Camu-Camu, mais vitamina C do que laranjas
Carla zaplana
O camu-camu tem muito mais vitamina C do que qualquer outro alimento. Juntamente com seus outros fitocomponentes, isso o torna um poderoso antioxidante que previne e cura doenças
O arbusto camu-camu, nativo da Amazônia peruana, produz um fruto de mesmo nome, muito rico em fitoquímicos e com ótimas propriedades sanitárias .
Esta fruta, do tamanho de uma uva grande, casca roxa e polpa amarela, destaca-se sobretudo pelo seu extraordinário teor de vitamina C : fornece nada mais e nada menos que 2.145 mg por 100 g. Esta é a maior quantidade já encontrada em um alimento na Terra.
Embora a quantidade em miligramas de vitamina A é camucamu menor do que os comprimidos de vitamina C sintéticas, evidência científica sugere que ele é mais eficaz do que o ácido ascórbico ou vitamina C sintética . Com apenas um terço de uma colher de chá por dia, os pacientes sob supervisão relataram melhorias em sua saúde.
Uma fruta campeã em vitamina C e outros antioxidantes
O camu-camu contém uma grande quantidade de bioflavonóides e aminoácidos essenciais como serina, valina e leucina. É, como dissemos, uma fonte muito rica em vitamina C, até 60 vezes maior que a laranja, e a cada 100 g contém 355 mcg de pigmentos carotenóides, entre eles luteína e zeaxantina, os mais presentes na fruta.
Também fornece boas doses de manganês (2,1 mg por 100 g) e é fonte de outros minerais como cobre, ferro e cálcio.
Essa riqueza nutricional e antioxidante faz do camu-camu um alimento com inúmeras propriedades para a saúde.
1. Fortalece as defesas
Por conter quantidades extremamente altas de vitamina C, melhora as defesas e nos dá energia e bom humor . A vitamina C ajuda a purificar e curar o corpo, lutando contra os efeitos dos radicais livres e patógenos que entram no corpo.
2. Protege o fígado
Seu conteúdo antioxidante e fitoquímico ajuda a prevenir e curar doenças hepáticas (é especialmente útil na cirrose). Isso graças a um componente chamado 1-metilmalato.
3. Melhora o humor
Grandes quantidades de vitamina C podem estimular a secreção de serotonina , o conhecido hormônio da felicidade.
Por esse motivo, o camu-camu está sendo usado como antidepressivo em terapias e medicamentos holísticos.
4. Cuide das membranas mucosas e gengivas
Sua capacidade antioxidante e antiviral ajuda a prevenir infecções e inflamações da mucosa e gengivas.
5. Efeito anti-envelhecimento
Seu poder antioxidante está sendo estudado para combater o envelhecimento precoce e a degeneração celular. Por ser rico em vitamina C, combate a inflamação, um dos fatores mais influentes no envelhecimento celular, estresse oxidativo e dores crônicas.
6. Melhora a saúde ocular
O camu-camu pode ter um efeito positivo na prevenção da degeneração macular . Isso se deve não apenas ao seu teor de vitamina C, mas também aos carotenóides luteína e zeaxantina.
Como fazer camu-camu
Camu-camu é vendido como um pó liofilizado rosa claro a bege, mas também em cápsulas e suco .
Com sabor ácido, é usado para enriquecer sucos, smoothies, pudins e iogurtes.
Também é utilizado em máscaras faciais , às quais proporciona uma textura sedosa.
