Vidoeiro é um nome para uma categoria de árvores e uma delas, a Betula pendula Roth. e suas folhas, Betulae Folium, contêm propriedades medicinais e nutricionais.

Além disso, com a casca se faz açúcar e com ela também óleo de bétula, dois produtos cada vez mais populares, apesar do preço alto.

Açúcar de bétula

O açúcar de bétula é cada vez mais comercializado e vários estudos mostram que é muito mais saudável do que o açúcar de cana ou de beterraba.

Além disso, por não necessitar de insulina para sua absorção no organismo, pode ser consumido por diabéticos, ou por pessoas que fazem dieta para emagrecer, pois possui 40% menos calorias que o açúcar branco e 75% menos hidratos carbono.

E se isso não bastasse, as cáries são reduzidas em 85% segundo estudos realizados por diferentes centros científicos e empresas dedicadas à comercialização deste produto.

Claro que o seu preço não é baixo, já que está entre os 10 e os 20 euros por cada quilograma, ou ainda mais se for comprado em pequenas embalagens.

Contra-indicações de açúcar de bétula

Uma das contra-indicações desse açúcar de bétula é que seu principal componente, o xilitol, é tóxico para muitos animais, inclusive cães. Portanto, nunca deve ser deixado ao alcance de animais de estimação.

Pessoas com problemas de gastroenterite ou colite crônica devem evitar o consumo dessa substância, pois ela pode agravar seu quadro. Além disso, pessoas com várias alergias devem consultar seu médico antes de consumi-lo.

O uso excessivo de açúcar de bétula pode ter efeitos colaterais como diarréia, gases e cólicas.

Óleo de bétula e suas propriedades

O uso de óleo de bétula é principalmente cosmético. É utilizado tanto para a criação de cremes e outros produtos, quanto para sua aplicação direta na pele.

Seu uso mais difundido é contra a celulite, aplicando-o nas nádegas e nas pernas, que é onde a doença costuma aparecer, e também previne bactérias e fungos na pele.

Possui alto poder calmante e hidratante para a pele, devido às suas propriedades, uma vez que contém diversos minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio, sódio, magnésio e zinco, além de vitaminas B.

Propriedades da folha de bétula para infusão

Mas sem dúvida, as folhas de bétula para infusão são a parte mais utilizada desta árvore a nível medicinal. Uma das propriedades da bétula a destacar é seu poder diurético.

É também anti-séptico, analgésico e antiinflamatório, que junto com sua citada capacidade diurética fazem uma das infusões mais poderosas desta planta contra infecções urinárias ou cálculos renais.

Outras propriedades importantes a destacar é que a bétula é:

• Anti-reumático
• Anti-hipertensivo
• Adstringente
• Hemostático,
• Cura,
• Desintoxicante

Prepare a infusão de bétula

A preparação da infusão de bétula é muito semelhante ao resto das infusões. Uma xícara de água para cada colher de sopa de erva é a proporção ideal.

Fervemos a água e apagamos o fogo.

Adicione as folhas secas de vidoeiro esmagadas e cubra.

Deixamos descansar por aproximadamente 10 minutos e é isso.

Recomenda-se beber entre duas a três xícaras desta infusão por dia.