O manjericão (Ocimum Basilicum) é uma excelente escolha para o plantio em ambientes internos e externos, pois é fácil de cultivar e útil de várias maneiras. Pode ser utilizado em saladas, para fazer um delicioso pesto e para dar sabor a pratos como sopas, caçarolas e molhos. O meu jeito preferido: com um pouco de mussarela, tomate cereja e manjericão. Simples e delicioso.
Mas as propriedades nutricionais e medicinais do manjericão o tornam um ingrediente-chave em muitos remédios caseiros (como o tratamento de picadas de vespa, picadas de mosquito, tosse e muito mais). Esta é uma planta que se alimenta e cura e, ainda por cima, tem um aroma excepcional.
Propriedades do manjericão e seus benefícios
As propriedades do manjericão são bem conhecidas, embora a sua principal utilização seja gastronómica.
Dentre estes podemos destacar que possui propriedades digestivas, antiespasmódicas, antiinflamatórias, diuréticas, antissépticas, antibacterianas, inseticidas e cicatrizantes. O que faz do manjericão uma das plantas que não deve faltar no nosso jardim e na nossa mesa.
Ele também contém muito ferro, 3,2 mg por 100 gramas de alimento, o que o torna uma das ervas mais ricas neste mineral.
Entre as propriedades desta planta podemos destacar também a vitamina C, que é excelente porque ajuda a assimilar o ferro. Os alimentos que contêm ferro e vitamina C são muito completos.
Outros minerais notáveis que contém são cálcio, manganês e magnésio, e é um alimento rico em flavonóides.
Benefícios de manjericão
Os benefícios que podemos destacar do manjericão, além de seu formidável sabor, são:
Digestivo. As propriedades do manjericão a nível digestivo são múltiplas, visto que nos dá benefícios quando se trata de curar indulgências, estômago pesado e cólicas.
Também ajuda a combater gases, flatulência e outros distúrbios do sistema digestivo.
Bactericida. Se tivermos um problema relacionado a bactérias estomacais, bem como parasitas, vermes e outros, o manjericão é muito eficaz na eliminação desses insetos do intestino.
Manjericão contra mosquitos. Os mosquitos são muito irritantes. Todos aqueles que vivem em climas quentes ou temperados sabem disso. O manjericão não apenas atua como um repelente natural para esses insetos, mas também pode ajudar a acalmá-los, esfregando as folhas na pele que coça.
Isso se deve às propriedades antiinflamatórias, anti-sépticas, antibacterianas, inseticidas e cicatrizantes do manjericão que contribuem para sua melhora. Também como protector contra estes insectos demonstrou, também esfregar as folhas na pele, ser muito eficaz.
Diurético. O manjericão é geralmente consumido diretamente, com as folhas inteiras em uma salada ou como pesto ou molho. Mas um dos usos possíveis, mas menos difundidos, é o desta planta como uma infusão. Desta forma, você pode aproveitar os grandes benefícios do manjericão a nível diurético. Outra forma de consumir esta planta é como óleo essencial de manjericão. Em qualquer caso, este óleo nunca deve ser ingerido, pois as propriedades são altamente concentradas e pode ser muito tóxico.
Cultive manjericão em casa e seus cuidados
Necessidades de luz : Ele ama o sol, tanto quanto pode dá-lo diretamente. Sempre coloque-o em um local ao sol, se possível. No mínimo, ele precisa de cerca de 4 horas de luz direta por dia.
Condições do solo : Misture o composto com o solo. Esta planta não gosta de excesso de água ou poças, por isso deve-se escolher vasos e solo com boa drenagem. Além disso, embora um bom enchimento não seja necessário, ele ajuda a obter melhores resultados.
Local : Escolha um local que seja protegido do vento e do frio e com bastante sol como já dissemos. Espaçar as plantas entre 15 a 20 centímetros, que além de proporcionar boa circulação de ar. Deixe espaço para a planta desenvolver as folhas, que é o que nos interessa nesta cultura. Algo a destacar no cuidado do manjericão.
