Nutricola de tâmaras e ameixas

Nutricola de tâmaras e ameixas

Consol Rodriguez

Ingredientes para 1 litro

• 1/2 xícara de tâmaras medjool sem caroço
• 1/2 xícara de ameixas sem caroço
• 1 colher de sopa de raspas de laranja e limão
• 1 colher de sopa de sementes de coentro
• Um punhado de flores secas de lavanda
• 1 estrela de anis
• 1 colher de chá de baunilha em pó
• Meio pau de canela
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 litro de água

Preparação

1. Passe todos os ingredientes no liquidificador para obter um smoothie cremoso e sem grumos.
2. Coe com a ajuda de um saco para fazer leites vegetais ou de uma peneira de rede fina.
3. Sirva o smoothie com uma rodela de limão como toque final.

Guarde-o na geladeira em garrafas de vidro cobertas e deixe fermentar por alguns dias, para obter um smoothie rico com bolhas naturais.