6 alimentos tão atraentes quanto digestivos
Inclua esses alimentos em seus cardápios e evitará os pequenos incômodos que acompanham a digestão difícil.
A natureza é pródiga em alimentos que são benéficos ao nosso corpo. Se estivermos atentos aos seus dons teremos tudo o que precisamos para manter nossa saúde.
Quem sofre de estômago e intestinos delicados tem uma boa variedade de vegetais e frutas que ajudam a melhorar a função digestiva graças às suas enzimas ou à sua fibra prebiótica para a microbiota, por exemplo.
1. Aproveite a energia da batata
A casca fina e dourada da batata nova, colhida na primavera, antes de amadurecer, esconde uma polpa fina e saborosa, mais fácil de digerir do que a de outras batatas colhidas posteriormente. Comê-los unpeeled para fazer melhores nutrientes uso, tais como as vitaminas C e do grupo B . Eles também contêm algum ferro .
Eles são menos calóricos do que normalmente se acredita : 70 calorias por 100 gramas.
Deixe esfriar na geladeira por algumas horas para que, ao consumi-los, o amido resistente se transforme aos poucos em energia e nutra a benéfica microbiota digestiva.
2. Nectarina, bálsamo doce
Uma nectarina no auge, com sua polpa firme , aromática e suculenta, cativa desde a primeira mordida. Não é incomum ter seu nome derivado do grego nektar dos deuses.
Favorece o trânsito intestinal e a boa digestão graças ao seu conteúdo de fibras e ao seu efeito estimulante no fígado.
É muito rico em pró-vitamina A , que contribui para a saúde da pele, da visão e das mucosas. Uma amostra de 200 g cobre até um terço das necessidades diárias.
3. Alface crocante e prebiótica
A " rainha de maio " é uma alface de folhas arredondadas, macias, de um verde claro e textura crocante e carnuda. É mais nutritivo e satisfatório do que outras variedades.
Se você comer duas porções por dia de 50 g cada - em uma salada no almoço e no jantar, por exemplo - você obterá metade da vitamina A necessária por dia na forma de beta - caroteno .
O ácido fólico é outro nutriente importante na alface. Esta vitamina é essencial para o sistema nervoso e para proteger o sistema circulatório e o coração.
É prebiótico graças à fibra digestiva que faz parte da sua composição (7% do peso) e que alimenta as bactérias benéficas no seu intestino.
Suas enzimas também estimulam as células imunológicas do intestino e protegem contra infecções.
4. Bobby bean, rico em minerais
O feijão verde é um dos poucos vegetais comidos tenros e com bainha, que, no capim, é redonda e carnuda.
É delicioso cozido no vapor e com um fio de azeite. Ou você pode adicioná-lo a uma massa ou salada de arroz.
Os minerais -cálcio e magnésio, entre outros- destacam-se em sua composição, junto com o ácido fólico .
5. Brotos supernutritivos
Os rebentos de mostarda estão entre os alimentos com maior concentração de nutrientes. Os dados são impressionantes: em 140 g você encontra toda a vitamina A (na forma de beta - caroteno ) e vitamina K que você precisa por dia, metade da vitamina C e cerca de 20% da vitamina E , cálcio , manganês e cobre .
Os compostos fenólicos também são abundantes nesses surtos. Por ser uma crucífera, possui os mesmos compostos anticancerígenos das couves.
Você pode cultivá-los em casa e adicioná-los a saladas, sanduíches e vitaminas. Seu sabor lembra o agrião e combina bem com cenoura, pepino, salsa, limão, maçã ou gengibre.
6. Nozes de macadâmia cremosas
Essas nozes delicadas e de palato cremoso são coletadas de uma árvore nativa da Austrália que também é cultivada no Havaí, Califórnia, África do Sul e vários países sul-americanos.
São muito ricos em gorduras , que constituem 75% de sua composição e são em sua maioria monoinsaturados , benéficos no controle do colesterol .
Eles são uma boa fonte de proteínas , fibras , magnésio e vitamina B1 . Mas consuma com moderação, pois 30 g fornecem 215 calorias.
Você pode comê-los inteiros ou pode aproveitar sua cremosidade para preparar deliciosos sorvetes, brownies e bolos. E você ainda pode adicioná-los a pratos de arroz, massas e saladas.
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