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Receita de lanche de repolho crocante

Lanche de repolho crocante

Ingredientes para 4 pessoas

  • 8 folhas grandes de repolho
  • 150 g de sementes de girassol
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de sal
  • 150 ml de agua
  1. Mergulhe os canos em água por cerca de 4 horas. Vá preparar as folhas do repolho: corte o talo e reserve.
  2. Em seguida, trabalhe o resto dos ingredientes até obter uma consistência semelhante à do patê.
  3. Espalhe o patê sobre as folhas de couve e corte-as em triângulos (ou como quiser).
  4. Disponha os triângulos de repolho nas bandejas do desidratador e desidrate a 42 ° C até ficarem crocantes. Todo o processo leva cerca de 24 horas.

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