muito bem ao congelamento porque contém menos água do que, por exemplo, brócolis ou espinafre.

A couve-flor congelada geralmente vem em florzinhas pré-cortadas, então abra a sacola e use. Uma das melhores maneiras de fazer isso é na panela com outros vegetais , cogumelos, cogumelos, legumes, cereais cozidos, etc.

Também é usado para fazer cremes vegetais, basta adicioná-lo com o resto dos ingredientes, que com o cozimento descongelam e amolecem rapidamente.

Mistura de cogumelos

A melhor coisa sobre esses sacos é que existem muitos tipos de cogumelos que podem ser difíceis de encontrar se não estiverem na estação. O ruim é que tendem a ter muita água e ficam sem nada.

Quando fazemos cogumelos congelados na frigideira, é normal que saia muita água . Isso também faz com que os cogumelos fiquem mais cozidos do que dourados, então podemos não gostar muito da textura. Para evitar isso podemos fazer duas coisas: deixá-los descongelar na geladeira e escorrer muito bem, ou escorrer a panela à medida que vão ficando líquidos. Assim ficarão dourados e ficarão muito bons, sem a textura macia do cozimento.

Também podemos aproveitar esse recurso para fazer pratos com caldo ou mel , como arroz (pense em risotos por exemplo), guisados ​​ou macarrão com molhos cremosos.

Mistura de verduras

É um recurso muito útil quando não temos vegetais frescos e queremos dar cor e variedade a um prato, alguns pedaços a um caldo ou a fazer uma salada.

Batatas, cenouras, feijões verdes, ervilhas e pouco mais geralmente vêm em ensopados de vegetais (feijão verde não vem em alguns deles). Os vegetais são poucos, mas estão prontos, e as batatas, por exemplo, são aquelas que precisam de muito tempo para serem consumidas.

Não é necessário descongelar o guisado antes de o usar, a não ser que se queira fazer uma salada russa com ele, nesse caso é conveniente deixar descongelar na geladeira e escorrer muito bem (e seque com papel toalha para evitar poças de água).

Para complementar qualquer prato, sirva com salteado, escaldado ou cozido no vapor ou assado por alguns minutos.

Você também pode usá-lo como uma salada de legumes. Complemente com picles, milho, brotos frescos e ervas frescas.

Edamame

É mais fácil encontrar edamame congelado do que fresco, então há pouca escolha.

O melhor do edamame é o seu sabor , principalmente quando o assamos. Gosto muito mais com a casca, pois quando grelhados, com uma pitada de óleo e sementes de gergelim, ficam com um sabor esfumaçado muito especial.

Eles podem se tornar um alimento básico na sua cozinha, afinal são legumes. São feitos muito rapidamente e não é necessário descongelar.

Faça edamame como lanche, para assistir séries e para acompanhar refeições. Eles são ótimos quentes e frios.

Coisas essenciais para sempre ter no freezer

Voltar das férias geralmente significa ter uma geladeira e despensa vazias. Portanto, é fácil recorrer a preparações e processos prejudiciais à saúde e também muito mais caros.

Você pode não querer voltar à rotina , ir às compras e cozinhar diariamente, mas se você se organizar minimamente bem, não precisa ser tão doloroso.

Uma das coisas que podem tornar sua vida mais fácil são os alimentos congelados. Você pode comprar itens básicos congelados para ligar e desligar por alguns dias. Assim você pode comer variados sem ter que carregar a compra de um mês inteiro.