11 alimentos da primavera que ajudam você a se limpar
Eles enchem você de energia com pouquíssimas calorias, pois são carregados de minerais, vitaminas e até proteínas. Mas também ajudam a purificar graças ao seu efeito diurético e capacidade de estimular o trânsito intestinal.
Nesta altura do ano em que o corpo aprecia que o ajudemos a ficar mais leve e a potenciar os seus mecanismos naturais de purificação , a natureza oferece-nos alimentos sumarentos, frescos e leves que ajudam muito.
As frutas e vegetais que incluímos nesta seleção, disponíveis na primavera e no início do verão, são todos ricos em potássio , um mineral que lhes confere propriedades diuréticas. Eles também fornecem fibras , que contribuem para o bom funcionamento do trânsito intestinal e transportam substâncias residuais.
No entanto, embora ajudem a eliminar, também nutrem e dão vitalidade, graças a outros nutrientes, como a vitamina C e outros compostos antioxidantes.
Durante os meses de primavera, o corpo aproveita para se purificar. Existem alguns alimentos sazonais que também ajudam na função purificadora do corpo. Estes são alguns, tome nota!
12 alimentos da primavera para limpar
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Morangos, ricos em antioxidantes
Os morangos colhidos nesta época, sua estação natural, têm sabor e aroma mais intensos. Eles também são mais ricos em antioxidantes e compostos de limpeza .
Devido ao seu teor de potássio, aumentam a diurese ou a formação de urina, o que ajuda a reduzir a pressão arterial e a eliminar o ácido úrico .
Sua fibra também tem um efeito levemente laxante . Mas, além de facilitar o trânsito intestinal e evitar a constipação, ajuda a reduzir o colesterol no sangue e evita a formação de cálculos na bexiga urinária.
Aconselha-se a escolha do morango da agricultura orgânica , pois é uma das frutas que mais acumula agrotóxicos nas lavouras convencionais.
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Ervilhas, ricas em proteínas e fibras
O sabor das ervilhas frescas é incomparável e são uma boa fonte de proteína vegetal (6%), fibra (5%) e minerais .
A sua concentração nutricional faz deles um bom aliado de qualquer plano de desintoxicação , pois em pequenas quantidades agregam muito e também satisfazem.
Uma porção de 100 gramas fornece um terço do ácido fólico de que você precisa, mas também uma boa quantidade de outras vitaminas B , o que as torna muito adequadas para revitalizar o sistema nervoso e permanecer positivo.
Dentre seus minerais, destaca-se o abundante potássio que, quando acompanhado de baixíssimos níveis de sódio, confere às ervilhas efeito diurético.
Possui fibras solúveis e insolúveis. Sua fibra solúvel , a pectina, favorece a absorção gradual da glicose e, em conjunto com outros componentes hipoglicêmicos, ajuda a estabilizar a sensação de saciedade.
Por outro lado, sua fibra insolúvel atua contra a constipação e evita o acúmulo de substâncias potencialmente nocivas.
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Cânones, ricos em potássio
A alface de cordeiro é uma folha leve, mas extraordinariamente nutritiva. Na verdade, uma porção de 100 gramas fornece apenas 12 calorias e as doses completas de vitaminas A e C necessárias por dia.
É, dessa seleção, o alimento mais rico em potássio e também fornece ácido fólico e ferro em abundância.
Você pode consumir os canhões na salada , decorar seus cremes vegetais com eles ou adicioná-los aos seus smoothies verdes , como neste smoothie de frutas com moringa.
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Alho tenro: bom amigo do coração e das defesas
A colheita do alho em sua primeira fase de crescimento, quando o bulbo mal começou a se formar, produz um vegetal delicioso e muito mais macio. Como o alho maduro, embora em menor quantidade, fornece compostos de enxofre com propriedades antibióticas, cardioprotetoras e anticancerígenas .
Pique na salada : dá um toque saboroso aos vegetais refogados, mas sua maciez o torna ideal para comer cru como molho para salada.
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Pêra diurética
A pêra é leve, digestivo e uma boa fonte de vitamina C .
Mas acima de tudo, destaca-se a sua riqueza em potássio (128 mg / 100 g), o que lhe confere um notável efeito diurético e hipotensor.
Junto com a maçã, é também uma das frutas que mais contém a pectina , uma fibra solúvel que atua como purificadora do corpo.
