6 sopas leves e reconfortantes para o inverno
Mercedes blasco
Aquecem e hidratam o corpo, são simples de preparar, fornecem nutrientes muito valiosos e não são muito calóricos. O que mais você pode pedir?
As receitas de panelas criam sabores profundos e sutis com os ingredientes mais simples e naturais . Deixe-se seduzir por eles quando se sentir mal-humorado, com vontade de mimar ou simplesmente querer purificar e remineralizar o seu corpo.
Descubra ou redescubra estas 6 receitas especialmente adequadas para os meses frios e brinque com os ingredientes que tem à mão para improvisar variações .
Bom apetite!
1. Sopa de cebola com aveia
preparação:
- Eles picam duas cebolas finamente e douram lentamente em cerca de 50 g de óleo até que sejam caramelizadas.
- Adicione um litro de água fervente e 100 g de aveia em flocos e bata com as varetas.
- É temperado com orégano, sal marinho e noz - moscada.
Com propriedades purificantes , é adequado para dietas desintoxicantes ou de convalescença.
Fornece vitaminas B , principalmente B1, que fortalecem o sistema nervoso.
2. Pão e sopa ousada
preparação:
- Pique e refogue uma cebola.
- Quando estiver transparente, adicione 500 g de negrito limpo e picado.
- Tempere com salgados ou tomilho e sal e adicione 1,5 litros de água.
- Durante o aquecimento, 25 g de amêndoas são picadas e adicionadas a algumas fatias finas de torrada.
- Cozinhe tudo por 10 minutos.
Esta sopa está enraizada nos aromas ancestrais da floresta.
3. Sopa de couve-flor
preparação:
- Seis alhos são descascados e refogados até dourar.
- Dois tomates ralados maduros são adicionados .
- Quando o molho estiver pronto, acrescente dois litros e meio de água, os ramos de uma couve-flor , duas batatas aos cubos, um pouco de cominho e sal marinho.
- Deixa-se cozinhar meia hora e, no final, é guarnecido com salsa picada.
Esta receita saborosa é farta e leve . O cominho, além de dar um toque aromático, facilita a digestão da couve-flor e ajuda na prevenção de gases.
4. Protetor solar
preparação:
- 300 g de batata-doce , 200 g de abóbora , 150 g de cenoura e 150 g de alho-poró são limpos e descascados .
- São picados, cozidos por 25 minutos em meio litro de água e triturados até obter um creme fino.
- 100 ml de creme de leite vegetal, gengibre em pó e sal marinho são adicionados
- Enfeite com folhas de agrião e gérmen de trigo em flocos.
A cor laranja do creme reflete sua riqueza em antioxidante beta-caroteno , ao qual são adicionadas as vitaminas C e E do agrião e do gérmen de trigo.
5. Feijão leve e sopa de macarrão
preparação:
- Numa panela com dois litros de água , aqueça 200 g de feijão (embebido na noite anterior) com meia cabeça de alho, uma folha de louro, um pouco de azeite e um raminho de erva-doce .
- É fervido por uma hora em fogo baixo.
- Adicione 150 g de acelga e duas cebolas picadas , 50 g de macarrão e sal e cozinhe por mais 15 minutos.
A combinação de feijão com macarrão fornece proteína de ótima qualidade.
6. Juliana
preparação:
- Enquanto a água esquenta , os vegetais são limpos e picados finamente: duas cenouras, um talo de aipo, uma batata, uma cebola e duas folhas de couve .
- Ferva 10 minutos.
- Adicione duas colheres de sopa de cuscuz , decore com um pouco de óleo e molho de soja e cozinhe por mais cinco minutos.
Essa receita prática, rica em potássio , é muito limpadora e fornece os antioxidantes sulfurosos do repolho.
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