Muito se fala sobre o que é e como baixar o colesterol, então tentaremos esclarecer algumas coisas a respeito. A propósito, vamos fornecer um guia alimentar, que pode ser introduzido na dieta para regular seus níveis quando estiverem altos.
O que é colesterol?
O colesterol é uma gordura (lípido) que se encontra naturalmente no nosso corpo, uma vez que é necessária para podermos desempenhar devidamente todas as nossas funções vitais.
O colesterol está presente no cérebro, fígado, nervos, sangue e bile, tanto em humanos quanto em outros animais. Por isso, para reduzir o colesterol e equilibrar seus níveis, devemos evitar comer alimentos de origem animal.
O fígado gera 80% do colesterol total e os outros 20% vêm da dieta. O colesterol está envolvido nos processos metabólicos, hormonais, digestivos e nervosos. As células usam o que precisam e o resto permanece na corrente sanguínea, esperando que outras lipoproteínas o devolvam ao fígado.
Colesterol LDL e HDL: o bom e o mau
O colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), conhecido como "colesterol ruim", são as lipoproteínas responsáveis pelo transporte do colesterol do fígado para o tecido e o HDL (lipoproteína de alta densidade) ou "colesterol bom" são responsáveis pela eliminação dos excessos do colesterol do sangue e dos tecidos para devolvê-lo ao fígado e, assim, ser incorporado ao colesterol LDL. Isso funciona como um ciclo em nosso corpo e tem um equilíbrio delicado.
Todo esse equilíbrio pode ser perturbado quando a quantidade de colesterol na corrente sanguínea excede a quantidade de HDL para captá-lo. Então chega quando adere às paredes das artérias, formando uma placa, obstruindo e obstruindo o ducto arterial, patologia conhecida como arteriosclerose. A aterosclerose leva diretamente a uma miríade de problemas de saúde.
O nível de colesterol no sangue estabelecido como normal "seguro" é de 200 mg / dl, (HDL + LDL), quando ultrapassar 200 mg / dl há maior risco de sofrer doenças cardíacas. O risco torna-se muito alto quando excede 240 mg / dl.
Dentro desses valores de colesterol total, a relação entre o colesterol LDL e HDL é fundamental, ou seja, se o nível de HDL no sangue for inferior a 35 mg / dl, existe um risco cardiovascular potencial, apesar de haver sangue um colesterol total de 200 mg / dl.
Conforme os níveis de HDL diminuem, o risco de doenças cardiovasculares aumenta. Os valores normais de HDL no sangue variam de 50-60 mg / dl.
Alguns fatores que alteram esse equilíbrio, que costuma ser chamado de colesterol alto, são a alimentação, principalmente o consumo de açúcar e álcool (aumentam a produção de colesterol que o próprio corpo produz) e o consumo de gorduras saturadas de origem animal, que aumentam Nosso nível de colesterol no sangue diretamente, há também um fator hereditário pelo qual o fígado produz mais colesterol do que o necessário.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, é recomendado não ultrapassar 300 mg de colesterol por dia na dieta.
Dieta e colesterol alto
A comida é a coisa mais importante para controlar os níveis de colesterol LDL no corpo. É por isso que é importante saber quais alimentos consumir para reduzir os níveis de colesterol no sangue, bem como quais alimentos evitar.
Dieta para diminuir o colesterol alto
Você pode estar se perguntando “como posso reduzir meu colesterol? Como deve ser a dieta para baixar o colesterol e que estilo de vida adotar para reduzir os níveis sanguíneos? Deixamos uma série de recomendações.
Alimentos para reduzir o colesterol ruim e regular os níveis naturalmente
É imprescindível ter em mente que o consumo de fibras vegetais , em particular as fibras solúveis, ajudam enormemente a neutralizar o problema e por isso recomendamos introduzi-las diariamente em sua dieta para baixar o colesterol, diminuir o mal de ter um contraste entre os níveis recomendados LDL e HDL.
A fibra vegetal dos alimentos se liga às gorduras e as elimina diretamente pelas fezes. Este tipo de fibra é encontrado nas leguminosas, no glucomanano presente nos tubérculos, na goma de guar, na aveia, na cevada e em frutas como a maçã. Farelo de aveia e arroz integral são os mais recomendados para baixar o colesterol. Frutas, vegetais e grãos inteiros em geral devem ser consumidos diariamente em qualquer dieta balanceada para ser saudável.
Os sucos naturais frescos do meio da manhã e o lanche da tarde como lanche também ajudam a reduzir a gordura da bile, que ajuda a baixar o colesterol.
É sempre melhor usar óleos vegetais prensados a frio e não refinados, como azeite de oliva extra virgem ou similar.
O consumo de peixes gordurosos como salmão, sardinha e atum reduzem o colesterol no sangue.
As nozes , cruas, devem ser consumidas com moderação e também devem ser consideradas, pois são um bom suprimento de gorduras saudáveis, além de outros nutrientes importantes e vitais.
Praticar exercícios diários e regulares, manter um fluxo de oxigenação e também eliminar toxinas por meio de esportes, tai chi, ioga ou simplesmente fazer uma longa caminhada ajuda o corpo a regular o colesterol.
