Salvados coloca em apuros a indústria da carne

Jordi Évole consegue imagens chocantes sobre as condições em que vivem alguns porcos de criação e denuncia as graves consequências do consumo excessivo da carne atual.

Há imagens que não ficam esquecidas e, com certeza, para muitos as imagens que foram vistas ontem no Stranger Pigs, a reportagem de Saved for the Sixth, serão essas. Também algumas coisas que foram faladas sobre a indústria da carne e as consequências de nosso consumo excessivo de carne.

Jordi Évole colocou em apuros a indústria da carne ao mostrar as condições de vida dos porcos em uma fazenda murciana de propriedade da empresa Cefusa, que fornece sua carne ao grupo El Pozo.

O jornalista não conseguiu que nenhuma fazenda concordasse em mostrar a ele suas instalações e se infiltrou nela acompanhado por ativistas da Igualdade Animal .

Um desses ativistas dá cifras assustadoras: na Espanha a cada ano 47 milhões de porcos são mortos no matadouro, mas a eles se somam cerca de 6 milhões de porcos que morrem antes de chegar devido às condições de vida que sustentam as fazendas.

Évole denuncia abuso de animais em fazendas

Na época em que o programa foi veiculado, a empresa El Pozo se defendeu no Twitter, chamando o programa de parcial e alegando que as imagens foram gravadas em uma unidade de recuperação de saúde.

Os animais com algum tipo de malformação ou doença de parto, cuja evolução deve ser controlada, vão para essas unidades. Segundo a empresa, em nenhum caso foram ou poderiam ser utilizados para consumo humano nestas condições.

No entanto, Jordi Évole lembrou-lhes, e todos pudemos perceber, que várias vezes ele lhes ofereceu a oportunidade de se explicarem e de apresentarem sua versão no programa, e que eles se recusaram a fazê-lo.

Quem participou do programa foram pessoas críticas, que conhecem bem o setor e que aos poucos foram colocando em cima da mesa alguns dos abusos que atualmente estão sendo cometidos na indústria da carne, com todas as implicações que isso tem para a nossa saúde, o clima , as condições de trabalho do setor e o bem-estar animal .

Um dos principais problemas que surgiram várias vezes ao longo do programa foi a desinformação dos consumidores: o fato de, ao se comprar uma embalagem de carne no supermercado, não se saber como essa carne chegou lá, seja por falta de informação verdadeira ou por não querer saber.

90.000 fazendas de suínos na Espanha

Um dos entrevistados no programa foi Florent Marcellesi , MEP da Equo-European Spring.

Marcellesi lembrou que na Espanha cada pessoa consome em média 50 kg de carne de animais terrestres por ano, o dobro do recomendado pela OMS por motivos de saúde.

Mas não só: ele lembrou também as consequências que isso tem em diferentes áreas.

Para atender a uma demanda tão grande, quase toda a pecuária é intensiva: mais de 99% da pecuária. Das 90.000 fazendas de suínos na Espanha, 80.000 são pecuária intensiva e apenas 155 fazendas são orgânicas .

Nesse tipo de pecuária intensiva, o bem-estar animal não é prioritário e o uso de antibióticos é generalizado, o que contribui para o aumento da resistência relatado nos últimos anos.

A agricultura orgânica evitaria essa exposição aos antibióticos, embora a maioria das pessoas reclame que a carne produzida e muito cara. Uma família de agricultores orgânicos convidados a se perguntar se não seria o contrário: se a carne da pecuária intensiva não seria muito barata … e por que é.

Marcellesi também denunciou a falta de transparência no setor de carnes , tanto no que diz respeito ao processo de produção da carne quanto às condições dos trabalhadores do frigorífico. Alguns deles expuseram diante das câmeras as péssimas condições de trabalho em que realizam seu trabalho.

Práticas ilegais de abuso de animais

Alfonso Senovilla , veterinário e fiscal do matadouro, falou sobre algumas práticas ilegais que acontecem nas fazendas .

Senovilla é vegano há alguns anos, mas vê em seu trabalho em fazendas uma oportunidade de fazer algo pelos animais destinados ao consumo humano. “Temos que banir a ideia de que os animais são livres no campo. Imagine que os 840 milhões de animais que abatemos em nosso país fossem livres … haveria porcos e galinhas nas ruas. Estão trancados em galpões”, disse.

Para Senovilla, visitar um matadouro é uma experiência que não deixa ninguém indiferente , mesmo que o que lá se faça seja totalmente legal. No entanto, ele também opinou que “o matadouro é muito desagradável, mas as condições dos animais nas fazendas são infinitamente piores”.

Especialmente doloroso foi sua descrição precisa de como porcas e porcos são castrados nas fazendas usando "utensílios que poderiam ser semelhantes aos suportes de tortura usados ​​na Idade Média" e sem qualquer anestesia.

A fazenda dos horrores

Jordi Évole e sua equipe puderam verificar as condições em que os animais foram encontrados em uma fazenda de porcos na região de Murcia, a qual acessaram secretamente com as câmeras com a ajuda da ONG Animal Equality. Porcos mortos jaziam entre outros malformados ou feridos, e alguns comiam outros.

Embora o mesmo ativista da Igualdade Animal tenha admitido não ter visto nada parecido antes e a organização tenha denunciado o caso, as condições dos animais nas fazendas foram divulgadas em muitas outras ocasiões.

A administração realiza inspeções em fazendas e matadouros para garantir o cumprimento das normas de saúde e bem-estar animal. No entanto, aquela fazenda estava funcionando e ninguém parecia tê-la detectado.

Questionado sobre como é possível que tais casos não sejam detectados nas fiscalizações, o director-geral da Pecuária da região de Murcia Francisco José González Zapater defendeu-se, alegando que se tratava de um caso isolado de agricultor "inescrupuloso", mas dispensou de toda responsabilidade para a administração.

Contra as acusações de que as empresas costumam ser avisadas quando vai ocorrer uma fiscalização, ele destacou que a fiscalização é feita em conformidade com a regulamentação europeia, que estabelece um prazo máximo de 72 horas de antecedência para que o agricultor possa preparar a documentação necessária.

Nem a empresa El Pozo, a quem abastece o dono da fazenda Cefusa, nem a Interporc nem a Associação Nacional das Indústrias de Carnes da Espanha (Anice) aceitaram participar do relatório, apesar de ter sido oferecida para fazê-lo. Agora Jordi Évole é acusado de agir de forma fraudulenta e apresentar algo anedótico e deturpado como comum.

Pare de desviar o olhar

Em todo caso, os números falam por si e programas como o de Jordi Évole fazem muito bem em nos lembrar que devemos nos perguntar o que está por trás do que consumimos e quais são as consequências de nossos hábitos.

“Comer não é apenas um ato fisiológico e individual: é também um ato de grande impacto social e ecológico ”, escreve Florent Marcellesi em seu site na matéria “Comer bem para viver melhor: Vamos reduzir nosso consumo de carne!”.

Não ficar com a imagem idílica que a publicidade transmite e nos informar é o primeiro passo para podermos fazer escolhas mais conscientes e combater situações como as que todos pudemos ver.

Se você perdeu, pode assistir ao programa completo ou apenas os destaques no site Sexta.