A dieta vegana e a dieta vegetariana estão se tornando mais comuns. Seja pela preocupação com os animais, seja com o meio ambiente ou simplesmente com a saúde, a cada dia há mais pessoas que adotam essas dietas.
Existe muita informação e desinformação na web a respeito e por isso compilamos este guia de mitos e verdades para ajudar os interessados neste tema.
O vegetarianismo e o veganismo são a mesma coisa?
Uma dieta vegetariana pode ser adotada por diversos motivos, como saúde, ética ou religião, mas o veganismo se concentra principalmente na questão ética sobre a exploração e tortura de animais, isso implica em uma dieta mais radical. O vegano não consome produtos de origem animal, por exemplo, carne, leite e todos os seus derivados, mel e até lã. O vegetariano não consome carne, mas alguns produtos de origem animal, como ovos e laticínios, são permitidos.
A dieta vegana causa deficiência de cálcio?
MITO : O leite de vaca é realmente uma fonte importante de cálcio, mas existem muitas outras maneiras de obtê-lo. Hoje, existem muitos leites não lácteos com alto teor de cálcio e nutrientes equivalentes ao leite de vaca. Outra forma de repor o cálcio em laticínios no corpo é comer alimentos como tofu, repolho e brócolis, de acordo com Hogarus.com
É prejudicial ao corpo consumir grandes quantidades de soja?
MITO : Claro, nada em excesso é bom, porém, não é necessário consumir soja em grandes quantidades, qualquer dieta é uma questão de equilíbrio, há muito o que comer na dieta vegana, não só soja.
A comida vegetariana é benéfica para a saúde?
Fato : Estudos mostram que pessoas que adotam uma dieta vegetariana ou vegana têm menos colesterol no corpo e são menos propensas a desenvolver leucemia e qualquer tipo de câncer.
Os veganos perdem peso facilmente?
MITO : Uma dieta vegetariana pode ser uma forma saudável de perder peso, mas deve estar associada a uma rotina regular de exercícios. A dieta vegetariana não é pobre em gorduras, portanto não garante uma perda de peso fácil.
Crianças não podem ser veganas
MITO : Uma dieta vegetariana ou vegana pode ser perfeitamente aplicada a crianças, desde que seja bem planejada, acompanhada por uma nutricionista e com muito cuidado.
Os veganos não consomem a quantidade necessária de proteína
MITO : Existem proteínas vegetais que podem ser encontradas no feijão, grão de bico, lentilha, brócolis, cogumelos, soja e muitos outros alimentos. Amêndoas e nozes, por exemplo, também contêm proteínas.
Vegetarianos não ficam doentes
MITO : Comer uma dieta vegetariana pode ser saudável, mas não o torna imune a doenças. No entanto, estudos indicam que pessoas que adotam dietas vegetarianas adoecem com menos frequência devido ao tipo de dieta saudável e balanceada.
Os veganos têm mais dificuldade em ganhar massa muscular?
MITO : Muitas pessoas acreditam que vegetarianos ou veganos têm mais dificuldade em ganhar massa muscular, mas isso não é verdade. A combinação de cereais (como arroz, milho, aveia, etc.) e leguminosas (como feijão, soja, etc.) fornecem a mesma quantidade de proteína encontrada na carne e nos ovos.
A dieta vegetariana é mais cara?
Em parte é verdade e em parte mito, pois embora existam produtos baratos e acessíveis, outros já são mais complicados de se obter, também depende se compramos tudo pronto ou nos damos ao trabalho de fazer em casa, em O final pode ser igual ou mais caro dependendo de como nos aplicamos para efetuar a compra.
