5 benefícios para a saúde das sementes de papoula
Claudina navarro
As pequenas sementes de papoula trazem muitas surpresas. Além de oferecer um sabor delicioso aos produtos de panificação, possuem propriedades benéficas à saúde.
As sementes de papoula (Papaver somniferum) são usadas como remédio tradicional há séculos. Suas flores produzem sementes pequenas, redondas, azuladas, pretas ou cinza claro a escuro, dependendo de onde são cultivadas. Essas sementes são utilizadas em produtos de panificação e pratos tradicionais em todo o mundo.
Como a maioria das sementes, são ricas em fibras, gorduras vegetais insaturadas e vários micronutrientes.
Uma colher de sopa (10 gramas) pode fornecer 25% das necessidades diárias de manganês, 16% de cobre, 10% de cálcio e cerca de 6-7% de magnésio, fósforo, zinco, ferro e vitamina B1.
As sementes podem ser prensadas a frio para produzir óleo de semente de papoula, que é especialmente rico em gorduras ômega-6 e ômega-9. Ele também contém pequenas quantidades de ácido alfa-linolênico (ALA) da família ômega-3.
1. Eles fortalecem os ossos
O manganês que essas sementes contêm em abundância é um mineral importante para a saúde óssea e a coagulação do sangue. Este mineral também ajuda seu corpo a usar aminoácidos, gorduras e carboidratos.
Eles também são ricos em cobre, um mineral necessário para fazer o tecido conjuntivo e transportar o ferro.
2. Eles aliviam a dor
A papoila contém princípios ativos com poderosa ação analgésica, como morfina, codeína, tebaína e outros alcalóides que aliviam a dor e induzem o sono. Esses compostos são encontrados na substância leitosa que é extraída da cápsula que contém as sementes e é conhecida como ópio .
Drogas ópio e drogas opiáceas são extraídas do ópio de uma variedade de flores roxas e claras. O cultivo desta variedade é legal, mas apenas para fins ornamentais. As restantes variedades contêm doses muito pequenas e as sementes foram limpas de forma a ficarem isentas deste látex.
As sementes podem conter vestígios desses compostos que podem promover o sono e aliviar a dor. Um estudo realizado na Universidade Alemã de Esportes em Colônia provou que morfina e codeína podem ser encontradas na urina em quantidades suficientes após o consumo de cupcakes com sementes de papoula para serem detectadas por testes antidoping realizados em ciclistas.
Algumas variedades, como o Papaver rhoeas, com flores vermelhas características e fáceis de ver no campo, não contêm morfina, mas sim rhoeadina, uma substância ligeiramente sedativa.
3. Eles são bons para o coração
Em quantidades moderadas, as gorduras insaturadas e os polifenóis antioxidantes nas sementes de papoula podem reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames em até 17%, especialmente se substituirem gorduras saturadas menos saudáveis.
Combiná-los com uma rica fonte de ômega-3, como nozes ou sementes de linho, pode aumentar seu efeito saudável para o coração.
4. Eles promovem a digestão
As sementes de papoula podem auxiliar na digestão devido à sua riqueza em fibras, que melhora a saúde intestinal e combate a constipação.
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5. Útil contra fertilidade
Nesse caso, o benefício não é produzido pelo consumo das sementes, mas sim como consequência de um tratamento que consiste em irrigar as trompas com o óleo das sementes de papoula.
