6 frutos da floresta com propriedades medicinais

6 frutos da floresta com propriedades medicinais

Jordi Cebrián

Com muitos frutos silvestres, remédios naturais podem ser feitos para diferentes doenças. Descubra os mais comuns, quais são suas propriedades medicinais e como usá-los.

Muitos se lembrarão com saudade daquelas excursões da infância que empreendiam em família no final do verão e como, talvez, aproveitaram para colher frutos da floresta que a natureza lhes oferecia ao passar.

Morangos, framboesas, amoras, groselhas, abrunhos, guillomes e mirtilos atingem seu grau ótimo de maturação nesta época - com algumas diferenças de altitude - um estado que esses frutos silvestres anunciam pelo brilho de seus pigmentos vermelhos ou azulados , que atraem à vista e no palato.

Esses frutos são consumidos por inúmeras criaturas da floresta: tordos, toutinegras, perdizes ou até ursos … E com isso contribuem decisivamente para a dispersão da espécie.

Mas, além disso, o costume de colher frutos silvestres é muito difundido nos países do centro e norte da Europa , onde é tradição usá-los para fazer sucos apetitosos, compotas, bolos e licores variados. Também é assim em muitas regiões montanhosas dos Pirenéus e nas montanhas da Cantábria.

A produção de ratafías, destilados como o pacharán, e também xaropes de abrunhas, mirtilos e amoras era bem conhecida dos nossos antepassados. Além de seus usos culinários inegáveis, as bagas têm uma utilidade terapêutica notável que é conhecida desde os tempos antigos.

Frutos silvestres da floresta: propriedades e remédios caseiros

A seguir apresentamos sete dessas frutas silvestres com as quais é possível preparar diferentes remédios medicinais à disposição de todos.

Rosa Mosqueta, um ótimo adstringente

É fruto da rosa silvestre (Rosa canina). Cresce em toda a Europa, nas margens de florestas e matas ciliares.

• Propriedades: o cinorrodo é adstringente, antidiarreico, diurético, vitamínico, venotônico.
• Para quem se destina: A sua riqueza em vitamina C é extraordinária (na polpa e na pele chega a 1.500 mg / 100 g), embora pela adstringência não seja aconselhável ingerir tal quantidade. Em compotas, o valor é estimado em 50 mg / 100 mg. Além disso, também é muito rico em riboflavina, pectina e ácidos orgânicos. Destina-se principalmente a acabar com a diarreia, mas também a combater a fraqueza, falta de energia, astenia e processos infecciosos do sistema respiratório. Como tônico venoso , tem sido utilizado no caso de varizes, flebite e hemorróidas, sendo recomendado por fitoterapeutas para tratar edema, retenção de líquidos e infecções do trato urinário. Como adstringente, de uso tópico, é utilizado para estancar pequenos sangramentos, em feridas e cortes.
• Como tomar. Frutas maduras demais podem ser comidas cruas, para petiscar entre as refeições, mesmo que o sabor seja um pouco acre ou insípido. A decocção é preparada com 30 g de roseira brava por litro de água . Pode ser ingerido como diurético e antiassênico ou aplicado em banho parcial como tônico venoso . Outra opção é fazer xaropes ou tinturas (maceradas em álcool).
• Precauções. Nenhum.

Cranberry, rim aliado

O fruto do mirtilo ou mirtilo vermelho (Vaccinium macrocarpon) é nativo da América do Norte, onde aparece em charnecas e clareiras florestais e onde é cultivado em grandes plantações. O método úmido é usado para a colheita: a plantação de mirtilo é inundada; Quando os frutos caem, flutuam na superfície da água formando um espectacular tapete vermelho, de forma que é muito fácil recolhê-los com o auxílio de redes e estacas.

• Propriedades: É considerado diurético, anti-séptico urinário, antibacteriano, antioxidante, vitamínico, adstringente, hemostático, tônico venoso.
• Para quem se destina: O oxicoco contém antocianinas na pele, taninos, vitamina C e carotenóides. Destaca sua importância como antioxidante, na prevenção e combate a infecções , principalmente as produzidas pela bactéria Escherichia coli. Os fitoterapeutas o recomendam principalmente para tratar infecções do trato urinário, como cistite e prostatite , para aumentar o fluxo urinário e para desodorizar a urina em pessoas com incontinência. Também é indicado em situações de insuficiência venosa, como varizes e hemorróidas . O oxicoco ajuda a digerir melhor, equilibra a flora bacteriana e pode ser usado como substituto do açúcar em iogurtes e doces.
• Como tomar: O mais comum é tomar mirtilos desidratados, no iogurte, com cereais ou para petiscar . Também são usados ​​em tortas e são muito refrescantes quando tomados em suco e sorvete.
• Precauções: Consulte seu médico se estiver tomando medicamentos anticoagulantes como a varfarina.

Endrin, um freio à diarreia

O abrunho é fruto do abrunheiro (Prunusspinosa). É comum encontrá-lo formando sebes, nas margens de matas e prados. Está presente em toda a Europa.

