6 nutrientes úteis contra os radicais livres
Manuel Núñez e Claudina Navarro
Não parece haver um alimento ou substância que possa prevenir todos os problemas de saúde, mas os compostos antioxidantes desempenham um papel valioso na manutenção do bem-estar.
Apresentamos aqui uma lista de 6 nutrientes que são úteis contra os radicais livres. Eles não são antioxidantes em si, mas aumentam a eficácia de muitos agentes antioxidantes.
1. Selênio
Previne o envelhecimento dos tecidos e certos tipos de câncer. Pode ser encontrada no alho , cebola , brócolis e levedura de cerveja .
Alguns sintomas, como cansaço, distúrbios da tireoide ou unhas quebradiças, podem refletir a falta de selênio.
2. Zinco
O zinco é um componente de mais de 200 enzimas que estão envolvidas na defesa contra infecções. Pode ser encontrada em sementes ou nozes .
3. Coenzima Q10
A coenzima Q10 demonstrou prolongar a vida das células. É produzido pelo próprio corpo, mas também é encontrado em algas , nozes e tofu .
4. Iodo
É um dos minerais menos reconhecidos com efeitos antioxidantes . É encontrado no sal marinho não refinado ou iodado e nas algas marinhas .
5. Manganês
É necessário que o corpo produza a enzima antioxidante superóxido dismutase. Pode ser encontrada em grãos inteiros e leguminosas .
6. Glutationa
O corpo produz suas próprias substâncias antioxidantes. O mais poderoso é a glutationa , composta por três aminoácidos (cisteína, glicina e glutamina). É desintoxicante (adere a agentes tóxicos e favorece sua eliminação pela urina e fezes) e participa dos processos imunológicos contra vírus, bactérias e células doentes.
Para fomentar sua produção, são recomendados alimentos que fornecem enxofre, como alho , cebola e repolho . Também importantes são o ácido fólico (vegetais com folhas verdes), a vitamina B6 (grãos inteiros e vegetais) e a vitamina B12 .
O exercício e o descanso ajudam a aumentar os níveis.
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