O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta medicinal, um antiinflamatório natural , pode ajudar no tratamento de doenças respiratórias , osteoartrite , diabetes e distúrbios digestivos, e também pode ser usado para emagrecer .
Devido ao seu sabor picante e aromático, é aconselhável consumi-lo com moderação e utilizá-lo como ingrediente alimentar.
Por ser rico em óleos essenciais, vitaminas , minerais, antioxidantes e aminoácidos com muitos e importantes benefícios ao corpo humano, o gengibre é altamente recomendado em qualquer dieta balanceada.
10 benefícios para a saúde do consumo de gengibre:
- Ele reduz a dor reumática e menstrual .
- É eficaz contra gripes e resfriados , pois é um expectorante natural.
- Melhora o fluxo sanguíneo , o que previne doenças cardiovasculares.
- Reduz e previne tonturas e vertigens .
- É um afrodisíaco natural, por isso estimula a libido .
- É um antidepressivo natural .
- Ele retarda o envelhecimento prematuro por causa de seus antioxidantes e reduz os níveis de estresse .
- Reduz as enxaquecas inibindo os efeitos da prostaglandina.
- Previne o câncer de cólon e ovário .
- Ajuda e melhora a digestão.
Maneiras de consumir Ginger.
Existem muitas maneiras de aproveitar os benefícios desse rizoma. Você pode consumir através de chás, smoothies, sucos, saladas, guisados ou sobremesas; em pó, fresco ou dessecado (seco). Você pode encontrar comprimidos e cápsulas em lojas de ervas e até xaropes de gengibre para tosse.
Portanto, se você realmente deseja desfrutar de seus benefícios, não pense duas vezes e acrescente gengibre à sua dieta.
Como fazer uma infusão de gengibre ou chá.
Uma infusão é a forma mais comum e simples de usar esta planta para fins medicinais. Você pode fazer isso com gengibre fresco ou seco. Se for usá-lo fresco, corte um pedaço da raiz e ferva por 5 minutos, ou simplesmente rale e adicione à água fervida. É comum que as pessoas o consumam adicionando-o diretamente a chás regulares.
Se for gengibre seco, dissolva a dose recomendada em água quente e estará pronto para o consumo.
Doses medicinais.
Embora o consumo de gengibre não tenha restrições reais, você ainda deve medir a quantidade que ingere. Abaixo estão as doses ideais que você deve considerar se estiver atrás dos benefícios mencionados acima.
- Se estivermos usando Gengibre fresco, é recomendável consumir entre 3 a 10 gramas por dia.
- Se estivermos usando Gengibre em pó, a dose recomendada não é superior a 2 gramas por dia.
Como perder peso fácil e rápido com Ginger.
Um dos usos mais comuns dessa planta é em dietas; e graças às suas múltiplas propriedades digestivas, melhora da aceleração metabólica, seus benefícios antiinflamatórios e seus efeitos positivos no sistema musculoesquelético, o gengibre é ideal para quem busca perder peso de forma simples e eficaz.
Como qualquer outro método para perder peso, o consumo de gengibre deve ser acompanhado de mudança de hábitos, exercícios e uma alimentação variada e bem balanceada.
Muitos estudos têm sido realizados para verificar como o gengibre realmente atua na perda de peso, e foi comprovado que seu consumo ajuda o corpo a experimentar uma sensação de saciedade mais precocemente, impedindo-nos de comer em excesso. ((Estudo sobre o consumo de gengibre e saciedade https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Contra-indicações e toxicidade do gengibre.
O gengibre é uma planta praticamente sem toxicidade, portanto seu consumo é seguro. O efeito secundário mais frequente é o aumento da temperatura corporal devido à aceleração metabólica que faz parte das propriedades da planta.
Porém, há casos em que seu consumo pode ser contra-indicado, pois pode ter efeitos adversos se consumido junto com determinados medicamentos. Pessoas que tomam medicamentos para hipertensão, diabetes ou anticoagulantes devem consultar seu médico antes de consumir esta planta.
