Como germinar sementes de alfafa

Se quer começar no mundo dos rebentos, pode começar pelas sementes de alfafa, fáceis de germinar e ricas em minerais, vitaminas e aminoácidos.

Para germinar as sementes basta a semente, um frasco de vidro, um elástico ou fio e um pedaço de rede, mosquiteiro ou pano. A alfafa é uma daquelas que custa menos para germinar, por isso é ideal começar se você não tem prática. E, mesmo que tenha, vale sempre a pena germiná-los. Eles fornecem fitoestrógenos e são muito ricos em vitamina K, essencial para a coagulação do sangue e a saúde óssea.

Na germinação é aconselhável utilizar sementes orgânicas para garantir a máxima qualidade.

Lave as sementes e coloque-as em um frasco de vidro. Em seguida, cubra a boca com a rede ou pano e prenda-a firmemente com a borracha.

Adicione bastante água (três vezes o volume das sementes) e deixe-as de molho durante a noite ou pelo menos 8 horas. Tem sementes que precisam de menos horas e outras mais. O importante é atender ao processo de germinação.

Este primeiro molho ativa a germinação.

Enxágüe as sementes com água doce e escorra novamente, colocando o frasco em ângulo. Para isso, você pode deixar o pote em um escorredor de pratos, ou se não em um recipiente. Então, vai escoando aos poucos.

Se as sementes estiverem muito aglomeradas, vire um pouco o frasco para espalhar melhor.

Enquanto você espera a germinação, deve-se enxágue uma ou duas vezes ao dia, dependendo da umidade do ambiente. O ideal é que nos primeiros dias as sementes fiquem no escuro ou cobertas com um pano. Eles levarão entre um e sete dias para germinar, dependendo da semente.

O tamanho dos brotos ajuda a saber se eles estão prontos. As de alfafa, quando estão prontas para consumir, medem cerca de 5 cm.