Precisamos de uma mudança global: sem carne, sem leite, sem laticínios
Uma dieta mais limpa à base de plantas beneficia-nos individualmente e faz com que nos sintamos em harmonia com a natureza
Não muitos anos atrás, as Nações Unidas emitiram um alerta alertando que a transição para uma dieta livre de produtos animais era vital para salvar o mundo da fome, pobreza e mudança climática.
Se estás a ler este artigo, com certeza és um dos meus, de quem tomamos conhecimento e que acredita que uma dieta mais limpa e à base de vegetais não só nos beneficia a nível individual, mas também nos faz sentir em harmonia com a natureza, fonte de onde todos nós viemos e que deve ser respeitada.
Aqui estão alguns dados para te ajudar a reafirmar essa consciência e você pode compartilhar com aqueles que ainda duvidam que uma alimentação mais natural e respeitosa com o meio ambiente contribua para "a salvação" do nosso planeta e, vale a pena a redundância, para a humanização da humanidade.
De acordo com o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), a população mundial estimada para 2050 é de mais de 9 bilhões de pessoas, o que torna o tipo de dieta padrão que é praticado nos países do hemisfério norte, rica em carnes e derivados, é insustentável. A menos que uma mudança global seja feita, os impactos da agricultura na Terra serão cada vez mais negativos, já que parar de comer é algo que o ser humano nunca vai parar de fazer, aliás, fazemos isso em quantidades cada vez maiores e várias vezes. ao dia.
O anúncio publicado pelo Pnuma afirmava que “uma redução substancial neste impacto só seria possível se o consumo de produtos de origem animal fosse interrompido”. “A produção de produtos de origem animal tem mais impacto no meio ambiente do que a produção de materiais de construção como areia ou cimento, plásticos ou metais. Biomassa e safras para alimentar animais causam tantos danos ao meio ambiente quanto a queima de óleo ”, disse o professor Edgar Hertwich, autor do anúncio do PNUMA.
O desperdício e os gastos gerados pela criação de gado que mais tarde será vendido como "comida" geram grande poluição e desgaste dos recursos naturais da Terra.
Anos atrás, o Dr. Rajendra Pachauri, ex-presidente do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas das Nações Unidas, também recomendou a promoção de um dia sem carne por semana para reduzir as emissões de carbono. E é que a pecuária consome a maior parte das safras mundiais e, indiretamente, também é responsável por um grande uso de água doce, fertilizantes e pesticidas. Entre outros dados, o anúncio do PNUMA informa que “a agricultura, especificamente carnes e laticínios e derivados, são responsáveis por 70% do consumo de água potável, 38% das terras utilizadas e 19% dos gases que causam o efeito estufa".
Segundo a FAO , se o crescimento estimado se concretizar, a produção mundial de alimentos deverá aumentar em 70%. Esse crescimento é amplamente esperado nos países em desenvolvimento, que tendem a seguir os mesmos padrões dos países desenvolvidos. Portanto, nós, os países "ricos" (este adjetivo sempre pareceu um tanto irônico …) devemos ensinar-lhes os efeitos negativos sobre a economia, a saúde e a sustentabilidade que essas tendências causam antes que seja tarde demais.
É possível que algumas pessoas se sintam fracas sem comer produtos de origem animal (muitas vezes porque não consomem quantidade suficiente ou variedade de produtos), mas o que fica claro é que todos podemos nos beneficiar de um maior consumo de vegetais, reduzindo o consumo de produtos de origem animal, buscando alternativas mais limpas de proteínas como leguminosas, grãos inteiros, sementes e nozes, e fazendo um uso responsável e sustentável dos recursos que a natureza nos oferece.
No final deste artigo, lembro-me de uma frase usada para uma campanha de uma das lojas de artigos para casa que mais gosto. E era assim: "Aja localmente, pense globalmente . "
Bibliografia
Avaliação dos Impactos Ambientais do Consumo e Produção: Produtos e Materiais Prioritários, Relatório do Grupo de Trabalho sobre os Impactos Ambientais de Produtos e Materiais ao Painel Internacional para Gestão Sustentável de Recursos. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
Programa WEB de Eficiência de Recursos do PNUMA. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Mais um terço de bocas para alimentar. FAO WEB. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
