6 sopas leves e reconfortantes para o inverno

Mercedes blasco

Aquecem e hidratam o corpo, são simples de preparar, fornecem nutrientes muito valiosos e não são muito calóricos. O que mais você pode pedir?

As receitas de panelas criam sabores profundos e sutis com os ingredientes mais simples e naturais . Deixe-se seduzir por eles quando se sentir mal-humorado, com vontade de mimar ou simplesmente querer purificar e remineralizar o seu corpo.

Descubra ou redescubra estas 6 receitas especialmente adequadas para os meses frios e brinque com os ingredientes que tem à mão para improvisar variações .

Bom apetite!

1. Sopa de cebola com aveia

preparação:

Eles picam duas cebolas finamente e douram lentamente em cerca de 50 g de óleo até que sejam caramelizadas.
Adicione um litro de água fervente e 100 g de aveia em flocos e bata com as varetas.
É temperado com orégano, sal marinho e noz - moscada.

Com propriedades purificantes , é adequado para dietas desintoxicantes ou de convalescença.

Fornece vitaminas B , principalmente B1, que fortalecem o sistema nervoso.

2. Pão e sopa ousada

preparação:

Pique e refogue uma cebola.
Quando estiver transparente, adicione 500 g de negrito limpo e picado.
Tempere com salgados ou tomilho e sal e adicione 1,5 litros de água.
Durante o aquecimento, 25 g de amêndoas são picadas e adicionadas a algumas fatias finas de torrada.
Cozinhe tudo por 10 minutos.

Esta sopa está enraizada nos aromas ancestrais da floresta.

3. Sopa de couve-flor

preparação:

Seis alhos são descascados e refogados até dourar.
Dois tomates ralados maduros são adicionados .
Quando o molho estiver pronto, acrescente dois litros e meio de água, os ramos de uma couve-flor , duas batatas aos cubos, um pouco de cominho e sal marinho.
Deixa-se cozinhar meia hora e, no final, é guarnecido com salsa picada.

Esta receita saborosa é farta e leve . O cominho, além de dar um toque aromático, facilita a digestão da couve-flor e ajuda na prevenção de gases.

4. Protetor solar

preparação:

300 g de batata-doce , 200 g de abóbora , 150 g de cenoura e 150 g de alho-poró são limpos e descascados .
São picados, cozidos por 25 minutos em meio litro de água e triturados até obter um creme fino.
100 ml de creme de leite vegetal, gengibre em pó e sal marinho são adicionados
Enfeite com folhas de agrião e gérmen de trigo em flocos.

A cor laranja do creme reflete sua riqueza em antioxidante beta-caroteno , ao qual são adicionadas as vitaminas C e E do agrião e do gérmen de trigo.

5. Feijão leve e sopa de macarrão

preparação:

Numa panela com dois litros de água , aqueça 200 g de feijão (embebido na noite anterior) com meia cabeça de alho, uma folha de louro, um pouco de azeite e um raminho de erva-doce .
É fervido por uma hora em fogo baixo.
Adicione 150 g de acelga e duas cebolas picadas , 50 g de macarrão e sal e cozinhe por mais 15 minutos.

A combinação de feijão com macarrão fornece proteína de ótima qualidade.

6. Juliana

preparação:

Enquanto a água esquenta , os vegetais são limpos e picados finamente: duas cenouras, um talo de aipo, uma batata, uma cebola e duas folhas de couve .
Ferva 10 minutos.
Adicione duas colheres de sopa de cuscuz , decore com um pouco de óleo e molho de soja e cozinhe por mais cinco minutos.

Essa receita prática, rica em potássio , é muito limpadora e fornece os antioxidantes sulfurosos do repolho.

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