Além do mojito! 6 propriedades da hortelã
A hortelã é muito apreciada na culinária por seu agradável aroma e sabor. Ele também tem várias propriedades terapêuticas que você pode não conhecer.
O cheiro forte e doce de hortelã é imediatamente reconhecível. Seu sabor é quente e picante, com um final refrescante. Tem um sabor versátil que permite as combinações mais interessantes.
Na culinária indiana , por exemplo, é misturado com cominho, cardamomo, gengibre e cravo.
Na cozinha ocidental é usado fresco para realçar cenouras, batatas, beringelas e todos os legumes. Ele pode ser adicionado à sopa de tomate junto com algumas pimentas para um "sabor americano".
No final da refeição , o sabor a menta acompanha bem frutas e sobremesas de chocolate.
Em contraste, alguns guisados na culinária oriental requerem o sabor picante de hortelã seca.
As duas variedades de hortelã mais utilizadas são a Mentha piperita , usada medicinalmente, e a Mentha spicata, ou hortelã. Este último é o que se cultiva em jardins, é menos resistente mas tem as mesmas utilizações.
Descubra 6 propriedades da hortelã que você provavelmente não conhece
É muito comum ter em casa uma panela com hortelã , estar sempre à mão para cozinhar e, ultimamente, para fazer mojitos.
No entanto, a hortelã não serve apenas para adicionar cor, aroma e sabor. Algumas propriedades medicinais também são atribuídas a ele .
1. Ótimo remédio digestivo
Estimula o fluxo da bílis , alivia a acidez, evita o aparecimento de gases, náuseas e outros desconfortos digestivos.
Para este efeito, pode tomar cápsulas de óleo de hortelã-pimenta .
2. Ajuda você a respirar melhor
O mentol limpa as vias respiratórias. Ajuda a reduzir a febre de resfriados e gripes. E contém timol antiviral.
A hortelã-pimenta também é eficaz no tratamento de sinusite e rinite .
3. Melhora a circulação sanguínea
Contém ácido rosmarínico e eugenol com efeitos anticoagulantes .
Eles também melhoram a oxigenação do sangue .
4. Estimulante, não excitante
Ativo, mas sem produzir excitação nervosa. Ele permite que você atue sem estresse .
Se você combiná-lo com o gengibre, você potencializa sua ação.
5. Analgésico para aplicação externa
Alivia dores musculares, reumáticas e dores de cabeça .
Aplique óleo de hortelã-pimenta diluído (15 gotas em 30 ml de óleo de amêndoa ou azeite) na área afetada .
6. Antibiótico natural
Ele contém mais de 40 princípios anti-sépticos, úteis contra doenças da pele, como eczema, coceira ou picadas.
Infusão de menta, digestivo e analgésico
É preparado colocando 10 gramas de suas folhas ou copas em uma panela com água fervente.
É um bom digestivo, que em forma de gargarejo alivia a dor de dente .
Molho de salada rápido
Você pode preparar, de forma rápida e fácil, um molho de hortelã que vai realçar o sabor de suas saladas.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- O suco de meio limão
- ¼ colher de chá de hortelã seca
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
Preparação
Bata os ingredientes até obter um molho homogêneo.
