As infusões são uma forma de consumir chás à base de diferentes plantas e raízes que nos fornecem nutrientes e efeitos medicinais, para melhorar a saúde em diferentes áreas e responder a diferentes necessidades, neutralizar enfermidades e curar doenças comuns.
Pensamos em dez infusões que podemos fazer com coisas que normalmente temos em nossa cozinha, que são muito úteis para dormir, perder peso e outros usos saudáveis. Sem mais nada a dizer, vamos direto ao assunto.
O que é uma infusão?
Uma infusão é um método de extrair os ingredientes ativos das plantas e usá-los na medicina, o que é conhecido como fitoterapia.
O exemplo mais clássico e de maior consumo do mundo é o chá, por isso muitas pessoas chamam as infusões de qualquer outra planta simplesmente de "tal chá". Outras infusões comuns são café e mate.
Como fazer uma infusão corretamente
Nem todo mundo prepara infusões corretamente. É importante não colocar a planta desde o início, ou seja, quando colocamos a água na panela, e é importante nunca deixar ferver com a planta nela, pois nesse caso obteremos uma infusão de baixa qualidade.
A primeira coisa a fazer é aquecer a água. Neste caso, existem duas maneiras. Um, deixamos ferver e depois desligamos o fogo e esperamos alguns minutos para adicionar a planta a ser infundida, ou dois, se tivermos um termômetro, aquecemos a água a cerca de 85 graus Celsius, retiramos do fogo e colocamos a erva para infundir.
O tempo de infusão pode variar dependendo da planta, mas em média é de no mínimo 5 minutos.
Quantas infusões podem ser tomadas por dia?
Embora existam infusões que segundo o que se pode utilizar em maior medida, é aconselhável tomar duas chávenas por dia.
Como armazenar uma infusão
O melhor é preparar o que vamos consumir. Não é aconselhável preparar uma infusão e armazená-la, pois oxida e geralmente perde propriedades. Se prepararmos uma quantidade maior, ou formos viajar e quisermos levar uma infusão já preparada, o correto é que ela fique guardada na geladeira ou na geladeira.
Sem mais delongas, deixamos para vocês a lista de infusões simples, feitas com coisas que temos na despensa e que podem nos ajudar em vários momentos.
Infusão de cúrcuma e limão para o fígado
O uso da cúrcuma data de mais de 2.500 anos na Índia, onde é comumente usado na medicina ayurvédica e unani. A cúrcuma traz muitos benefícios à saúde, mas, para nossos propósitos, deve ser considerada um agente de limpeza do fígado, anti-séptico e antibacteriano.
Todos nós conhecemos as muitas virtudes do limão. Esta infusão é aconselhável tomar com o estômago vazio para obter um melhor efeito, é muito agradável e limpa o fígado de forma rápida e agradável. Pode ser adoçado com mel para equilibrar.
Para uma xícara usaremos o suco de meio limão, água quente na quantidade necessária e uma pitada de açafrão, digamos a ponta de uma colher de chá.
Infusões relaxantes.
As melhores infusões relaxantes ideais para o final de um dia difícil são:
- Chá de valerina.
- Chá de passiflora.
- Lavanda.
- Tila.
- Verbena.
Infusão de camomila e gengibre para ir para a cama
Relaxe ao final do dia com um chá que promove um sono profundo e agradável, pois a resposta está aqui.
A camomila é conhecida por aliviar o estresse e ter um efeito calmante no corpo. O gengibre é antiinflamatório e ajuda a limpar o muco das vias respiratórias, permitindo uma respiração mais eficiente e, portanto, um sono mais agradável.
Para o preparo basta colocar uma colher de chá de flores de camomila secas em água fervente e riscar um pouco de gengibre fresco, pois sempre a medida é para uma xícara.
Infusões para perder peso
As infusões podem ser de grande ajuda para perder peso. desde ajudar a dar-lhe uma sensação de saciedade até àqueles que vão acelerar o metabolismo. Os mais usados são:
- Chá vermelho (Phur Err)
- Chá verde.
- Infusão de canela.
Infusão de pimenta caiena, canela e limão para perder peso
Pimenta caiena, canela e limão se juntam para acelerar o metabolismo e nos ajudar a ter um corpo em forma. A pimenta caiena aquece o corpo, acelera o metabolismo e permite queimar mais calorias (além de ser um excelente anticancerígeno).
A canela reduz o açúcar no sangue e o colesterol LDL (colesterol ruim), enquanto também aumenta o metabolismo e aumenta os níveis de insulina. O limão equilibra um pouco o sabor e adiciona mais propriedades de limpeza à mistura.
Para cada xícara, 2 pitadas de pimenta caiena, um pau de canela ou 2 pitadas de canela em pó, o suco de meio limão e, claro, água quente.