Se consumir com a pele , não só aproveitará melhor essa fibra como também os seus flavonóides antioxidantes , embora seja aconselhável escolher sempre peras de cultivo orgânico para isso.
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Tirabeque: iguaria efêmera rica em vitaminas B
É um dos primeiros dias mais esperados da primavera, uma pequena ervilha de curta duração. A sua doçura e delicadeza tornam-no muito apreciado na cozinha, especialmente em Aragão, onde é conhecido como bisalto .
É rico em ferro e vitaminas , principalmente C e vários do grupo B: B1, B3 e ácido fólico. Ao contrário da ervilha, é consumido com a vagem , que fornece muita fibra. Faça pouco: salteado ou no vapor por apenas 5 minutos preserva melhor a vegetação e os nutrientes.
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Alface, rica em fibra
O carvalho da folha de alface é mais antioxidante do que outras variedades porque contém antocianinas, conforme revelado pela cor roxa das folhas.
Também é ideal como ingrediente em saladas nutritivas com frutas e nozes, temperadas com vinagretes densos. Por muito poucas calorias, ele fornece uma boa dose de potássio e fibras saciantes , bem como vitamina A, vitamina C e pequenas quantidades de muitos outros minerais.
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Espargos selvagens: requintados, purificadores e muito nutritivos
Eles são verdes, não brancos, porque quando crescem à luz do sol, e não no subsolo, desenvolvem clorofila . Na primavera, eles ajudam a purificar enquanto revitalizam você com suas vitaminas. Seu potássio e ácido asparagínico conferem-lhes um efeito diurético, enquanto sua fibra estimula o trânsito intestinal.
Poder vitamínico : 200 g fornecem quase toda a vitamina C necessária por dia, 60% de ácido fólico, 35% de vitamina E e boas doses de beta-caroteno e outras vitaminas B.
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Feijão jovem, fonte de proteína
A fava é uma leguminosa cujo fruto é uma vagem alongada que abriga de 2 a 9 grãos em seu interior. O final do inverno e o início da primavera são as melhores épocas para saborear o feijão novo.
São alimentos de baixa caloria : 100 g de feijão tenro fornecem apenas 60 calorias. Eles oferecem quantidades notáveis de proteína e quantidades significativas de ferro , magnésio , vitamina C e vitaminas B , especialmente ácido fólico.
Este vegetal vai bem em ensopados, ensopados e como acompanhamento . Embora o feijão seja geralmente comido cozido, os grãos dos menores são deliciosos, crus, como ingrediente de nossas saladas.
O feijão jovem contém levodopa ou L-dopa (aproximadamente 100 g de feijão fresco ou verde contém 50 a 100 mg de L-dopa). É uma substância química que o corpo usa para produzir dopamina , o neurotransmissor da motivação, do impulso.
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Sorrel: uma folha silvestre remineralizante e vitamínica
Em prados e vegas é fácil ver este vegetal. É considerado purificador , devido ao seu efeito diurético e à sua fibra. Também fornece ferro, bem como espinafre, e a vitamina C favorece sua assimilação. Na verdade, seu conteúdo nesta vitamina é extraordinário: 50 g cobrem 40% das necessidades diárias.
Você só precisa ter cuidado se sofre de pedras nos rins , pois tem oxalatos. Frescura ácida : o seu sabor a limão confere um toque fresco a saladas, sopas e purés.
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Rabanete: tão saudável quanto o repolho e muito digestivo
O sabor picante dos rabanetes não só anima as papilas gustativas: no estômago estimula a secreção dos sucos gástricos , o que os torna muito digestivos.
Além disso, contêm glucosinolatos , os mesmos compostos de enxofre encontrados nas couves e aos quais é atribuído um efeito protetor contra vários tipos de câncer. As saladas fornecem uma dose extra de vitamina C e ferro .
FlipboardQuando você compra frutas e vegetais para se purificar
Ao comprar e consumir, lembre-se de algumas dicas:
- Escolha-os preferencialmente da agricultura orgânica , para evitar a presença de agrotóxicos.
- No caso de vegetais como ervilha e feijão, opte pelo cozimento leve . Desta forma, você preservará melhor seus nutrientes.
- Na alface de cordeiro e na alface, use molhos leves, por exemplo, à base de azeite com vinagre de limão ou de maçã. Você pode adicionar outros produtos de limpeza ao molho , como alho picado, que também dará muito sabor às suas saladas.
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