“A falta de energia tem a ver com o intestino”
Gema Salgado
Manter o equilíbrio bacteriano no cólon é essencial para a saúde e o bem-estar. Fatores nervosos, hormonais e mentais dependem dele, diz Xevi Verdaguer.
A psiconeuroimunologia (PNIE) é uma disciplina médica integrativa que estuda a relação entre os sistemas nervoso, hormonal e imunológico e o comportamento das pessoas. O PNIE considera o cuidado com a microbiota intestinal como um eixo do bem-estar e nela se especializou Xevi Verdaguer, autor do livro Transforme sua saúde (Grijalbo, 2022-2023).
Tivemos a oportunidade de entrevistá-lo durante a celebração do I Congresso de Psiconeuroimunologia, realizado na Clínica Planas de Barcelona em junho (2021) e do qual Xevi foi co-organizador.
-Quais as principais evidências científicas expostas neste I Congresso do PNIE?
-O paradigma da saúde está mudando. As novas tecnologias nos permitem analisar o que não podíamos antes: a disbiose ou o desequilíbrio das bactérias intestinais , devido à exposição a toxinas, sejam elas tóxicas por fungos úmidos, por exemplo, que afetam o comportamento, ou por doenças alérgico.
As infecções que temos quando o nosso intestino está desequilibrado fazem com que essas bactérias acabem sendo reabsorvidas e circulando no sangue e, ao chegar ao cérebro, gera a ativação do sistema imunológico, a microglia …
-O que essas microglia fazem?
-Quanto mais são ativados, mais inflamações são geradas e, portanto, mais problemas de comportamento, depressão, ansiedade e dores crônicas temos. Estudos mostram que pessoas com dor crônica ou depressão e ansiedade , no final das contas, têm o mesmo substrato neuroinflamatório que também está relacionado a problemas de fadiga crônica, Alzheimer, demência ou distúrbios autistas …
-Podemos saber se nossa microbiota está balanceada ou não?
-Podemos descobrir através de análises com novas técnicas de biologia molecular, com sistemas de computador, e podemos analisar o DNA de bactérias , o DNA de fungos e até mesmo o viroma, o DNA de todos os vírus.
Antes, podíamos fazer análises microscópicas e verificar a presença de candida, mas não se sabia muito mais. Hoje sabemos que todos os microrganismos interagem em um ecossistema que deve estar em um equilíbrio particular em cada pessoa, desde o útero até os dias atuais.
-E se eles ficarem desequilibrados?
-Quando alguns microrganismos se tornam desequilibrados em relação a outros, eles podem levar a casos tão comuns como eczema ou fungos vaginais que aparecem após tomar antibióticos para tratar uma infecção. É um problema muito comum em mulheres, por exemplo. Às vezes acontece o contrário, eles estão lidando com fungos na boca ou intestino e têm vaginose estreptocócica.
-Entendo …
-Quando você muda algo, há uma adaptação, e então, quando há um supercrescimento de fungos ou bactérias patogênicas , a inflamação sempre é gerada , e essa inflamação pode se manifestar como uma patologia digestiva: intestino irritável, esofagite, gastrite, constipação , diarreia …
A pessoa que sofre acaba tendo dificuldade de concentração, fica mais deprimida, com falta de energia. Você pode tomar pílulas para dormir ou para ansiedade. A questão é que a falta de energia ou de humor tem muito a ver com o intestino .
-Fixar o intestino é essencial, então…
-Sim, e para melhorar esse ecossistema, para que fique em equilíbrio, a alimentação é muito importante. Os doces adoram uma dieta rica em açúcares e amidos e, se você comer mais, terá mais alimentos doces. Se você come muito pão e muito macarrão, e come iogurte açucarado todos os dias, mas também come kombucha , alimentos fermentados e fibras de frutas e saladas, você mantém todos os fatores equilibrados e nada acontece. É por isso que a comida é tão importante.
-No seu livro a importância do butirato me chamou a atenção…
-Quando comemos fibra e amido resistente temos gases, e esses gases fermentam no cólon, mas além dos gases, quando comemos fibra, ácidos graxos de cadeia curta e mais importante é o butirato. Ela regula a inflamação no intestino e do cólon, e a nível do cérebro que actua como um anti-inflamatório que ajuda neuroregeneração e neurodesenvolvimento. Portanto, o interessante é ver se temos bactérias suficientes para produzir butirato.
