Taça de tâmaras e mirtilos
Uma sobremesa suave e deliciosa com propriedades antioxidantes. Desfrute do seu sabor doce sem adição de açúcar.
Ingredientes para 4 pessoas
Tempo: 15 '
Para a base
- 200 g de nozes
- 6 datas medjool ou 8 de uma variedade menor
Para o creme
- 125 g de mirtilos
- 100 ml de arroz ou leite de aveia
- Açúcar de cana ou coco
- Xarope de agave
- Óleo de coco (opcional)
Preparação
- Reserve 3 tâmaras e amasse o resto com as nozes, para que fique como uma espécie de biscoito esfarelado. Se estiver usando tâmaras pequenas, deixe-as de molho por 6 horas para hidratar e ficar mais cremosas.
- Coloque esta base em um copo grande de sobremesa, apertando levemente com os dedos para torná-la mais endurecida.
- Misture os mirtilos no leite não lácteo com as 3 tâmaras reservadas e o açúcar.
- Coloque o resultado deste creme à base de tâmaras e nozes no copo. Dê-lhe um pouco de xarope de agave por cima.
- Se você quiser um creme mais compacto e duro, adicione 4 colheres de sopa de óleo de coco ao creme e deixe descansar por algumas horas na geladeira.
- Por outro lado, se retirar parte da mistura dos biscoitos, pode-se usar para decorar o creme como se fosse um biscoito polvilhado.
- Enfeite com alguns mirtilos frescos e obterá uma apresentação cuidada e surpreendente.
Enriquecer
Além das nozes, você pode usar outras nozes cruas, como nozes, avelãs ou amêndoas.
