11 alimentos da primavera que ajudam você a se limpar

Eles enchem você de energia com pouquíssimas calorias, pois são carregados de minerais, vitaminas e até proteínas. Mas também ajudam a purificar graças ao seu efeito diurético e capacidade de estimular o trânsito intestinal.

Nesta altura do ano em que o corpo aprecia que o ajudemos a ficar mais leve e a potenciar os seus mecanismos naturais de purificação , a natureza oferece-nos alimentos sumarentos, frescos e leves que ajudam muito.

As frutas e vegetais que incluímos nesta seleção, disponíveis na primavera e no início do verão, são todos ricos em potássio , um mineral que lhes confere propriedades diuréticas. Eles também fornecem fibras , que contribuem para o bom funcionamento do trânsito intestinal e transportam substâncias residuais.

No entanto, embora ajudem a eliminar, também nutrem e dão vitalidade, graças a outros nutrientes, como a vitamina C e outros compostos antioxidantes.

Durante os meses de primavera, o corpo aproveita para se purificar. Existem alguns alimentos sazonais que também ajudam na função purificadora do corpo. Estes são alguns, tome nota!

12 alimentos da primavera para limpar

Morangos, ricos em antioxidantes

Os morangos colhidos nesta época, sua estação natural, têm sabor e aroma mais intensos. Eles também são mais ricos em antioxidantes e compostos de limpeza .

Devido ao seu teor de potássio, aumentam a diurese ou a formação de urina, o que ajuda a reduzir a pressão arterial e a eliminar o ácido úrico .

Sua fibra também tem um efeito levemente laxante . Mas, além de facilitar o trânsito intestinal e evitar a constipação, ajuda a reduzir o colesterol no sangue e evita a formação de cálculos na bexiga urinária.

Aconselha-se a escolha do morango da agricultura orgânica , pois é uma das frutas que mais acumula agrotóxicos nas lavouras convencionais.

Ervilhas, ricas em proteínas e fibras

O sabor das ervilhas frescas é incomparável e são uma boa fonte de proteína vegetal (6%), fibra (5%) e minerais .

A sua concentração nutricional faz deles um bom aliado de qualquer plano de desintoxicação , pois em pequenas quantidades agregam muito e também satisfazem.

Uma porção de 100 gramas fornece um terço do ácido fólico de que você precisa, mas também uma boa quantidade de outras vitaminas B , o que as torna muito adequadas para revitalizar o sistema nervoso e permanecer positivo.

Dentre seus minerais, destaca-se o abundante potássio que, quando acompanhado de baixíssimos níveis de sódio, confere às ervilhas efeito diurético.

Possui fibras solúveis e insolúveis. Sua fibra solúvel , a pectina, favorece a absorção gradual da glicose e, em conjunto com outros componentes hipoglicêmicos, ajuda a estabilizar a sensação de saciedade.

Por outro lado, sua fibra insolúvel atua contra a constipação e evita o acúmulo de substâncias potencialmente nocivas.

Cânones, ricos em potássio

A alface de cordeiro é uma folha leve, mas extraordinariamente nutritiva. Na verdade, uma porção de 100 gramas fornece apenas 12 calorias e as doses completas de vitaminas A e C necessárias por dia.

É, dessa seleção, o alimento mais rico em potássio e também fornece ácido fólico e ferro em abundância.

Você pode consumir os canhões na salada , decorar seus cremes vegetais com eles ou adicioná-los aos seus smoothies verdes , como neste smoothie de frutas com moringa.

Alho tenro: bom amigo do coração e das defesas

A colheita do alho em sua primeira fase de crescimento, quando o bulbo mal começou a se formar, produz um vegetal delicioso e muito mais macio. Como o alho maduro, embora em menor quantidade, fornece compostos de enxofre com propriedades antibióticas, cardioprotetoras e anticancerígenas .

Pique na salada : dá um toque saboroso aos vegetais refogados, mas sua maciez o torna ideal para comer cru como molho para salada.

Pêra diurética

A pêra é leve, digestivo e uma boa fonte de vitamina C .

Mas acima de tudo, destaca-se a sua riqueza em potássio (128 mg / 100 g), o que lhe confere um notável efeito diurético e hipotensor.

Junto com a maçã, é também uma das frutas que mais contém a pectina , uma fibra solúvel que atua como purificadora do corpo.