• Propriedades: É adstringente, antidiarreico, antioxidante, cicatrizante.
• Para quem se destina : a pele azul-escura de Sloe contém um pigmento vermelho solúvel em água, a pruncyanina, que tinha sido usada para pintar aquarelas. Ele também contém taninos, pectina, açúcares e ácidos orgânicos. Os abrunhos têm sido usados como adstringentes para combater diarreia , sangramento na boca, sangramento gengival, aftas e faringite . Devido à sua adstringência, estimulam a salivação, que antigamente era usada pelos habitantes da região de Lleida para facilitar a fiação do cânhamo, que era feita com a boca.
• Modo de Tomar: Os frutos têm um sabor ligeiramente acre, que é parcialmente atenuado durante a maturação, quando os ácidos se transformam em açúcares. Podem ser consumidos frescos, mas o mais comum é o preparo de sucos, licores (como o famoso pacharán Navarran), compotas e xaropes. Para fazer xarope de abrunho, é necessário meio quilo de abrunho para o mesmo peso de açúcar. Ferva por 20 minutos, coe e esprema a calda. As frutas também podem ser ingeridas em decocção (uma colher de sopa por xícara de água).
• Precauções: A semente contém amigdalina, um glicosídeo que, em contato com a água, produz glicose e cianeto de hidrogênio. Pode ser tóxico se ingerido em grandes doses , por isso é recomendável separar a semente da polpa na hora de fazer o xarope.

Blackberry, a baga mais rica em ferro

É o fruto da amora-preta (Rubus ulmifolius). Muito abundante em margens, ravinas e clareiras florestais, está presente em toda a Europa.

• Propriedades: hemostática, adstringente, revitalizante, vitamínica, diurética e antioxidante.
• Para quem se destina: embora no herbalismo as folhas da amora-preta sejam geralmente mais usadas do que as amoras-pretas, elas também se comportam como adstringentes e fornecem vitamina C e antioxidantes em seus pigmentos (antocianósidos). São recomendados como revitalizantes em situações de convalescença, astenia, fadiga e fraqueza , como preventivo de infecções respiratórias e urinárias e como adstringente em casos de diarreias, pequenos sangramentos e sangramento gengival.
• Como tomar: Os frutos silvestres maduros são deliciosos, frescos e isolados , mas também podem ser adicionados ao iogurte ou muesli. Com eles são feitos sucos, sorvetes e licores, usados ​​na confeitaria. Você pode preparar um xarope tonificante tradicional com o suco, adicionando o dobro do seu peso em açúcar e aquecendo até que esteja completamente dissolvido.
• Precauções: Um excesso de frutas vermelhas pode ser indigesto. Isso também pode acontecer se as amoras forem colhidas enquanto ainda estão verdes.

Blueberry, bom amigo da vista

O cranberry é o fruto do mirtilo (Vaccinium myrtillus). Pode ser encontrada em pântanos, matagais e clareiras nas florestas montanhosas. Está presente na Europa, incluindo as montanhas do norte da Península e o Sistema Central.

• Propriedades: O oxicoco é antiinflamatório, anti-hemorrágico, adstringente, antioxidante, venotônico, anti-séptico e diurético.
• Para quem se destina: É um remédio à base de ervas para tratar a fraqueza capilar e melhorar o fluxo sanguíneo . É indicado para o alívio de varizes e hemorróidas , mas também para corrigir problemas de visão noturna , promovendo a microcirculação sanguínea a nível ocular. Também é prescrito para retinite pigmentosa - danos à retina, geralmente de origem genética - e miopia. E se comporta como um antioxidante.
• Modo de Tomar: Fresco ou desidratado, à colher de sopa ou ao iogurte (deixa-se cerca de 10 minutos antes de consumir para que fique desidratado). Mirtilos também podem ser tomados em decocção - uma colher de sopa por copo de água - ou fazer sucos saborosos, compotas e sorvete com eles. O xarope é preparado com meio quilo de mirtilo fresco para a mesma quantidade de açúcar: é fervido por cerca de 15 minutos e o líquido resultante é filtrado. Também é encontrado em tintura e extrato líquido.
• Precauções: Devido aos seus taninos, não é recomendado em caso de gastrite e úlcera gastroduodenal .

Framboesa, uma grande variedade de vitaminas

A framboesa é o fruto da framboesa (Rubus idaeus). Encontra-se em matagais montanhosos e clareiras de florestas húmidas e está presente em toda a Europa, incluindo nas serras do centro e norte da península.

• Propriedades: É uma vitamina, antioxidante, diurética, aromatizante de frutos silvestres.
• Para quem se destina : as framboesas contêm vitamina C e antioxidantes naturais, bem como açúcares. Eles ajudam a prevenir infecções e fornecem vitalidade e resistência aos esforços físicos. Eles são muito refrescantes.
• Modo de Tomar: Frescos, à sobremesa ou a meio da tarde, em sumos e sorvetes, incorporados em saladas de fruta ou bolos. L os fitoterapeutas recomendam liofilizado um processo de congelamento a vácuo pelo qual a fruta perde água, mas não suas virtudes e o sabor fica mais concentrado.
• Precauções: Não tomar em caso de gastrite e úlcera gastroduodenal.

Antioxidantes de frutas vermelhas

Quatro princípios ativos são os principais responsáveis ​​pelos atributos medicinais das bagas :

• Antocianinas: São os pigmentos que conferem a essas frutas a cor azulada, laranja ou avermelhada, e que lhes conferem virtudes antiinflamatórias, anti-hemorrágicas e vitamínicas, que favorecem a circulação sanguínea em nível periférico e a permeabilidade dos capilares.
• Flavonóides: Pigmentos amarelos ou incolores que atraem os polinizadores com suas cores e aromas. Destacam-se pelas virtudes antioxidantes, antimicrobianas e cardiotônicas, além de auxiliar na redução do colesterol.
• Taninos: Compostos polifenólicos que se caracterizam por sua grande força adstringente e anti-hemorrágica. Eles se comportam como antibacterianos e antioxidantes, mas o consumo excessivo pode causar irritação gástrica.
• Vitaminas: A vitamina C, em particular, compartilha as virtudes antioxidantes e antiinflamatórias dos demais princípios ativos, auxilia na prevenção de infecções e proporciona vitalidade.