Como nos alimentarmos se trabalharmos à noite?
Trabalhar à noite é como ir contra a corrente e comer nesse horário, já que não seguimos o ritmo circadiano do corpo.
De acordo com a medicina ayurvédica tradicional, nossa capacidade máxima de digestão é quando o sol está em seu pico mais alto no céu, quando estamos mais quentes. É também nessa hora que o "fogo" em nosso estômago está mais forte e tem a capacidade de controlar melhor os alimentos que comemos.
Alterar o ritmo natural do corpo pode levar a um desequilíbrio alimentar no qual ficamos propensos a ânsias, em busca de alimentos doces e opções mais densas e calóricas.
Relaxe, é normal não sentirmos vontade de um smoothie verde às 4 da manhã, mas será importante saber quais são as opções saudáveis que podemos oferecer ao nosso corpo para que ele se sinta satisfeito e nos mantenha energizados e acordados ao mesmo tempo.
Portanto, aqui estão algumas sugestões para continuar a nutrir nosso corpo quando nossa rotina consiste em lutar à noite e dormir durante o dia.
Cremes e sopas vegetais
Você sabe que sou um grande fã de sopas e cremes de vegetais, são um alimento muito nutritivo, rico em minerais e fibras, e ao mesmo tempo muito fácil de digerir. O processo de bater quebra a comida em minúsculas partículas de uma forma que torna mais fácil para o nosso estômago fazer o trabalho no momento em que ele gostaria de estar descansando.
Muitas das minhas receitas, que você encontrará no blog, no meu canal no YouTube ou no livro Superfoods, como sopa de abacate e cenoura, ou sopa de lentilha, vão alimentá-lo e mantê-lo satisfeito durante a noite. Se precisar de um pouco mais de consistência no prato, você pode sempre adicionar uma porção de quinua ou arroz integral cozido ao creme ou acompanhar com alguns biscoitos de arroz tufado ou de sementes.
Para ser prático, aconselho preparar cremes e sopas em quantidade que você pode manter na geladeira por 2 a 3 dias ou mesmo congelar em pílulas individuais e consumir conforme a necessidade. Será sempre preferível que leve de casa a comida preparada antes de a comprar no supermercado ou na cafetaria do escritório.
Se você não tem acesso a uma cozinha no escritório, recomendo usar uma garrafa térmica sem BPA que o ajudará a manter a sopa quente por algumas horas, caso não queira bebê-la fria.
Opções de comida rápida e saudável
Com os horários alterados, você pode não chegar a tempo de ir ao supermercado ou às lojas ecológicas do bairro que você tanto gosta, então a lista de compras deve ser um pouco mais premeditada, você deve estar mais preparado. Desta forma, você evitará cair em tentações tanto quanto possível quando os biscoitos Oreo chamarem por você da máquina de venda automática no corredor.
Tenho certeza que você tem acesso a um pequeno armário para guardar sua bolsa ou até mesmo a um espaço na geladeira compartilhado por todos os “colegas”. Em caso afirmativo, certifique-se de ter sempre reservas de nozes cruas e sem sal, biscoitos de sementes, algumas folhas de alga nori ou uma fatia de pão sem glúten, palitos vegetais, 1 abacate maduro ou patê de vegetais. São alguns exemplos que podem te salvar em momentos de verme no estômago.
Algumas opções que você pode preparar facilmente são os sanduíches de couve, ou os burritos de algas nori ou o mergulho Ándale Ándale que você encontra no livro Superfoods.
E se você precisa de algo para acalmar o seu guloso, leve de casa algumas barras energéticas ou bolinhas que você possa preparar com antecedência e em quantidade e guarde no freezer.
Hidrate-se
Seu corpo continuará ativo, portanto, embora precise de nutrientes, também precisará de água para obter energia.
Não deixe sua garrafa de água ou garrafa térmica com um bom chá. Se precisar de uma ajudinha com uma bebida estimulante, sirva-se de chá preto chai, que lhe dará todos os benefícios das especiarias ou de um bom chá verde. Se você preferir não consumir teína, experimente um chá de gengibre e limão, o limão lhe trará frescor assim como o gengibre, que também o manterá ativo. Aps! Adicione um toque de canela se quiser algo mais doce. ;-)
Vamos direto ao ponto …
A ideia principal aqui é evitar o recurso a alimentos processados, massas pré-cozidas ou arroz branco, ou matar a fome com um sanduíche com pão fatiado ou outro que contenha glúten. Por mais que satisfaçam sua necessidade de se sentir saciado e "nutrido", esses alimentos farão você se sentir pesado, inchado, drenarão suas energias e não o ajudarão em nada a ficar acordado durante seu turno.
