Perder peso com uma dieta vegana: missão impossível?
Alguns dizem que não dá para perder peso com uma dieta vegana, mas é baseada na ciência ou responde apenas a um preconceito?
A perda de peso é um dos principais tópicos da nutrição quando se trata de mitos, teorias de escadas e soluções mágicas. Parece que todos têm a solução para um problema terrivelmente complexo , em que os profissionais só sabem com certeza duas coisas: primeiro que a abordagem baseada apenas no balanço calórico é inútil e segundo que ainda temos muito que saber.
Quando acrescentamos a essa equação que a pessoa que precisa perder peso também tem uma dieta vegana, é comum que ela ouça, até mesmo pelas autoridades de saúde, que “não dá para perder peso porque sua dieta tem muitos carboidratos ”.
Bem, isso é verdade? Vamos primeiro analisar o contexto.
Você pode perder peso seguindo uma dieta vegana?
Segundo essa teoria, a população vegetariana deveria ter maiores taxas de sobrepeso e obesidade do que a população em geral, certo? Mas a realidade é o oposto, os vegetarianos têm em média um IMC mais baixo e menos prevalência de obesidade do que a população em geral. Opa!
Além disso, continuando com a declaração destacada acima, também se presume que as únicas dietas adequadas para perder peso são com baixo teor de carboidratos ou baixo teor de carboidratos. Isso também não é correto, mas se fosse, não haveria maior problema em orientar uma dieta vegana não apenas com baixo teor de carboidratos, mas até cetogênica.
Portanto, a frase não apenas mostra uma profunda ignorância da terapia dietética aplicável no sobrepeso ou obesidade, mas também descobre a pouca expertise para adaptar as orientações a estilos de vida diferentes do tradicional, se quem a pronuncia é nutricionista-nutricionista ( Lembremos que ele é o único profissional legalmente credenciado, juntamente com o Técnico Superior em Dietética, para realizar intervenções nutricionais ou orientar dietas).
Se, além disso, nos dermos ao trabalho de revisar o que a ciência diz sobre dietas vegetarianas e perda de peso , o que encontramos? Vou me referir apenas a três estudos recentes, todos de 2022-2023.
A primeira é uma revisão de ECRs, ou seja, de estudos de intervenção, cujas evidências são mais fortes que as epidemiológicas, e conclui que as dietas vegetarianas parecem ter benefícios significativos na redução de peso em comparação com as não vegetarianas.
Outra meta-análise revisa as evidências sobre as mudanças no peso corporal de vegetarianos e diz que a prescrição de dietas vegetarianas tem valor potencial nas recomendações para perda de peso, tanto na prevenção quanto no tratamento do excesso de peso .
E por fim, um estudo que analisa a adesão a diferentes tipos de dietas para perder peso, ou seja, a capacidade de manter um tipo de dieta em longo prazo. O estudo conclui que a escolha da dieta não afeta a adesão aos seis meses (ou seja, o vegetariano não parece ter dificuldades de manutenção) e que quem segue a dieta vegetariana perde mais peso .
Então, como vemos, garantir que uma dieta vegana apresente mais dificuldades do que uma dieta tradicional quando você precisa perder peso, simplesmente não é verdade.
Então, o que fazer para perder peso com uma dieta baseada em vegetais?
- Se você é obeso ou com sobrepeso, procure um nutricionista-nutricionista para ajudá-lo a identificar a melhor estratégia para o seu caso específico, e para acompanhá-lo no processo de mudança de hábitos.
- Não importa qual é a melhor abordagem dietética para você: ela pode se tornar vegana . Se o profissional que você vai negar, procure outro. O Código Deontológico da profissão obriga a respeitar o estilo de vida de cada paciente, pode lembrá-los.
- Não seja vítima de falsas promessas ou soluções mágicas, se houvesse soluções mágicas não teríamos taxas de sobrepeso e obesidade como temos.
