E quanto ao suco de aipo, agora que está na moda?
Tornou-se um dos sucos mais populares no Instagram, mas devemos bebê-lo todos os dias?
Parece que agora está chegando a onda de beber suco de aipo todas as manhãs , vemos isso constantemente nas redes sociais e parece ser a nova panacéia. Mas devemos realmente aceitá-lo?
É provável que, se você estiver procurando por seus benefícios, encontre afirmações como "é a última coisa que restaura sua saúde", mas vamos um pouco mais além e ver em que medida e sob que raciocínio essas afirmações são feitas.
Começamos dando uma olhada nos nutrientes que compõem esse vegetal.
Quais nutrientes o aipo fornece
O aipo é um vegetal crocante, ligeiramente salgado e muito rico em água. É ideal para adicionar aos seus batidos, saladas, sopas ou salteados.
Além de ser um ingrediente desejado por adicionar sabor e textura às nossas receitas, o aipo é uma excelente fonte de vitaminas e minerais . Fornece vitaminas A, K, C e grupo B, beta-carotenos e cálcio, ferro, magnésio, potássio, manganês e fósforo.
Os benefícios do aipo para a saúde
Muitos dos estudos realizados com essa hortaliça consideram o consumo na íntegra, não na forma de suco. Mesmo assim, continuamos encontrando no suco todos os seus nutrientes e componentes, exceto as fibras.
Inflamação. O aipo é uma boa fonte de antioxidantes e uma dieta rica neles é conhecida por ter um efeito antiinflamatório. Especificamente, alguns estudos mostraram (em ratos de laboratório) que o aipo melhora o funcionamento do intestino e de suas mucosas, possivelmente devido ao seu conteúdo antioxidante e ao seu tipo de fibra.
Estresse oxidativo. Vários estudos têm mostrado o benefício potencial do aipo na redução do estresse oxidativo e outras doenças ou condições de saúde devido aos seus compostos flavonóides. Seu poder antioxidante nos ajuda a combater os radicais livres , responsáveis pelo envelhecimento e degeneração celular.
Retenção de liquidos. O aipo é um diurético natural , que nos ajuda a eliminar a retenção de líquidos devido ao seu conteúdo em ftalídeos (d-limoneno, selineno e ftalídeos relacionados). Isso contribui para uma melhor circulação sanguínea e um melhor aspecto da pele das pernas em geral, onde tende a se concentrar mais retenção de líquidos e mais celulite, especificamente nas coxas.
Pressão arterial. A planta rica em nitratos pode reduzir a pressão arterial. Isso se deve ao aumento do óxido nítrico no corpo. Este componente ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, o que melhora a circulação e a fluidez do sangue e, portanto, reduz a pressão arterial. Outros ingredientes ricos em nitrato incluem beterraba, espinafre, repolho, rúcula e mostarda.
Como fazer suco de aipo
É preferível usar aipo cultivado organicamente . Caso contrário, certifique-se de lavá-lo bem.
Para suavizar o sabor, você pode adicionar o suco de limão ou lima. Se quiser adicionar um pouco mais de líquido, acrescente meio pepino à mistura.
Ingredientes:
- 3 palitos de aipo
- 1/2 pepino
- 1 limão descascado (ou 1 lima)
preparação:
Passe todos os ingredientes por um extrator de suco (de preferência prensado a frio). Melhor se você tomar fresco.
É aconselhável tomar suco de aipo pela manhã?
O suco de aipo é rico em nutrientes , pode fazer parte da sua rotina dentro de um estilo de alimentação saudável , mas em nenhum caso é uma bebida essencial ou indispensável em sua vida.
O suco de aipo, assim como os sucos verdes, são uma ótima ferramenta para incorporar mais nutrientes de frutas e vegetais à sua dieta.
Mesmo assim, o mais importante será educar-se para uma alimentação balanceada e natural, abundante em alimentos integrais ricos em fibras como principal via de ingestão dos nutrientes.
