5 torradas com pão integral para o seu café da manhã vegan
Você gosta de comer pão no café da manhã? Escolha um bom pão de trigo integral e vá em frente: além da clássica torrada com azeite de oliva, há muito mais opções veganas igualmente saudáveis.
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São muitas as opções de um café da manhã saudável e vegano , e uma delas é uma torrada . A base de uma boa torrada é o pão: sempre integral, seja em barras, muffins ou fatias grandes de pão redondo. Eles podem carregar sementes ou farinhas de outros cereais, mas o importante é que partamos de uma base de pão integral para que nosso café da manhã seja saudável.
Então podemos pensar em muitas coberturas que também são super rápidas. Para a maioria, você não precisa cozinhar nada. Aqui estão minhas opções favoritas para o café da manhã com torradas todos os dias.
1. Torrada clássica de trigo integral com azeite
Com meia barra de pão integral ou uma fatia grande de pão redondo podemos fazer as clássicas torradas do pequeno-almoço torrando-as um pouco na frigideira (ou na torradeira) e colocando por cima um bom azeite e sal.
Para dar mais sabor e torná-lo mais nutritivo, você pode ralar um tomate por cima . Escolha sempre tomates muito carnudos e maduros, de preferência na época, para que dêem o máximo de sabor possível.
2. Torrada de abacate
Se quisermos inovar um pouco além de adicionar proteínas e gorduras de qualidade , e tornar a torrada muito mais saciante, basta preparar um bom pão de trigo integral torrando-o levemente e acrescentando abacate fatiado com uma pitada de sal .
Muitas coisas vão bem com abacate, então você também pode adicionar um pouco de creme de nozes (amendoim, amêndoa, caju, etc.), picles (azeitonas, alcaparras, picles, cenouras, etc.) ou queijos veganos à base de sementes ou nozes.
3. Torrada de queijo cremoso vegan
Podemos espalhar qualquer fatia grande de torrada com o queijo vegan mais fácil de barrar : labneh . Basta colocar um pouco de iogurte vegetal para escorrer em um pano, por cerca de 24 horas, depois adicionar um pouco de sal e um pouco de suco de limão e você tem seu queijo vegano para barrar.
Neste labneh caseiro você pode colocar aditivos doces e salgados. Experimente combiná-lo, por exemplo, com um tofu scramble, com algumas rodelas de tomate ou com pimentos piquillo assados. Também vai muito bem com frutas como banana, pêra, abacaxi, morango ou figo.
4. Torrada com base de homus
Se você já tem homus feito, é uma opção muito prática pela manhã. Basta espalhar a sua torrada com esta patê de legumes e já está.
Em cima do homus também pode colocar muitas coisas salgadas que vão muito bem e que vão trazer frescura às tostas: pepino em rodelas finas, tomate, rúcula, alface de borrego, abobrinha grelhada, abacate, etc., e ervas como a hortelã, hortelã-pimenta ou manjericão fresco.
5. Torrada de frutas
Tem frutas que combinam muito bem com torradas. Por exemplo a banana, pela sua cremosidade, mas também o ananás, a pêra, a maçã, os figos e os morangos. Use as frutas da estação e cubra as torradas com canela para dar mais sabor.
Se também quiser que estejam quentes, pode gratinar a torrada um pouco no forno.
Outras opções caso você acorde com fome
Se você costuma acordar com fome, escolha torradas mais saciantes. Por exemplo, tofu grelhado ou tofu mexido , ao qual você também pode adicionar fermento sem amargor. Experimente combinações de manteigas de nozes com homus e vegetais frescos como tomates, pepinos, cebolas ou cebolinhas.
Se preferir, você pode fazer uma torrada no estilo de um café da manhã inglês , colocando por cima um pouco de feijão cozido com tomate, se já tiver feito, ou de uma panela. Neste último caso, escolha os de qualidade.
