7 saborosos cafés da manhã que você vai querer preparar todos os dias

7 saborosos cafés da manhã que você vai querer preparar todos os dias

Se você é como eu e prefere um café da manhã salgado a algo doce, não se desespere. Você não terá falta de ideias para preparar deliciosos cafés da manhã.

Muitas vezes, o que você quer ao acordar são coisas salgadas em vez de doces: barras de tomate em vez de mingau com frutas, uma mistura quente em vez de um smoothie frio, etc.

O café da manhã e o meio da manhã não precisam ser sempre doces , e torná-los salgados também não consome muito tempo nem recursos.

As melhores receitas saborosas de café da manhã fáceis de fazer

Deixo-vos as minhas receitas favoritas para um bom, rápido e rico pequeno-almoço salgado. Eles podem ser variados de várias maneiras, o importante é ter alguns ingredientes básicos:

• Pão de trigo integral em barra ou inteiro (para fazer torradas)
• Vegetais frescos e verduras (minhas receitas favoritas são abobrinha, cogumelos, alho-poró, aspargos, tomates e repolho)
• Legumes que você sobrou ou do pote
• Seitan caseiro, que espalha muito
• Tofu, tempeh ou similar
• Um bom azeite
• Qualquer tempero que você goste (tomilho, salsa, cominho, coentro …)

1. Pão de tomate

Ingredientes

• ½ barra de grãos inteiros ou torrada
• 1 pêra ou tomate ramo
• 1 colher de sopa de azeite
• Uma pitada de orégano
• Uma pitada de sal

Preparação

1. Torrar levemente a barra ou torrar na torradeira ou frigideira (sem óleo).
2. Rale o tomate com um ralador de furo grosso.
3. Ponha o tomate no pão, regue com o azeite e salpique orégano e sal.

2. Muffin com patê de azeitona

Ingredientes

• 1 muffin
• ½ xícara de azeitonas sem caroço sortidas (camomila, preta, Kalamata, etc)
• Uma pitada de orégano
• ¼ dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta preta

Preparação

1. Corte o muffin ao meio e torrar.
2. Enquanto você coloca o resto dos ingredientes no liquidificador e bata até obter um patê mais ou menos homogêneo, ele não precisa ter uma textura muito lisa.
3. Espalhe o patê no muffin.

3. Torrada grande com patê, abobrinha e aspargos

Ingredientes

• 1 grande fatia de pão integral
• 2 colheres de sopa de patê de vegetais (o que você quiser)
• 6 fatias de abobrinha
• 3 espargos verdes
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto

Preparação

1. Torre o pão até ficar macio.
2. Espalhe com a patê de legumes.
3. Doure as abobrinhas e os aspargos na grelha, com o azeite, em fogo médio-alto, até dourar. Polvilhe com o sal.
4. Coloque os legumes sobre a patê e sirva.

4. Ovos mexidos com tofu com pimentão piquillo

Ingredientes

• 150 g de tofu duro
• 3 pimentos piquillo assados
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ dente de alho picado
• ¼ colher de chá de açafrão
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta
• Uma pitada de sal kala namak (opcional)

Preparação

1. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Esfarele o tofu com as mãos e doure-o na assadeira.
2. Pique os pimentões e adicione-os. Junte o alho, a cúrcuma, o sal e a pimenta e doure tudo junto, mexendo sempre, até ficar macio e cheiroso.
3. Retire e coloque uma pitada de sal de kala namak por cima (opcional)

5. Feijão vegano e chouriço

Ingredientes

• ½ xícara de feijão branco cozido
• 2-3 pedaços de chouriço vegano (comprado em loja ou caseiro)
• 1 tomate
• ½ dente de alho
• ¼ colher de chá de tomilho
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação

1. Aqueça o óleo em fogo médio e acrescente o feijão, salteando de vez em quando. Adicione o chouriço, o tomilho e o sal.
2. Bata ou amasse o tomate e pique finamente o dente de alho.
3. Adicione à panela e cozinhe até ficar cremoso (2-3 minutos).
4. Servir quente.

6. Papa de aveia com páprica

Ingredientes

• ½ xícara de aveia
• 1 xícara de bebida vegetal sem açúcar e sem sabor
• 2 cogumelos frescos
• 1 colher de chá de azeite
• Uma pitada de sal
• Paprika doce, picante ou defumada a gosto

Preparação

1. Misture a aveia, a bebida vegetal e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo.
2. Corte os cogumelos em rodelas e grelhe-os com o azeite e uma pitada de sal.
3. Quando a aveia estiver cremosa, sirva, cubra com os cogumelos e polvilhe com colorau.

7. Montadito de seitan com iogurte

Ingredientes

• ½ barra de grãos inteiros
• 3-4 fatias finas de seitan caseiro
• 1 colher de chá de azeite
• Uma pitada de tomilho
• Uma pitada de salsa
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 iogurte de soja natural (sem açúcar e sem sabor)

Preparação

1. Brinde a barra.
2. Numa frigideira, doure o seitan com o azeite, o tomilho e a salsa. Adicione o molho de soja e misture muito bem.
3. Coloque o seitan na barra e coloque o iogurte por cima (o que couber)