7 saborosos cafés da manhã que você vai querer preparar todos os dias
Se você é como eu e prefere um café da manhã salgado a algo doce, não se desespere. Você não terá falta de ideias para preparar deliciosos cafés da manhã.
Muitas vezes, o que você quer ao acordar são coisas salgadas em vez de doces: barras de tomate em vez de mingau com frutas, uma mistura quente em vez de um smoothie frio, etc.
O café da manhã e o meio da manhã não precisam ser sempre doces , e torná-los salgados também não consome muito tempo nem recursos.
As melhores receitas saborosas de café da manhã fáceis de fazer
Deixo-vos as minhas receitas favoritas para um bom, rápido e rico pequeno-almoço salgado. Eles podem ser variados de várias maneiras, o importante é ter alguns ingredientes básicos:
- Pão de trigo integral em barra ou inteiro (para fazer torradas)
- Vegetais frescos e verduras (minhas receitas favoritas são abobrinha, cogumelos, alho-poró, aspargos, tomates e repolho)
- Legumes que você sobrou ou do pote
- Seitan caseiro, que espalha muito
- Tofu, tempeh ou similar
- Um bom azeite
- Qualquer tempero que você goste (tomilho, salsa, cominho, coentro …)
1. Pão de tomate
Ingredientes
- ½ barra de grãos inteiros ou torrada
- 1 pêra ou tomate ramo
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma pitada de orégano
- Uma pitada de sal
Preparação
- Torrar levemente a barra ou torrar na torradeira ou frigideira (sem óleo).
- Rale o tomate com um ralador de furo grosso.
- Ponha o tomate no pão, regue com o azeite e salpique orégano e sal.
2. Muffin com patê de azeitona
Ingredientes
- 1 muffin
- ½ xícara de azeitonas sem caroço sortidas (camomila, preta, Kalamata, etc)
- Uma pitada de orégano
- ¼ dente de alho
- Sal a gosto
- Pimenta preta
Preparação
- Corte o muffin ao meio e torrar.
- Enquanto você coloca o resto dos ingredientes no liquidificador e bata até obter um patê mais ou menos homogêneo, ele não precisa ter uma textura muito lisa.
- Espalhe o patê no muffin.
3. Torrada grande com patê, abobrinha e aspargos
Ingredientes
- 1 grande fatia de pão integral
- 2 colheres de sopa de patê de vegetais (o que você quiser)
- 6 fatias de abobrinha
- 3 espargos verdes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Preparação
- Torre o pão até ficar macio.
- Espalhe com a patê de legumes.
- Doure as abobrinhas e os aspargos na grelha, com o azeite, em fogo médio-alto, até dourar. Polvilhe com o sal.
- Coloque os legumes sobre a patê e sirva.
4. Ovos mexidos com tofu com pimentão piquillo
Ingredientes
- 150 g de tofu duro
- 3 pimentos piquillo assados
- 1 colher de sopa de azeite
- ¼ dente de alho picado
- ¼ colher de chá de açafrão
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
- Uma pitada de sal kala namak (opcional)
Preparação
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Esfarele o tofu com as mãos e doure-o na assadeira.
- Pique os pimentões e adicione-os. Junte o alho, a cúrcuma, o sal e a pimenta e doure tudo junto, mexendo sempre, até ficar macio e cheiroso.
- Retire e coloque uma pitada de sal de kala namak por cima (opcional)
5. Feijão vegano e chouriço
Ingredientes
- ½ xícara de feijão branco cozido
- 2-3 pedaços de chouriço vegano (comprado em loja ou caseiro)
- 1 tomate
- ½ dente de alho
- ¼ colher de chá de tomilho
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Aqueça o óleo em fogo médio e acrescente o feijão, salteando de vez em quando. Adicione o chouriço, o tomilho e o sal.
- Bata ou amasse o tomate e pique finamente o dente de alho.
- Adicione à panela e cozinhe até ficar cremoso (2-3 minutos).
- Servir quente.
6. Papa de aveia com páprica
Ingredientes
- ½ xícara de aveia
- 1 xícara de bebida vegetal sem açúcar e sem sabor
- 2 cogumelos frescos
- 1 colher de chá de azeite
- Uma pitada de sal
- Paprika doce, picante ou defumada a gosto
Preparação
- Misture a aveia, a bebida vegetal e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo.
- Corte os cogumelos em rodelas e grelhe-os com o azeite e uma pitada de sal.
- Quando a aveia estiver cremosa, sirva, cubra com os cogumelos e polvilhe com colorau.
7. Montadito de seitan com iogurte
Ingredientes
- ½ barra de grãos inteiros
- 3-4 fatias finas de seitan caseiro
- 1 colher de chá de azeite
- Uma pitada de tomilho
- Uma pitada de salsa
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 iogurte de soja natural (sem açúcar e sem sabor)
Preparação
- Brinde a barra.
- Numa frigideira, doure o seitan com o azeite, o tomilho e a salsa. Adicione o molho de soja e misture muito bem.
- Coloque o seitan na barra e coloque o iogurte por cima (o que couber)