Há muitas informações sobre as propriedades do Ginger, então tentei fazer um resumo das mais importantes, para que nossos leitores tenham uma ideia clara dos usos que podem encontrar nesta nobre raiz.
Consumir gengibre durante a gravidez e a lactação.
Não se provou ser seguro durante a gravidez, por isso não é aconselhável consumi-lo em altas doses, muito menos em formas concentradas ou suplementos. Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, pergunte ao seu médico.
Embora o gengibre não seja contra-indicado durante a lactação, em alguns casos pode estar relacionado à sonolência.
Como cultivar facilmente o gengibre em casa.
Como o gengibre é uma cultura interna e em vasos, pode crescer em qualquer lugar, mas precisa de calor, umidade e não pode resistir à luz solar direta. Ele se multiplica por rizomas, então podemos plantar qualquer pedaço de Gengibre que tivermos em casa simplesmente colocando em uma panela, regando, dando amor e apenas esperando a hora de colher.
Recomenda-se plantar durante a primavera e garantir que o vapor original seja o mais fresco possível.
Na foto acima, você pode identificar as marcas nos rizomas. O primeiro passo é preparar um vaso com uma boa drenagem e já amassado o solo utilizando uma parte de areia e uma parte de composto maduro. Devemos colocar o pedaço de gengibre no centro com seus rizomas apontando para cima.
Preparando o Rizoma
Deixe a raiz de molho em água durante a noite e depois corte em pedaços médios. Certifique-se de que cada segmento tenha pelo menos alguns pequenos caroços, que são os botões dos quais as novas plantas crescerão.
Plantio
Encha um vaso de cerca de 30 cm de profundidade com a mistura de solo previamente preparada. Certifique-se de que o recipiente tenha tamanho suficiente para colocar 2 a 3 pedaços de gengibre dentro. Empurre suavemente os rizomas para baixo e cubra-os ligeiramente com uma camada de solo. Coloque os potes em uma área sombreada.
Cuidado e crescimento da planta
No início, vamos começar com pouca rega e aumentar a frequência assim que as plantas brotarem. O gengibre é uma planta que cresce bem em umidade e calor. Mantenha o solo úmido, mas não amasse e certifique-se de que a temperatura esteja abaixo de 20ºC. No primeiro ano, as plantas devem atingir uma altura entre 40 e 80 centímetros.
Colheita
Assim que as plantas atingirem um bom tamanho, podemos começar a colher lentamente a raiz, continuando a cuidar dela com rega constante. Assim a planta pode continuar a crescer e se plantarmos duas ou três, depois de algum tempo teremos sempre gengibre fresco à nossa disposição.
Regar, cuidar e colher.
O gengibre deve ser regado diariamente, deixando o solo úmido, mas sem empoçá-lo. Em um mês, a planta deve ter caules e folhas. Raramente floresce e não dá frutos. Deve estar pronto para a colheita em 8 a 10 meses. Quando a planta começa a secar, significa que está pronta para a colheita. Após a colheita, uma parte da raiz com rizomas suficientes deve ser plantada novamente para a próxima colheita.
Mantenha a raiz depois de colhida ou comprada.
Uma das maneiras melhores e mais simples de conservar um pedaço de gengibre por mais de três semanas é guardá-lo na geladeira usando um saco plástico, de preferência um com zíper hermético que deixe pouco ou nenhum ar dentro.
Outra opção é congelar diretamente, o que deve durar cerca de um ano, embora a textura não seja a mesma após o degelo.
Se tivermos sobras de gengibre e já estiver descascado, podemos preservá-lo com vodka. A mistura funciona muito bem quando usada para temperar refeições diferentes; por exemplo, sushi.
Caso o nosso Gengibre ainda esteja plantado no vaso, é melhor deixá-lo aí e cortar um pedaço sempre que quisermos consumi-lo.
Vá em frente e tente fazer isso em casa! O gengibre é delicioso, fácil de cultivar e tem muitos benefícios.
