6 atitudes essenciais para uma alimentação consciente
Cristina Saez
Chaves para introduzir alimentação consciente e atenção plena em nossa dieta diária.
1. Conecte
Dê a si mesmo um momento para refletir e se conectar com suas emoções. Assim, você aprenderá a tomar consciência das sensações do corpo antes de comer .
Você está realmente com fome fisicamente ? Se a resposta for não, que o que o empurra a comer é que você se sente mal, entediado ou com raiva, é melhor não fazer isso e beber um copo d'água aos poucos .
2. Coma com prazer
Ao comer, apenas coma e aproveite cada mordida (qual o gosto?). Essa autoconsciência o levará a não agir por impulso. Desligue os aparelhos eletrônicos e coloque tudo o que você precisa sobre a mesa para não ter que se levantar.
Concentre-se, por pelo menos 20 minutos , apenas nos pratos que você cozinhou. Se puder, decore a mesa com flores e velas. Um ambiente calmo dá serenidade e calma .
Um diário no qual você anota todos os menus e como se sente o tempo todo pode ser muito útil.
3. Saboreie
Aproveite cada mordida ao máximo. Tente trocar os talheres por pauzinhos , o que diminui a ingestão e força você a selecionar porções menores.
Preste atenção nas sensações ao segurar o alimento com os pauzinhos, ao levá-lo à boca. Entre mordidas, você pode deixar os talheres na mesa . Tê-lo sempre em mãos predispõe a puncionar rapidamente novamente.
4. Pratique
Se você não pode comer pelo menos uma refeição por dia de acordo com os princípios da atenção plena , tente fazer isso todas as semanas. Se a princípio custar, seja paciente consigo mesmo , generoso e tolerante, mas insista.
5. Exercício
Prepare sua mente para enfrentar suas emoções antes de comer. O exercício ajuda a relaxar a mente . E tente dormir o suficiente, pois o sono reparador reduz os níveis de cortisol , um hormônio ligado ao estresse e à ansiedade .
6. Como se fosse a primeira vez
Um exercício que ajuda a treinar uma atitude perante a comida como perante outras situações da vida consiste em pegar num punhado de passas e colocá-las na palma da mão, como se fosse a primeira vez que as vimos.
Escolhemos um especial e durante cinco minutos observamos sua aparência: cor, forma … Depois, pegamos entre os dedos para tocá-lo, cheirá-lo e depois senti-lo com os lábios. Procuramos determinar se é áspera, lisa, pesada, leve …
Aí fechamos os olhos, levamos à boca, mastigando aos poucos para nos deliciarmos com os seus diferentes sabores. Por fim, ingerimos, conscientes de todas as sensações que aos poucos desfrutamos.
Alimentos puros para começar a praticar
Você não precisa ser um grande cozinheiro ou um gourmet para descobrir o prazer que eles proporcionam.
1. Os sabores da água
Cada água é diferente: doce, amarga, ácida… descobrir suas nuances é um exercício paciente, mas gratificante.
2. Um único encontro
Diz-se que um beduíno no deserto resiste a três dias com uma data . O primeiro come a pele, o segundo a carne e o terceiro os ossos.
3. Sementes germinadas
Os brotos saudáveis são um dos poucos alimentos que comemos enquanto ainda estamos vivos e que continuam a crescer em nossa boca.
4. A essência da romã
Descascando e descobrindo suas pequenas sementes e fazendo-as estourar, uma a uma, delicadamente entre os dentes.
5. O aroma do pão
Delicie-se com o aroma que o pão exala . Respire fundo e perca-se por alguns segundos antes de tentar.
