Guia de lanches veganos
Eles são saudáveis, cabem em qualquer lugar e nos permitem viver o dia com energia
Com o ritmo de vida que muitas vezes levamos, não temos tempo para comer em casa ou fazer um lanche saudável, por isso neste artigo recomendo coisas que você pode facilmente transportar ou comprar em mercearias, que não são caras, não ocupam muito e eles não precisam de refrigeração.
Frutos secos
É sempre minha primeira escolha. Um saco de nozes mistas que levo de casa ou que compro na hora em qualquer supermercado.
Um saco de nozes descascadas, pistache ou amêndoas é um dos melhores petiscos que você pode levar com você. Não pega nada, não estraga rapidamente e você pode comê-lo a qualquer hora.
Frutas secas
Damascos secos, passas, figos, manga, etc. Geralmente são mais doces, mas também valem a pena. Um saco ou um pequeno recipiente com um punhado cabe em sua bolsa ou mochila e você tem um lanche doce para lanchar em qualquer lugar. Você também pode misturar nozes com frutas secas.
Frutas frescas
Embora já seja mais difícil porque a maioria delas fica feia se bater ou se esquentar, sempre há alguma fruta da época que podemos comprar na mercearia e comer na hora ou levar conosco.
A tangerina é uma das frutas que mais seguram, aliás na época eu levava algumas tangerinas no recreio. Outras vezes, uma banana ou uma maçã (bem lavada). As laranjas também resistem muito bem.
Em geral, se forem frutos duros ou com casca resistente, podemos levá-los para qualquer lugar.
Patê + palitos
Você pode levá-lo caseiro (por exemplo, hummus, guacamole, babaganoush, patê de cogumelos, lentilhas, etc) junto com alguns palitos de cenoura, pãezinhos, etc. Como é para mordiscar, você não precisa de uma grande quantidade, então um recipiente bem pequeno e alguns palitos de pão e caminhada. Também ocupa pouco espaço e não é necessário esfregar ou limpar os talheres.
Barras
De preferência caseiros, mas se não vendem também barras de cereais e nozes que podem ser usadas. Prefiro os caseiros porque coloco o que quero: aveia, semente de linho, quinua tufada, chocolate amargo, semente de abóbora, nozes, pasta de amendoim, tahine… Vamos lá, sem adição de açúcar e sempre ao meu gosto.
Quando faço duas bandejas de barras, coloco-as, uma vez frias, em potes herméticos (por exemplo, potes de biscoitos típicos) para poder levá-los quando quiser. Para levar embrulho um par em papel de cozinha e pronto.
Chips de vegetais
Eles podem ser feitos em casa ou comprados. Se você tem senhorios, muito melhor. Batatas fritas feitas com pastinaga, beterraba, banana, cenoura, coco, mandioca, etc.
Em muitos supermercados podemos encontrá-los, embora, como disse, seja melhor se forem caseiros, assados ou no desidratador e com azeite. Eles são uma opção, mas se você pode escolher melhores nozes e frutas.
