5 razões poderosas para não comer foie gras novamente
Quando temos que escolher entre o prazer do nosso paladar e aquele que viola os nossos valores, devemos nos ao mais vulneráveis: os animais.
Considerado uma das iguarias essenciais nos jantares e eventos de Natal, o foie gras dispara suas vendas nesta época.
Embora seja verdade que produtos de origem animal sempre implicam em sofrimento para os animais, alguns se destacam como sendo particularmente cruéis . É o caso do foie gras, hoje proibido em mais de 15 países devido ao abuso extremo que implica a sua produção.
Na Europa, é produzido apenas na Espanha, França, Bélgica, Hungria e Bulgária.
Sim, também nisso encontramos motivos para nos envergonharmos; Como em tudo relacionado à proteção dos animais, a Espanha está atrás . Como a Animal Equality documentou durante sua pesquisa sobre a indústria espanhola de foie gras , as fazendas de patos e gansos de nosso país escondem uma realidade ainda mais sombria do que poderíamos imaginar.
Por que você deve parar de comer foie gras
Cada vez mais pessoas decidem retirar o foie gras de seus cardápios e até redes de supermercados que se recusam a comercializá-lo , como é o caso da Coop, maior rede de supermercados da Itália.
O foie gras é um produto polémico e rodeado de polémicas , no entanto, continuamos a olhar para o outro lado com demasiada frequência quando temos de escolher entre o prazer do nosso paladar e o que viola os nossos valores. Assim, nessa incômoda dissonância, é fácil nos enganarmos dizendo coisas como que talvez esse foie tenha sido obtido de forma que respeite os animais ou relativizemos o sofrimento que ele causa.
Mas os animais só têm nós e nós, dependem da nossa solidariedade, da nossa capacidade de testemunhar o seu sofrimento e de nos recusarmos a fazer parte dele.
É por isso que, abaixo, compartilhamos 5 motivos para remover o foie gras de nossas mesas e escolher opções amigáveis aos animais para comemorar essas datas com nossos entes queridos.
1. Paté de fígado doente
Foie gras é o fígado doente de patos e gansos . Para obtê-lo, os animais ficam sobrealimentados por várias semanas nas quais seus fígados, devido ao extremo esforço do organismo em processar uma quantidade de alimento muito superior à necessária, contraem uma doença chamada esteatose hepática , também conhecida como “fígado gorduroso”.
2. Como eles alimentam os patos
Para que os animais ingeram a quantidade extrema de comida necessária para adoecer seus fígados, eles são imobilizados e alimentados à força . Para isso, um tubo de metal de até 30 centímetros é inserido pela boca e vai direto para o estômago.
Este procedimento, que se repete várias vezes ao dia, causa enorme sofrimento aos animais e provoca também hemorragias internas , feridas no esófago ao tentar libertar-se pela necessidade de vomitar e infecções que não costumam receber assistência veterinária.
Como geralmente acontece nas fazendas industriais, é mais barato deixar os animais doentes morrerem do que curá-los.
3. Um fígado até 10 vezes seu tamanho normal
O fígado de patos e gansos na indústria de foie gras geralmente atinge um tamanho 10 vezes maior do que o de uma ave saudável.
Para obtê-lo, os animais são obrigados a comer cerca de 2 quilos de uma pasta à base de milho por dia, o que equivaleria em humanos a ingerir cerca de 12 quilos de macarrão por dia.
4. Lotado em fazendas
Além de serem submetidos ao cruel procedimento de alimentação forçada várias vezes ao dia, os patos e gansos da indústria de foie gras sofrem com as condições de superlotação e insalubres características das fazendas industriais.
Assim, passam a vida superlotados em galpões sem luz natural , onde vivem milhares de animais, com o conseqüente acúmulo de gases tóxicos devido à concentração de urina e excrementos. Muitos deles sofrem de infecções oculares graves, dificuldades respiratórias e são debilitados por não serem capazes de suportar as condições a que estão sujeitos até morrer sem receber assistência veterinária .
É comum os animais viverem dias com os cadáveres de seus companheiros que não sobreviveram.
5. Consciente enquanto é abatido
A organização Animal Equality foi capaz de documentar durante sua pesquisa na indústria de foie gras como os patos geralmente chegam conscientes no momento do abate , batendo as asas e chutando sem parar enquanto sangram.
Como podemos chamar um produto tão violento com os animais de "delicatessen" ?
Por favor, nessas datas, considere eliminar o foie gras de seus eventos de Natal . Podemos fazer muito pelos animais, rejeitando os produtos que vêm de seu sofrimento e compartilhando essas informações com nossa família, amigos e pessoas próximas para que também fiquem do seu lado.
Para algumas festividades de paz também para os animais.
