Gourmet vegano: 5 etapas para alcançar o prato perfeito
Chef Prabhu
A cozinha criativa mais natural é aquela feita com ingredientes de qualidade, muito amor e os cinco sentidos. Você vai gostar e fazer os outros se sentirem bem.
Você já se perguntou por que você come ? Se o fato de comer alimentos responde apenas à necessidade fisiológica de comer? Ou que parte de você está relacionada à comida: seu instinto, seu intelecto, seu corpo ou sua alma?
Do meu ponto de vista, comer é o ato mais espiritual e completo que podemos realizar. Comer é viver e, literalmente, parar é morrer. Comer é holístico e complexo. Envolve tantas partes de seu ser que às vezes é difícil separar uma da outra e tomar consciência de qual parte de você está comendo.
Quem cozinha desempenha um papel importante , faça-o na sua casa para duas pessoas ou num restaurante para cinquenta pessoas. Você deve estar ciente de que o resultado do seu trabalho será ingerido por outras pessoas e terá um impacto sobre elas.
Vai alimentá-los ou deixá-los doentes , gostar ou não gostar deles, dar energia ou sair de KO Cozinhar é sempre uma responsabilidade.
A “cozinha gourmet” é definida pela atitude de quem a realiza. É uma busca pela excelência. Uma expressão criativa que busca provocar bem-estar em quem se alimenta.
Obtenha o prato perfeito em 5 etapas
Na minha opinião, este processo criativo de um prato gourmet pode ser explicado em 5 etapas fáceis.
1. Abra sua mente para ser criativo
A culinária gourmet começa na mente do cozinheiro. Tem que haver uma intenção . E, para isso, quem pensa no prato deve ter a mente aberta: assim poderá fazer algo novo e não se limitará a copiar.
Cada um deve encontrar as técnicas que o ajudem a abrir sua mente . Pessoalmente, uso meditação, embora acariciar meu cachorro geralmente funcione para mim. Outras pessoas correm, gritam ou caminham na natureza.
2. A consciência deve estar sempre presente
Para criar um prato gourmet, a primeira coisa é ter ingredientes gourmet , ou seja: orgânicos, sazonais e, de preferência, locais. É preciso mimar a seleção, já que os ingredientes são 99% do prato.
Mas, além disso, você deve estar muito atento ao seu estado. Se você está nervoso, suas elaborações podem não correr bem. E o mesmo se você estiver com raiva. A comida é permeada pela vibração que o envolve: é vital cozinhar feliz e relaxado.
3. Ordem e limpeza são essenciais
Se a cozinha estiver suja, isso se refletirá no resultado . Se estiver bagunçado, demorará muito mais para ser executado.
4. Cozinhe
É a etapa mais fácil se você tiver em mente tudo o que foi dito até agora.
O único slogan é mimar o produto . Não há espaço para erros.
5. A importância do revestimento
É um dos aspectos menos valorizados. Grande erro!
A digestão começa nos olhos: se algo não entra em seus olhos, é difícil para você aproveitar e é gostoso.
Esteja presente e deixe os alimentos serem colocados no prato com a sua mínima intervenção, mas sempre oriente o processo, acompanhe-os. Distribua tudo com muito amor e não se esqueça que você pode espalhar felicidade com algo tão simples como servir um prato de comida.
Espero que possa ter uma abordagem saudável e natural a este tipo de cozinha e que não perca de vista que a única coisa que procura é a satisfação e o bem-estar dos seus hóspedes . Bom apetite!
