5 ideias para desfrutar de uvas ao máximo

Javier Medvedovsky

As uvas são um tratamento natural muito saudável que protege o coração, as artérias e o cérebro. Descubra cinco novas maneiras de saboreá-los, respeitando todos os seus antioxidantes.

A história da uva é longa e suas variedades são muitas (cerca de dez mil). Junto com a laranja, a uva é uma das frutas mais cultivadas na Terra, mas apenas uma pequena proporção é consumida fresca ou seca, já que a maior parte dela é usada para fazer vinho.

Eles vêm em cores diferentes: preto, roxo, amarelo, dourado, roxo, rosa, laranja ou branco.

A videira ou videira que nos dá todas essas uvas é uma planta resistente e trepadeira. Também as folhas são usadas na culinária , como nos dolmas gregos.

Aproveite todo o seu potencial na cozinha

A cozinha animada e respeitosa oferece muitas possibilidades para saborear as uvas de maneiras novas e variadas. Aproveite estas propostas originais:

Pode fazer o mosto em casa a partir das uvas com casca e sementes.

Limpe bem as uvas que vai usar.
Bata no liquidificador.
Filtre o suco passando por um saco de pano.
Se preferir, antes de moer, pode-se adicionar folhas de hortelã, hortelã ou verbena de limão .
Para finalizar, você pode adicionar algumas gotas de limão . Está indo muito bem!

Ingredientes:

Meio abacate
Um punhado de folhas verdes (espinafre, por exemplo).
300 ml de suco de uva.

preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Você pode variar as proporções a gosto para obter a textura que você gosta.
Também combina com pêssego e morango.

Você pode usar uvas com ou sem grainha, com ou sem casca.

Fure as uvas com um espeto.
Polvilhe-os com calda de chocolate.
E saboreá-los. São deliciosos!

Corte as uvas ao meio.
Descasque todas as metades.
Coloque-os no freezer .
Depois de congelados, esmague-os ou passe-os em um espremedor com a opção sem filtro para obter uma consistência ideal de sorvete tipo sherbet.

Corte as uvas em rodelas finas ou ao meio.
Leve para secar (no desidratador ou no forno a 45 ºC no máximo).

Se preferir comprar passas , recomendo as sultanas , pois têm mil possibilidades tanto de receitas doces quanto de pratos salgados.

Quais são os efeitos das uvas no seu corpo?

Entre as suas inúmeras propriedades benéficas para a saúde, destaca-se o seu efeito no sistema circulatório, no coração e no cérebro. Os nutrientes das uvas que o protegem são:

Taninos: fortalecem as paredes arteriais.
Rolifenóis antioxidantes: protegem os vasos sanguíneos dos ataques dos radicais livres.
Resveratrol: flavonóide encontrado principalmente na casca das uvas pretas ou no vinho tinto. Possui propriedades antioxidantes que neutralizam os danos dos radicais livres no material genético, é capaz de inibir processos carcinogênicos.
Potássio: regula o equilíbrio de fluidos no corpo e promove a eliminação de toxinas pela urina.
Vitaminas do grupo B: necessárias para o metabolismo de gorduras e carboidratos.

As uvas fornecem açúcares facilmente assimiláveis , mas a alta proporção de água (80%) e fibra significa que os valores sanguíneos não disparam.