Soja e câncer de mama, uma relação controversa
Lucia Martinez
Integramos na dieta habitual, mas tem levantado dúvidas em relação ao câncer. Explicamos quanto levar, seus benefícios e como consumir
Existem poucos alimentos que pesam tantas contradições quanto a soja . É um anjo ou um demônio? Mesmo em sua conexão com o câncer de mama, há controvérsia. Alguns recomendam sua presença na dieta alimentar argumentando que onde é mais consumido no mundo também há uma menor prevalência dessa enfermidade. Outros, porém, o associam negativamente a esse tipo de câncer e desaconselham.
O que torna a soja diferente de outras leguminosas é seu conteúdo de fitoestrógenos , que são substâncias vegetais semelhantes aos estrógenos, hormônios que nosso corpo produz. Os principais fitoestrógenos que contém são as isoflavonas , que, por sua vez, são decompostas no intestino, graças à ação das bactérias presentes, em daidzeína e genisteína.
Parece haver evidências de que os efeitos da soja não são os mesmos para a população asiática e para o Ocidente . Os primeiros o consomem há milênios, então há uma certa adaptação genética, e eles também tomam desde a infância. No segundo, a adaptação não é comparável e a soja normalmente é um alimento que se apresenta como novidade na dieta alimentar.
10 questões vitais sobre soja e câncer de mama
A inclusão de soja em nossa dieta nos protege de doenças, como parece acontecer com as mulheres asiáticas, ou favorece o aparecimento de câncer? Resolvemos todas as suas dúvidas respondendo a essas dez perguntas-chave.
1. Qual é a relação da soja com o câncer de mama?
A epidemiologia mostra que na Ásia, onde o consumo de soja é comum, a prevalência do câncer de mama é menor, mas não é possível estabelecer uma relação de causa-efeito que nos permita concluir uma relação clara e inequívoca sobre soja e câncer de mama. . Ainda não temos dados conclusivos.
2. Qual é o efeito estrogênico das isoflavonas?
Os fitoestrogênios podem ser reconhecidos pelos receptores de estrogênio, que são chamados de "efeito estrogênico", úteis na menopausa. Ou, ao contrário, um efeito antiestrogênico, pois "enganam" o receptor e se ligam a ele em vez do hormônio verdadeiro. Esse efeito está relacionado à prevenção do câncer de mama.
3. As isoflavonas têm algum outro efeito em relação ao câncer de mama?
Em um estudo de maio de 2022-2023, um efeito inibitório da angiogênese mediado pela genisteína (uma isoflavona) foi descrito. A angiogênese é a criação de novos vasos sanguíneos; se for inibido, impede o crescimento do tumor.
4. Por que as mulheres asiáticas se beneficiam mais com a proteção?
Eles consomem soja há milhares de anos e uma certa adaptação genética ocorreu. Além disso, eles começam a ingerir desde a infância. Mas não é a única explicação possível.
5. Está relacionado com a flora intestinal?
Poderia ser. Existe um tipo de bactéria - muito mais comum na microbiota do sistema digestivo da população asiática - que processa a daidzeína. Este produto da digestão das isoflavonas permite obter outro composto benéfico, o "equol".
6. Existe algum problema com o consumo de soja e o câncer de mama?
Parece que o consumo racional de soja e seus derivados não produz efeitos adversos em relação ao câncer de mama. Com uma exceção: pessoas tratadas com o medicamento tamoxifeno (tratamento hormonal), já que a soja pode interagir com esse medicamento.
7. Quanta soja podemos consumir com segurança por dia?
Uma revisão de 2013 conclui que, em doses abaixo de 100 mg de isoflavonas, o consumo de soja é seguro em pacientes com câncer de mama. Um consumo sensato, de até duas porções ao dia, parece não ter repercussões negativas.
8. O consumo de soja traz outros benefícios?
Possui alto valor protéico e é um dos alimentos vegetais com melhor perfil de aminoácidos. Seu perfil lipídico é bom, pois é rico em ácidos graxos ômega 3 e contém uma quantidade notável de cálcio e ferro. Por tudo isso, costuma ser comum nas dietas vegetarianas.
9. E se eu sou um homem, como a soja me afeta?
Existem também diferenças de opinião sobre como a soja afeta um câncer exclusivamente masculino, como o câncer de próstata. Uma revisão realizada em 2022-2023 sugere que pode reduzir o risco desse tipo de câncer, mas é muito cedo para tirar conclusões.
10. Como posso prevenir o câncer?
Levar uma dieta rica em vegetais e um estilo de vida ativo. Bem como beber o mínimo ou nenhum álcool possível e não fumar. O consumo razoável de soja por semana não parece apresentar nenhum problema.
