Menu delicioso com vegetais anticâncer
Dra. Odile Fernández
Escolha seus vegetais anticâncer, combine-os criativamente em sua dieta diária … e divirta-se. Mostramos algumas ideias para começar agora.
Uma parte importante da solução para o câncer é encontrada no modesto jardim. Com frutas e vegetais, esta doença pode ser prevenida.
Trata-se de recuperar, na medida do possível, a alimentação tradicional em que os produtos da horta eram consumidos e cozinhados em casa com muito cuidado e sem pressa.
Propostas de cardápio anticâncer
Hoje você pode começar a desfrutar de uma dieta anticâncer baseada em frutas e vegetais frescos. Para isso propomos várias opções para cada uma das 5 refeições do dia.
Café da manhã
- Suco sem açúcar, smoothie verde ou limonada.
- Flocos de aveia ou creme de cereais com maçã ou banana, sementes, nozes e leite não lácteo.
Meia manhã
- Nozes com frutos secos.
- Um pedaço de fruta.
- Uma infusão.
almoço
- Uma salada, gaspacho, suco ou smoothie verde no verão.
- Um prato de caldo, sopa ou creme de vegetais no inverno.
- Um prato cozinhado onde os vegetais são os protagonistas. Por exemplo: arroz integral com vegetais cozidos no vapor e molho de soja; grão de bico com molho de tomate; ou quinua com cogumelos e algas marinhas.
Lanche
- Um pedaço de fruta fresca e um punhado de nozes.
- Espetos de frutas com chocolate.
- Smoothie ou suco verde.
Jantar
- Guacamole com cenoura crua e maki de brócolis.
- Legumes wok com coco e molho de curry.
- Brócolis e cuscuz de frutas secas, com espargos em molho de abacate e frutas cítricas.