Infusão de laranja, menta, canela e mel para o sistema imunológico
As laranjas são repletas de vitamina C, um conhecido antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra danos às células e aumenta nossas defesas contra doenças. A canela e o mel têm propriedades anti-sépticas, antivirais, antibacterianas e antifúngicas, o que significa que são eficazes para evitar infecções. Por fim, temos a menta que não só traz frescura, mas também esta folha verde que carrega consigo antioxidantes, vitaminas e minerais que te mantêm saudável.
Suco de meia laranja, em uma xícara com água quente, um pau de canela ou duas pitadas de pó, uma colher de chá de mel e 4 ou 5 folhas de hortelã fresca.
Infusão de cenoura, sálvia e pimenta-caiena para uma pele bonita
O suco de cenoura contém beta-caroteno, um nutriente que o corpo converte em vitamina A. Esta vitamina é essencial para uma pele saudável. A sálvia inibe o crescimento de bactérias e tem propriedades antiinflamatórias, e a pimenta caiena contém vitaminas A e C. Elas absorvem os radicais livres que destroem o colágeno da pele.
Para fazer esta receita aquecemos um copo de suco de cenoura sem levar à fervura para não perder muitas vitaminas, a ideia é esquentar só um pouquinho. Colocamos um par de folhas frescas de sálvia e uma pitada de pimenta caiena, deixamos repousar alguns minutos antes de consumir.
Infusão de mirtilos, manjericão e gengibre para o nosso cérebro
O mirtilo contém antocianinas e flavonóides, que são capazes de cruzar a barreira hematoencefálica. Esses antioxidantes livram nosso cérebro dos radicais livres, que de outra forma podem levar à oxidação, perda de memória e doenças como o mal de Alzheimer. O gengibre é comumente usado para prevenir enxaquecas e o manjericão reduz o estresse e a fadiga no cérebro naturalmente.
Amassamos uma colher de sopa de mirtilos, ralamos um pouco de gengibre fresco e junto com 3 ou 4 folhas frescas de manjericão, colocamos em um copo de água quente.
Infusão de frutas, para digestão.
O sabor desta infusão é muito reconfortante e terroso. Fatias de pêra e maçã adicionam pectina à mistura, e esta, por sua vez, é uma excelente fibra dietética. Ajuda a promover a digestão, previne diarreia e prisão de ventre, reduz o risco de câncer do trato gastrointestinal e do cólon. As uvas roxas contêm quercetina, um pigmento vegetal que contribui para a digestão, enquanto a canela atua estimulando o metabolismo.
Duas fatias de maçã, duas fatias de pêra, 5 ou 6 uvas roxas e uma pitada de canela em pó, as uvas são esmagadas um pouco e as fatias cortadas em cubos para facilitar a infusão, como nos casos anteriores as medidas eles são para um copo de água quente.
Infusão de framboesa e gengibre contra as dores menstruais
As framboesas são um tônico uterino, relaxam e tonificam os músculos uterinos conforme necessário. Esta fruta também é benéfica durante a gravidez, aliviando as náuseas, ajudando a estabilizar a digestão e a acalmar a região pélvica. De acordo com um estudo de 2009, mulheres que tomam uma dose de gengibre durante a menstruação alcançam o mesmo nível de alívio da dor que fariam com ibuprofeno.
Para uma xícara de água quente, cerca de 6 ou 8 framboesas esmagadas e um pouco de gengibre fresco ralado.
Infusão de pimenta caiena, cardamomo e gengibre contra a dor
Infusão indicada especialmente para pessoas com reumatismo e lombalgia, a pimenta caiena contém capsaicina, um composto que torna a pimenta apimentada, mas também reduz os níveis de uma substância química que transmite sinais de dor ao cérebro e também é anticâncer. O gengibre e o cardamomo são usados há muito tempo na medicina ayurvédica para reduzir a dor e a inflamação.
Para fazer uma xícara, precisamos de uma pitada de pimenta caiena, um pouco de gengibre fresco ralado e 4 ou 5 vagens de cardamomo bem esmagadas.
Infusão de manjericão e mel para náuseas
Esta receita usa os efeitos calmantes do manjericão combinado com mel para se livrar das dores de estômago, náuseas e vômitos. É refrescante e também energizante, o que ajudará a reduzir os sintomas de vários distúrbios como a gripe, a ficar alerta e a conseguir algum bem-estar.
Colocamos em um copo com água quente, 5 ou 6 folhas frescas de manjericão com uma colher de chá de mel, mexa, espere alguns minutos e pronto.
Insusões. Esclarecimentos importantes
Todas as medidas são para fazer uma xícara.
A água não deve ferver, deve estar entre 80 e 90 graus.
Todas as infusões devem descansar alguns minutos antes de serem consumidas.