O manjericão pode ser cultivado no jardim, em canteiros diretamente no solo ou em vasos e outros recipientes. O manjericão no jardim também pode ser usado para repelir pragas, como as moscas brancas, e podemos levar isso em consideração na hora de escolher o local.
Também serve para repelir moscas e mosquitos, por isso pode ser colocado nas janelas ou próximo a portas para evitar que esses insetos entrem na casa. Pode até ser colocado no centro da mesa de jantar.
Semeadura : Pode ser cultivada a partir da semente, ou comprar mudas ou fazer mudas de uma que já temos. É muito sensível às geadas, por isso deve ser semeado quando não houver perigo de noites frias.
Se você quiser começar a semear dentro de casa, comece cerca de 6 semanas antes da última geada esperada. Mantenha as sementes uniformemente úmidas até germinarem (cerca de 7 dias). Semeia-se rasa porque a semente é muito pequena.
Corte as estacas do caule antes da primeira geada da estação e coloque-as em um copo d'água, elas devem começar a mostrar raízes em cerca de 7 dias. A planta também pode ser desenterrada e plantada em vasos para uso interno. Certifique-se de escolher um local interno, onde receba bastante luz e seja protegido de correntes de ar frio
Quanto aos recortes, deixo para vocês um vídeo que fiz em casa há um tempo.
Condições de irrigação : Não se desenvolve bem em solos secos, mas também não gosta de solos muito úmidos. Regue bem pelo menos uma vez por semana. Certifique-se de molhar profundamente e com mais frequência em dias quentes, deixando a superfície secar entre as regas. Se começar a amarelar, é sinal de excesso de água.
Uma dica interessante de cuidar do manjericão. Murcha é sinal de que não há água suficiente. Evite molhar as folhas (isso evita doenças como fungos) e mire na base da planta.
Vasos : crescem bem em vasos e recipientes. Certifique-se de que o solo do envasamento esteja bem drenado e misture-o com um pouco de composto para obter melhores resultados.
Cubra também o fundo do recipiente com uma camada de cascalho ou areia antes de adicionar solo, isso ajudará na drenagem (certifique-se de ter pelo menos um orifício de bom tamanho para drenagem). Lembre-se de que o solo seca mais rápido em vasos, principalmente os de terracota, por isso tome cuidado para não secar.
O manjericão pode ser plantado sozinho, mas também cresce bem com outras ervas.
Dicas para ter Basils o ano todo em casa
- Dica para plantas que produzem muitas folhas : Comece a beliscar (beliscar refere-se a beliscar o caule para que a planta não continue crescendo naquela direção, também podemos cortar o tamanho, com a pinça, menos seiva vai passar e aquele galho daí a pinça irá parar de se desenvolver) a planta quando atingir cerca de 8 ou 10 cm. alto para promover o crescimento de folhas. Ao produzir uma flor, certifique-se de apertar todo o caule que a produziu (não apenas apertar a flor em si) para promover o crescimento e evitar que a planta tenha um sabor amargo. Se você quiser colher sementes para a colheita do próximo ano, deixe as flores crescerem no final da estação, em vez de beliscá-las.
- Colha primeiro as folhas superiores , isso promove um crescimento limpo.
- Para aumentar o sabor , apare cerca de uma vez por semana. Quanto mais a planta é colhida, melhor se desenvolve o sabor.
O cultivo do manjericão e o plantio dos tomates juntos aumentam o sabor de ambos. - Identifique problemas na cultura : Se você tem folhas verdes claras ou amareladas, é porque não está recebendo nutrientes suficientes. Se isso acontecer, fertilize pelo menos uma vez por mês (especialmente quando cultivado dentro de casa). Não fertilize a menos que seja necessário, pois muita alimentação afeta o sabor da planta. Se você estiver regando demais, isso também afetará a cor das folhas, pois os nutrientes são eliminados.
- Como conservar manjericão : pode congelar ou fazer pesto que guardamos na geladeira. Mais ideias para conservar ervas em https://ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/
Sabe, incentive-se a cultivar esta planta em casa, o manjericão, uma planta que se lhe dermos os cuidados necessários agradece muito, e também é um alimento que nos nutre, cura e dá sabor às nossas refeições.
