10 perguntas e respostas sobre alimentação infantil

Mercedes blasco

Ser pai e mãe não é uma tarefa fácil, muito mais quando falamos em alimentar nossos filhos. Algumas dessas perguntas podem ajudá-lo.

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Ensinar a comer é um ato educativo de primeira ordem . Portanto, os pais devem se esforçar para tornar esse aprendizado uma experiência alegre e satisfatória. Idealmente, eles devem ser ativos e informados sobre as necessidades dietéticas básicas, bem como sobre como os alimentos são produzidos e processados. Esse processo costuma gerar certas dúvidas, que tentarei sanar neste artigo.

Para começar, na preparação de um menu infantil, devemos partir de alguns princípios básicos fundamentais da alimentação infantil (que estão de acordo com a cozinha mediterrânea):

• Oferecem uma grande variedade de produtos de origem vegetal : grãos inteiros, legumes, frutas, verduras, legumes, nozes e sementes oleaginosas.
• Prefira alimentos de produção orgânica e local .
• Comece com a comida na sua forma mais pura e cozinhe-a em casa , em vez de recorrer regularmente a produtos pré-fabricados.
• Inclua cerca de cinco porções diárias de alimentos crus (saladas, couves, frutas, sucos naturais).
• Estabeleça um ritmo de cinco mamadas diárias : três principais e duas de suporte. O pequeno-almoço é uma refeição imprescindível devido às necessidades energéticas das primeiras horas do dia.
• Escolha alimentos que preservem nutrientes , como vapor, ferro, fervidos com pouca água ou salteados.

Obviamente, adaptações podem ser feitas de acordo com o gosto de cada família. Existem receitas de família que passam de geração em geração com uma marca particular em cada casa. É uma ocasião para transmitir este conhecimento aos nossos filhos, desenvolvendo a sua criatividade e os valores da colaboração e envolvimento no vínculo alimentar.

Ao ensiná-los a respeitar o ritmo das refeições e a não lanchar entre as refeições , mostramos o valor da recompensa pela espera; ao mesmo tempo, ao oferecer alimentos muito variados, os educamos na diversidade de sabores. Se a isso se somar o lazer responsável e a atividade física diária, as crianças assimilarão um estilo de vida saudável.

10 perguntas e respostas sobre alimentação infantil

• Quando você deve comer como um adulto?

A partir dos dois anos a família deve compartilhar o cardápio, pois o equilíbrio alimentar é conveniente para todos. Um cardápio diversificado e saudável pode ser estabelecido sem fazer distinções arbitrárias, mesmo que os pedaços sejam menores ou alguns alimentos estejam esmagados.

• Como você pode apreciar vegetais?

Os vegetais devem fazer parte dos primeiros mingaus, feitos em casa, para que reconheçam a sua diversidade de sabores e texturas. São oferecidos em apresentações simpáticas, em doses moderadas e "sem complexos" para não induzir rejeição involuntária.

• Por que as saladas são valiosas?

Os vegetais crus fornecem nutrientes que são perdidos no calor, como vitaminas, enzimas, alguns antioxidantes e ácidos orgânicos. Você pode começar oferecendo uma cenoura, ideal para a dentição, ou meio tomate guarnecido com algumas gotas de azeite.

• O que caracteriza um café da manhã balanceado?

Cereais integrais e um pedaço de fruta. Para quem acorda com apetite, pode consistir num iogurte de vegetais com muesli e maçã ralada ou torrada de trigo integral. Se você estiver com menos fome, um suco espremido na hora com pólen e geléia real; a meio da manhã, uma sandes de trigo integral com algumas amêndoas.

• Comer na escola afeta o jantar?

Para equilibrar o consumo diário, é necessário obter orientações dietéticas, além de conhecer o cardápio escolar . Se ao meio-dia você comeu um alimento rico em proteínas como a carne, à noite terá um prato rico em carboidratos, como arroz ou sopa. É um bom momento para oferecer saladas.

• Quais lanches são os mais saudáveis?

O lanche é ideal para acompanhar frutas inteiras ou em salada de frutas. Pão integral com abacate ou patê de legumes caseiro. Panquecas de grãos inteiros inflados podem ser fornecidas, bem como muffins caseiros. Ou recorra a combinações de frutas e nozes, como figos com nozes ou tâmaras com amêndoas.

• Toleramos bolos, salgadinhos e doces?

Não é muito apropriado proibir estritamente qualquer produto, pois a curiosidade inata das crianças as levará a experimentá-los. É melhor deixá-los tomá-los ocasionalmente ou talvez em suas versões orgânicas. Também é importante oferecer regularmente alimentos saudáveis com aparência sugestiva.

• Devem comer mais frutas e menos biscoitos?

A fruta é ideal quando precisa de água e energia rápida, como após a prática de esportes. Você tende a bicar biscoitos, mas frutas frescas superam qualquer produto embalado, incluindo suco, e são mais baratas.

• Como expandir a gama de alimentos?

O processo de introdução de novos alimentos deve ser muito gradual e lúdico, permitindo que ele toque nos alimentos . A linha é ampliada com a oferta de uma variedade de ingredientes em pequenas doses para se acostumar com todos os sabores e não apenas doces / salgados. A mastigação é promovida a partir do ano.

• E se você tende a não terminar o prato?

Você tem que distinguir entre saciedade e acesso de raiva, e certifique-se de não lanchar entre as refeições e fazer atividade física suficiente. O lanche pode ser trocado por um jantar mais cedo. Crie uma atmosfera de intimidade agradável e parabenize-o por concluir uma tarefa, incluindo comer.