4 utensílios de cozinha saudáveis para dar (e 5 para evitar)
Escolher presentes é complicado e muitas vezes recorremos aos mesmos velhos clichês. Oferecer uma cozinha saudável é uma solução muito popular e útil.
Estamos em datas de presentes . Presentes que muitas vezes são um meio-termo e temos dificuldade em escolher. Felizmente sempre temos perfumes, pijamas e o último best-seller.
E coisas de cozinha! Porque vamos encarar, a cozinha está na moda . Então, tudo o que tem a ver com ela entra na lista de presentes que podem nos salvar. Desde livros de receitas úteis até o último gadget inútil que fica ótimo nas fotos do Instagram.
Utensílios de cozinha saudáveis (e não tão saudáveis)
Agora, se vamos dar utensílios de cozinha , seria ótimo fazê-lo com um pouco de discrição. E o critério que proponho é escolher aqueles que serão úteis para termos uma alimentação mais saudável.
Eles não ajudam a cozinhar mais saudável
- Liquidificador : este dispositivo é projetado para fazer sucos retirando a polpa e a fibra . Geralmente tem um contêiner no qual é armazenado. Já explicamos neste artigo porque essa é uma ideia terrível.
- Extratores de suco : exatamente o mesmo que no caso do liquidificador, só que esses aparelhos são muito mais caros e nos são vendidos com funções como "extração a frio" ou outras semelhantes. No final, o resultado obtido é muito semelhante ao do liquidificador (as pequenas diferenças não são de forma alguma significativas a nível nutricional) e a aura de marketing saudável em que costumam vir embrulhados pode nos confundir ainda mais.
- Cafeteira cápsula : neste caso, incluo este bule nesta seção porque é uma das estrelas de presentes nos últimos anos. Estou trapaceando, porque na verdade um café preparado com essas máquinas não tem nada de ruim nutricionalmente falando (a não ser que se trate de versões açucaradas ou com ingredientes que não sejam café). Eu incluo isso para uma questão de sustentabilidade. As cápsulas de café geram uma grande quantidade de resíduos totalmente evitáveis, pois temos muitas versões de máquinas de café que preparam essa bebida sem gerar esse resíduo.
- Fabricantes de waffles, sanduiches : concordaremos que esses são dispositivos geralmente usados para preparações não saudáveis. E sim, um sanduíche pode ser saudável se escolhermos bem os ingredientes, mas não deve ser uma refeição regular quando estamos em casa, se não um recurso para quando não temos escolha. Portanto, não precisamos de máquina para algo que deve ser pontual e que também podemos preparar perfeitamente com uma frigideira ou uma frigideira.
- Fabricante de algodão doce - Tenho visto essa fofoca um pouco ultimamente. Também é vendida como brinquedo infantil e acompanhada de coloração para fazer algodão de diversas cores. Obviamente um aparelho que serve apenas para fazer um preparado de açúcar puro com aditivos não parece muito recomendado, muito menos como um brinquedo.
Eles ajudam a cozinhar de forma mais saudável
- Copo americano : ao contrário do que acontece com liquidificadores e extratores de suco, um liquidificador de vidro permite fazer smoothies com frutas inteiras. Além de gazpachos, cremes vegetais e outras preparações que precisam de um purê, como homus ou algumas massas para hambúrguer de vegetais. Vamos escolher um modelo com potência ajustável e que chegue a pelo menos 800W para que consiga com tudo.
- Pote expresso : não porque seja tradicional, é um pote menos útil. As novas panelas estão cada vez mais rápidas e fáceis de usar, incluem acessórios para vapor e várias posições de cozimento. Indispensáveis para fazer guisados, cozinhar vegetais, batatas… poupam energia, tempo e dão origem a todo o tipo de preparações saudáveis.
- Facas de boa qualidade : outro básico essencial que, no entanto, falha em muitas casas. Um bom par de facas (uma renda e uma cebolinha) é um investimento de longo prazo, duram muitos, muitos anos, mais de 10 com uma boa manutenção e afiação profissional regular. Quando você começa a cortar com facas de verdade, percebemos a enorme diferença que faz quando comparamos a execução do mesmo trabalho com ferramentas mal afiadas ou simplesmente ruins.
- Máquina de fazer pão - Dada a dificuldade em conseguir pão de trigo integral de verdade, uma máquina de fazer pão pode ser uma ótima solução para famílias que gostam de comer pão. São muito fáceis de usar, normalmente basta colocar os ingredientes no balde e selecionar o programa. E tire nosso pão quente quando terminar.
