Por que muitos se beneficiariam com a ingestão de 300 calorias a menos por dia
Claudina navarro
Reduzir a ingestão diária de calorias em 25% produz uma série de benefícios importantes para a saúde, incluindo a redução do colesterol, açúcar e inflamação.
Um estudo realizado na Duke University mostra que reduzir sua ingestão calórica diária em cerca de 300 calorias, ou 25% de suas calorias normais, pode ter um impacto benéfico na saúde.
A pesquisa, publicada na prestigiada revista The Lancet, confirma em humanos o que já se sabia a partir de dezenas de estudos realizados com animais de laboratório, que reduzir a ingestão calórica prolonga a vida e diminui a incidência de doenças.
Reduz o peso, o colesterol e o açúcar no sangue (e também a inflamação)
O estudo norte-americano indica que reduzir a ingestão de aproximadamente 300 calorias por dia durante dois anos melhora os níveis de colesterol, pressão arterial e açúcar no sangue. Também reduz os marcadores de inflamação.
A pesquisa foi realizada com 143 homens e mulheres saudáveis com menos de 51 anos de idade. Embora tenham sido instruídos a reduzir a ingestão calórica em 25, a média não ficou abaixo de 12%. Essa redução implicou em uma perda média de peso de 10% (de 5 a 7 kg).
O diretor do estudo, Dr. William E. Kraus, cardiologista e professor, diz que as melhorias na saúde observadas nos participantes foram maiores do que o que se poderia esperar apenas da perda de peso.
“A magnitude da mudança foi bastante surpreendente”, explica Kraus, tanto que não daria tão bons resultados e reconheceu que ainda não se sabe como a restrição calórica produz tantos benefícios.
Ainda não se pode afirmar categoricamente que a redução calórica proposta pode prolongar a vida ou reduzir a incidência de doenças específicas. No entanto, pessoas com sobrepeso, pressão alta ou colesterol alto fariam bem em tentar essa estratégia.
Reduzir a ingestão calórica não deve, de forma alguma, acarretar o risco de sofrer deficiências nutricionais. Para eliminar 300 calorias de nossa dieta, podemos começar com gorduras saturadas, açúcares adicionados e alimentos ultraprocessados. Podemos substituí-los por alimentos saudáveis, como vegetais, legumes e frutas.
Aumentar a ingestão de alimentos ricos em fibras ajuda a reduzir calorias sem morrer de fome.
Referência científica:
William Kraus et al. 2 anos de restrição calórica e risco cardiometabólico (CALERIE): resultados exploratórios de um estudo multicêntrico, de fase 2, randomizado controlado. The Lancet: Diabetes & Endocrinology.
