Bolinhos de maçã e chocolate

Ingredientes 4 pessoas

Tempo: 25 '

• 8 bolinhos wafers
• 2 maças
• 150 g de chocolate amargo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de cereais
• azeite virgem
• Açucar inteiro

Preparação

1. Descasque as maçãs. Corte-os em rodelas, retire o coração e doure-os em 1 colher de sopa de óleo.
2. Adicione o chocolate picado, a canela e os cereais e deixe até o chocolate derreter. Espalhe 4 wafers de empanadilla e distribua a mistura anterior entre eles.
3. Cubra com os wafers restantes, pincele as bordas com água e feche bem torcendo-os para dentro. Frite as empanadillas em bastante óleo bem quente.
4. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha. Passe pelo açúcar, deixe esfriar e sirva.