O que evitar ou moderar para diminuir o colesterol
Não beba álcool , bebidas açucaradas e refrigerantes , nem reduza o consumo ao máximo.
Consumo moderado de café , pois aumenta o risco de doenças cardíacas se consumido de forma exagerada e excessiva.
Evite o consumo de doces, balas e chocolates .
Não fume nem use drogas . Substâncias desse tipo geram toxinas que prejudicam o funcionamento adequado.
Evite situações estressantes , pois o estresse altera a forma como o organismo regula os níveis de absorção e eliminação do que consumimos.
Evitar certos medicamentos altera a relação entre LDL e HDL.
Nunca aqueça o azeite acima de 190ºC. Consuma-o sempre que possível cru.
Não consuma fast food (McDonald's, Burger King, KFC etc.) ou pastelaria ou pastelaria industrial que possa conter gorduras de origem animal.
Alimentos para evitar o colesterol
Existem alimentos que devem ser evitados, principalmente nos casos em que a pessoa tem tendência a aumentar os níveis de colesterol ruim no sangue e no corpo. Manteiga, margarina e gorduras de origem animal, como banha ou gordura bovina. Óleos de palma e coco. Carnes, principalmente as ricas em gordura, como linguiça de porco e carnes de órgãos.
Também alimentos fritos, empanados ou empanados. O aquecimento de óleos ou gorduras oxida-os, produzindo radicais livres, muito prejudiciais à saúde.
Além disso, o aquecimento das gorduras forma ácidos "trans" tóxicos, que também bloqueiam e obstruem as artérias, aumentando os níveis de colesterol no sangue.
Produtos lácteos inteiros, especialmente queijos, que são muito ricos em gordura saturada. Portanto, seu consumo deve ser moderado.
Molhos com natas, manteiga e maionese também devem ser minimizados, alimentos altamente processados , todos substitutos de sachês, assados e outros tendem a ter grande quantidade de açúcar e gordura. Por exemplo, alimentos muito comuns, como uma lata de purê de tomate, geralmente têm níveis muito elevados de açúcar.
Todas as dicas acima mencionadas não só servem para baixar o colesterol, como também evitam outras gorduras, são úteis para combater o excesso de peso e para uma alimentação saudável em geral.
Comer ovos aumenta o colesterol?
Como você verá, até agora não havíamos mencionado o ovo. Embora esse alimento seja rico em colesterol, vários estudos indicam que o colesterol na gema não modifica os valores de colesterol no sangue. Portanto, pode ser consumido de duas a três vezes por semana (desde que não seja frito, claro), mesmo que o colesterol esteja acima do normal.
O ovo é um alimento excelente e saudável, pois contém proteínas de alto valor biológico.
A gema de ovo fornece gorduras saudáveis: fosfolipídios, ácido linolênico, colina e colesterol. Ele também fornece minerais, como fósforo, zinco e selênio, e vitaminas, como vitamina A, vitamina D, B12, ácido fólico e biotina.
Pelo que se sabe hoje, a relação entre ovos e colesterol nada mais é do que um mito. Mas vamos lembrar que até pouco mais de 25 anos atrás não havia muita ideia sobre o colesterol e os processos que ele envolve no corpo.
Outros alimentos e plantas para reduzir o colesterol naturalmente
O primeiro é um alimento que nossas avós já conheciam como saudável, o alho . É um dos mais poderosos purificadores de sangue que existem e pode estabilizar significativamente os níveis de colesterol ruim no sangue.
As cebolas e alcachofras também são vegetais que podemos ajudar nas tuas propriedades de limpeza.
Já mencionamos as frutas, mas principalmente a pêra , funcionam muito bem devido ao seu alto teor de fibras.
Existem duas infusões que são muito boas para reduzir os níveis de LDL e diminuir o colesterol no sangue. Um é o chá vermelho . Estudos têm sido feitos na Universidade de Yunnan (China), os quais afirmam que funciona, também se sabe que é um emagrecedor devido à sua incidência no metabolismo de lipídios.
A outra infusão vem da África e se chama rooibos , não é tão popular, mas pode ser encontrada em quase todas as lojas especializadas em chás ou alimentação saudável. É usado como um tônico de suporte para ajudar na saúde digestiva, estimular a função hepática e promover níveis saudáveis de açúcar no sangue. É uma erva extremamente nutritiva, pois contém vitamina C, ácido alfa-hidroxi, potássio, cobre, magnésio, cálcio, ferro, zinco, manganês e flúor.
Em termos de plantas medicinais, ginkgo biloba , esta planta anticolesterol é um dos fitofármacos mais utilizados na Europa atualmente. Entre suas inúmeras propriedades, ativa todo o sistema circulatório, principalmente pelo alto teor de flavonóides.
Além disso, o dente de leão é uma erva excelente para o colesterol. Seu uso é muito difundido, pois também é muito bom para todo o sistema digestivo. É um purificador, controla o metabolismo lipídico e reduz os níveis de colesterol ruim no sangue.
Todas as dicas são um guia simples, pois sempre é possível consultar um especialista sobre o seu caso particular, pois são linhas gerais e cada corpo é único e reage de forma diferente e, como já mencionado, o fator hereditário deve ser descartado.
