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Semente de cânhamo, maionese de semente de cânhamo

Semente de cânhamo, maionese de semente de cânhamo

Ingredientes para 2 pessoas

  • 1 copo de azeite de oliva extra virgem ou cânhamo
  • 60 ml de água
  • 4 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascadas
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de umeboshi
  • Sal a gosto

Preparação

  1. Passe as sementes no liquidificador junto com o azeite, o alho e a água, em velocidade baixa até o molho formar uma consistência.
  2. Adicione o suco de limão ou vinagre de umeboshi e sal e continue batendo até ficar homogêneo e espesso.
  3. Pode ser servido com nachos ou com palitos crudités, como cenoura, pepino ou aipo.

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