Torta De Pecan Com Creme De Abóbora
Ingredientes para 10 porções
Para a base
- 150 g de nozes
- 15 encontros no ramo
- 1 colher de chá de canela
Para o creme
- 100 g de castanha de caju
- 200 g de abóbora ralada
- 30 ml de xarope de agave
- 1/2 colher de chá de baunilha em pó
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- Sementes de abóbora para enfeitar
Preparação
- Deixe os cajus de molho em água por 3 a 8 horas. Coe e misture com o resto dos ingredientes do creme até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Pique as tâmaras em pedacinhos, amasse as nozes e misture tudo até obter uma pasta com consistência moldável. Você já tem a base.
- Espalhe uma camada de 1 cm de altura em uma forma e despeje o creme por cima. Deve representar, mais ou menos, três vezes o volume da base.
- Deixe esfriar um pouco e decore com sementes de abóbora.