Se consumir com a pele , não só aproveitará melhor essa fibra como também os seus flavonóides antioxidantes , embora seja aconselhável escolher sempre peras de cultivo orgânico para isso.

Tirabeque: iguaria efêmera rica em vitaminas B

É um dos primeiros dias mais esperados da primavera, uma pequena ervilha de curta duração. A sua doçura e delicadeza tornam-no muito apreciado na cozinha, especialmente em Aragão, onde é conhecido como bisalto .

É rico em ferro e vitaminas , principalmente C e vários do grupo B: B1, B3 e ácido fólico. Ao contrário da ervilha, é consumido com a vagem , que fornece muita fibra. Faça pouco: salteado ou no vapor por apenas 5 minutos preserva melhor a vegetação e os nutrientes.

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Alface, rica em fibra

O carvalho da folha de alface é mais antioxidante do que outras variedades porque contém antocianinas, conforme revelado pela cor roxa das folhas.

Também é ideal como ingrediente em saladas nutritivas com frutas e nozes, temperadas com vinagretes densos. Por muito poucas calorias, ele fornece uma boa dose de potássio e fibras saciantes , bem como vitamina A, vitamina C e pequenas quantidades de muitos outros minerais.

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Espargos selvagens: requintados, purificadores e muito nutritivos

Eles são verdes, não brancos, porque quando crescem à luz do sol, e não no subsolo, desenvolvem clorofila . Na primavera, eles ajudam a purificar enquanto revitalizam você com suas vitaminas. Seu potássio e ácido asparagínico conferem-lhes um efeito diurético, enquanto sua fibra estimula o trânsito intestinal.

Poder vitamínico : 200 g fornecem quase toda a vitamina C necessária por dia, 60% de ácido fólico, 35% de vitamina E e boas doses de beta-caroteno e outras vitaminas B.

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Feijão jovem, fonte de proteína

A fava é uma leguminosa cujo fruto é uma vagem alongada que abriga de 2 a 9 grãos em seu interior. O final do inverno e o início da primavera são as melhores épocas para saborear o feijão novo.

São alimentos de baixa caloria : 100 g de feijão tenro fornecem apenas 60 calorias. Eles oferecem quantidades notáveis ​​de proteína e quantidades significativas de ferro , magnésio , vitamina C e vitaminas B , especialmente ácido fólico.

Este vegetal vai bem em ensopados, ensopados e como acompanhamento . Embora o feijão seja geralmente comido cozido, os grãos dos menores são deliciosos, crus, como ingrediente de nossas saladas.

O feijão jovem contém levodopa ou L-dopa (aproximadamente 100 g de feijão fresco ou verde contém 50 a 100 mg de L-dopa). É uma substância química que o corpo usa para produzir dopamina , o neurotransmissor da motivação, do impulso.

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Sorrel: uma folha silvestre remineralizante e vitamínica

Em prados e vegas é fácil ver este vegetal. É considerado purificador , devido ao seu efeito diurético e à sua fibra. Também fornece ferro, bem como espinafre, e a vitamina C favorece sua assimilação. Na verdade, seu conteúdo nesta vitamina é extraordinário: 50 g cobrem 40% das necessidades diárias.

Você só precisa ter cuidado se sofre de pedras nos rins , pois tem oxalatos. Frescura ácida : o seu sabor a limão confere um toque fresco a saladas, sopas e purés.

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Rabanete: tão saudável quanto o repolho e muito digestivo

O sabor picante dos rabanetes não só anima as papilas gustativas: no estômago estimula a secreção dos sucos gástricos , o que os torna muito digestivos.

Além disso, contêm glucosinolatos , os mesmos compostos de enxofre encontrados nas couves e aos quais é atribuído um efeito protetor contra vários tipos de câncer. As saladas fornecem uma dose extra de vitamina C e ferro .

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Quando você compra frutas e vegetais para se purificar

Ao comprar e consumir, lembre-se de algumas dicas:

• Escolha-os preferencialmente da agricultura orgânica , para evitar a presença de agrotóxicos.
• No caso de vegetais como ervilha e feijão, opte pelo cozimento leve . Desta forma, você preservará melhor seus nutrientes.
• Na alface de cordeiro e na alface, use molhos leves, por exemplo, à base de azeite com vinagre de limão ou de maçã. Você pode adicionar outros produtos de limpeza ao molho , como alho picado, que também dará muito sabor às suas saladas.

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