9 ideias para aproveitar ao máximo as cerejas
Javier Medvedovsky
O cozimento em cru permite que você aproveite esta saudável fruta da primavera com todo o sabor e poder nutritivo.
As cerejas são um reflexo de como a natureza é miraculosa. Vamos aproveitar sua temporada para desfrutá-los e poder nos beneficiar de seu alto poder purificador. Além disso, esses pequenos frutos redondos são muito nutritivos, antioxidantes e satisfazem completamente o apetite.
Eles vêm de uma árvore magnífica que marca o início da primavera com suas flores brancas ou rosa. Assim que suas flores desabrocham, suas folhas começam a brotar e aquelas cartas de amor chamadas cerejas começam a se formar .
Como usar cerejas na cozinha viva
Tirar proveito de! Quando os vir na árvore ou no mercado, aproveite a oportunidade que lhe é oferecida: leve-os e leve-os para a sua cozinha. Minha primeira recomendação, como acontece com todas as frutas, é comê-los sozinho. É a forma ideal, principalmente se pudermos fazê-lo colhendo na árvore.
Temos que remover os ossos se quisermos preparar uma receita. Encontre a maneira que você mais gosta de fazer. Gosto de fazer terapia e uso faca. Com paciência e um por um. Se houver muitos deles, eu uso minha sarjeta.
Na internet, você verá outras ideias. Por exemplo, com uma garrafa e um pau: você coloca a cereja no bico da garrafa e com um pauzinho você espreme bem no meio, para que o osso caia na garrafa. Outra opção é amassá-los um pouco em baixa velocidade para separar a polpa do osso. Depois de separar a polpa, um mundo de possibilidades se abrirá na cozinha.
9 preparações com cerejas
- Em saladas: com folhas verdes combinam muito bem.
- Gaspacho: substitua o tomate por eles e ficará delicioso.
- Com queijo de frutas secas: tempere com polpa de cereja. E, com um pouco de pimenta, a alquimia ficará perfeita.
- Kombuchá: Faça a segunda fermentação com suco de cereja ou polpa e você terá uma bebida saudável e deliciosa para torrar.
- Compota: esmague com tâmaras na mesma proporção. Guarde na geladeira e consuma em alguns dias. Ou em vez de tâmaras, use figos, passas, damascos …
- Creme: esmague com nozes embebidas, como castanhas de caju, amêndoas descascadas ou pinhões, junto com um adoçante natural e um pouco de óleo de coco. É ideal para rechear bolos ou fazer copos misturados com cerejas frescas ou com a mesma compota.
- Suco ou smoothie: experimente com outras frutas, como damasco, pêssego ou uma fruta cítrica, ou com um toque de baunilha ou anis. No smoothie, você pode adicionar leite vegetal.
- Desidratado: você terá deliciosos doces de cereja.
- Sorvete: Se você tem uma máquina de sorvete, as cerejas perfeitas. Com leite de coco é muito rico.
