6 alimentos que ajudam a aquecer
Claudina navarro
Não se trata apenas de comer pratos quentes. Você também pode recorrer a alimentos que acendem a faísca dentro de você.
Existem alimentos que, pelas suas propriedades, ajudam a aquecer, como os temperos picantes e os temperos, que acendem o fogo interno. Outros fazem o metabolismo entrar em ação e, assim, gerar calor.
Os alimentos sazonais que propomos irão ajudá-lo a se adaptar ao inverno, fornecendo-lhe uma dose de calor.
Alimentos sazonais com propriedades calóricas
Figos são um combustível saudável
O figo seco é uma grande fonte de energia, pois fornece 227 calorias por 100 g, mas a fibra evita que os níveis de glicose no sangue disparem.
É energia acompanhada de nutrientes minerais, como cálcio (162 mg em 100g), magnésio (68 mg) e ferro (2,3 mg).
Na cozinha combinam-se com cogumelos como o shiitake, com folhas verdes como a rúcula, com frutos secos e com pães e massas de qualquer tipo . Aqueles que foram secos naturalmente, sem dióxido de enxofre, são preferíveis .
Açafrão: medicamento alimentar
A origem botânica do açafrão é encontrada na Grécia, Iraque ou Irã, mas na Índia alcançou um grande status como medicamento.
O seu carácter energético é quente e o Ayurveda o recomenda para melhorar a assimilação dos nutrientes e a eliminação das toxinas.
A ciência ocidental descobriu propriedades antidepressivas e anticâncer no açafrão.
Cherimoya vitaminas você
A vitamina C da pinha ajuda o organismo a manter a temperatura interna e a pinha é uma das frutas de inverno que a fornece.
Uma pinha de creme de 200 g fornece 60% das necessidades diárias de vitamina C. Também é rica em vitamina B6 e antioxidantes como vitamina E, beta-caroteno, luteína e zeaxantina.
A aparência externa afasta muitas pessoas dessa deliciosa fruta. Se você é um deles, ouse, porque o tesouro está dentro: Não descasque, corte ao meio, retire o caule e as sementes e retire a polpa com uma colher de chá.
Se não for consumir imediatamente, polvilhe com um pouco de limão para não escurecer.
Cravo: calor e sabor profundo
O sabor do cravo possui notas quentes, picantes, doces e adstringentes. Essa mistura é deliciosa se usada com moderação, tanto em doces quanto em pratos salgados.
A Indonésia é seu país de origem e hoje é cultivada em todos os trópicos. É uma das especiarias que associamos a pratos orientais picantes de sabores fortes.
Contém eugenol, principal componente de seu óleo essencial, com propriedades anti-sépticas e analgésicas, que também estimula o metabolismo e favorece a manutenção da temperatura corporal.
O pimentão não é apenas picante
Se você está procurando um ingrediente "quente", a pimenta é sua escolha. A Capsaicina é o ingrediente ativo pungente que produz uma intensa sensação de calor na boca .
As pimentas Cayenne, Habanero, Chipotle, Thai, Jalapeño e Padrón são algumas das mais quentes e apreciadas.
Não é irritante, não prejudica a digestão nem causa azia, como muitas pessoas acreditam. A capsaicina não causa nenhum dano aos tecidos digestivos. Na verdade, é antiinflamatório e pode proteger o estômago lutando contra a bactéria Helicobacter pylori, que causa úlceras.
Na medicina natural, a capsaicina é usada em cremes para reduzir a percepção da dor. Internamente, as pimentas ricas em capsaicina melhoram a circulação e reduzem a pressão arterial.
O abacaxi leva você para os trópicos
No inverno, você quer colocar alimentos doces na boca. Não tem problema se forem saudáveis como o abacaxi, que te leva a paraísos tropicais quentes. A comida também nos aquece com a imaginação!
A bromelaína é um dos tesouros do abacaxi: essa enzima ajuda a digerir as proteínas, evita gases e inchaço. Por isso, é ideal para acompanhar menus fartos e festivos.
A vitamina C está no abacaxi em grandes doses: uma ração de 200 g cobre as necessidades diárias.
Escolha abacaxi próximo e orgânico em vez de outros cultivados a milhares de quilômetros de distância, que geram muitas emissões de carbono. É produzido nas ilhas Canárias de Hierro e Lanzarote, na chamada "Costa Tropical" de Granada e na Axarquía de Málaga.
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