-Que bactéria o faz?
-Já sabemos o que são: as pessoas com depressão não têm Prausnitzii nem Roseburia . E essas duas bactérias mostraram melhorar com café e frutas. Então se você toma café e pectina de frutas (especialmente quente: maçã assada, compota …) você tem mais energia, você dorme melhor à noite, você produz mais serotonina …
-Há outros alimentos que ajudem a produzir butirato?
-Sim, aqueles que fornecem amido resistente: banana verde, aveia integral, espiga de milho e banana. E os preparados resistentes à digestão: legumes frescos , arroz ou batata produzem glicose no intestino e nos dão energia rápida, ideal para queimar durante o exercício; Mas se os deixarmos esfriar por um ou dois dias na geladeira, o amido se torna resistente à digestão e nos ajuda a produzir butirato.
-Que benefícios eles têm?
-Comendo pouco desse arroz frio nos sentiremos mais satisfeitos, nos sentiremos muito melhor e teremos maior concentração. O mesmo vale para legumes, batatas e massas.
-Como nossa microbiota afeta a saúde hormonal?
- A falta ou excesso de estrógenos é um problema , por exemplo, e o intestino tem a chave para controlar para que fiquem em equilíbrio. Durante a menopausa , menos estrogênio é produzido, os olhos e a pele ficam secos e começa a ocorrer secura vaginal. Também passa a gerar mais gordura na região abdominal e a ter níveis mais elevados de colesterol e açúcar, quando esses problemas não eram experimentados antes …
-E certos alimentos ajudam a combater essa carência na menopausa.
-Sim, você tem que aumentar:
- Alimentos com atividade estrogênica, como leguminosas, linho, gergelim, uva …
- Isoflavonas de soja .
- O trevo vermelho ou cohosh preto são plantas que vão bem.
- O lúpulo ou a aveia.
Quando o colesterol é reduzido sem fazer nada, é o melhor sinal de que a atividade do estrogênio está melhorando.
-Algumas mulheres não trabalham com fitoestrógenos …
-Pode ser pela diversidade da microbiota. As mulheres orientais têm uma microbiota mais diversa. 70-80% delas consomem soja e não têm risco de câncer de mama ou problemas hormonais, e aqui só ocorre em 30%. Portanto, pode haver mulheres que não têm a bactéria que sabe como metabolizar as isoflavonas.
Além disso, se a mulher tem disbiose intestinal , as bactérias no intestino produzem enzimas que fazem com que os estrogênios sejam reabsorvidos no sangue e de volta ao fígado, em vez de serem eliminados para fora do corpo.
-E então o que acontece?
- No fígado é produzido um excesso de estrogênios que faz com que a mulher tenha fortes dores menstruais, sangramento abundante com coágulos, mais corrimento vaginal, cistos mamários, endometriose, intestino irritável, enxaquecas, ansiedade, fibromialgia, dor crônica, doenças autoimunes…
-Que solução existe?
-Para evitar a reabsorção de estrogênios, precisamos fazer uma análise das fezes e verificar se há bactérias e fungos que não estão equilibrados. E também o que sempre é comum a todos: precisamos manter a diversidade bacteriana no intestino com alimentos fermentados e alimentos que favoreçam a produção de butirato, como fibra solúvel e amido resistente.
Melhore seu humor controlando sua microbiota
Para evitar problemas de ansiedade e depressão, é aconselhável manter equilibrada a diversidade bacteriana no intestino.
Para isso, precisamos aumentar as bactérias que ajudam a fermentar no cólon (onde se fabrica 95% da serotonina, o neurotransmissor ligado ao bem-estar) os alimentos que ingerimos, e assim alcançar uma microbiota mais variada e equilibrada.
Devemos comer alimentos fermentados, como chá de kombuchá ou iogurtes e queijos veganos. Em seguida, alimentos como azeitonas, chocolate amargo (85 ou 90% cacau), cerveja sem álcool, soja fermentada, como missô, tempeh e molho de soja, e vegetais fermentados.
