Endívias assadas com pistache

Uma receita deliciosamente original pronta em poucos minutos!

Ingredientes para 4 pessoas

• 4 endívias
• 3 colheres de sopa de tamari (cerca de 45 ml)
• Azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 50 g de pistache
• 100 ml de água
• 1 cacho de cebolinhas frescas

1. Pré-aqueça o forno a cerca de 190 ° C.
2. Corte as endívias em quatro pedaços longitudinais e distribua numa assadeira pintada com um pouco de óleo para que não grudem quando cozidas.
3. Misture o molho de tamari, o vinagre de maçã e um fiozinho de azeite. Agite este molho com algumas hastes e despeje por cima.
4. Pique os pistache em um pilão e polvilhe sobre as endívias para dar um toque crocante à receita.
5. Quando o forno atingir a temperatura desejada, adicione as endívias e cozinhe por cerca de 20 minutos.
6. Para que não sequem, pode também colocar água no tabuleiro antes de o colocar no forno. As chicórias devem estar bem cozidas e dourar levemente. Sirva quente e temperado com um pouco de cebolinha fresca picada. Isso lhes dará um toque de sabor e cor.