13 acomodações veganas para férias respeitosas
Paula Gonzalez
Poucos alojamentos rurais ainda servem comida vegana e saudável, mas esses pioneiros abrem um caminho promissor. Aqui você tem uma seleção.
Freya Stark, exploradora e autora britânica, escreveu: "Acordar na solidão em uma cidade estranha é uma das sensações mais agradáveis deste mundo."
Hotéis e albergues 100% veganos
Se você planeja viajar neste verão sozinho ou em companhia, nós o ajudamos a decidir seu destino através deste tour por albergues veganos, casas rurais e hotéis.
Villa Vegan
Não é um hotel comum, mas uma "casa de férias para veganos", dizem Miriam e Jens, seus fundadores. Localizada no sopé das montanhas Tramuntana, esta encantadora villa tem quatro quartos duplos a cinco minutos de Esporlas, Maiorca.
Eles abriram em 2013 com a esperança de espalhar o veganismo "do coração" para mais pessoas. Se quiser curtir, tem que se apressar, pois estão pensando em encerrar o serviço nesta temporada para focar no coaching de cozinheiros e abrir um restaurante vegano. Se você não tem tempo para chegar lá, pode sempre comprar o livro Vegan - Receitas do mundo todo, com mais de 140 receitas, e desfrutar de uma culinária que tem sido elogiada em fóruns e páginas sobre veganismo desde que abriu.
Quinta castiñeira
De Maiorca à Ribera Sacra de Ourense, esta aldeia está aberta todo o ano e pode acolher até 22 pessoas. Carmen, a sua proprietária, afirma: “a nossa casa rural é a típica casa galega dos anos 1700, rodeada de prados e bosques. A cozinha é vegana, ecológica e especializada em alergias e doenças autoimunes, visto que é dirigida por um especialista em medicina natural ."
Em Castiñeira, eles organizam a única trilha vegana da Espanha , que na última edição ultrapassou os 450 participantes.
Fazenda vegana
No sul, em Bocaleones, Zahara de la Sierra (Cádiz), está este pequeno grupo de casas brancas andaluzas no parque natural de Grazalema. Têm capacidade para 20 pessoas alojadas nas casas, mas também espaço para cinco autocaravanas.
No verão, você pode desfrutar da piscina ao ar livre e de um pequeno riacho . Ninette, a sua proprietária, conta-nos que é possível alugar todo o complexo para grupos e que toda a decoração da casa, assim como os materiais (colchões, almofadas, tapetes, etc.) são isentos de produtos de origem animal.
A fonte do gato
Localizada em Olmeda de las Fuentes, uma cidade tranquila e bonita nos arredores de Madrid , La Fuente del Gato é uma casa com apenas 4 quartos duplos. Ela é a veterana quando se trata de acomodação para veganos e vegetarianos.
Agora oferece apenas dois tipos de serviço: o refúgio gastronômico (jantar vegetariano e ecológico menu degustação a dois com vinho local); e o Método de Jejum Buchinger para quem busca uma experiência diferente.
O moinho do corregedor
Em San Román de Cameros, La Rioja, está este antigo moinho renovado que é dirigido por Sara Ramírez e Alberto del Pozo. A Usina tem capacidade para 24 pessoas e funciona de março a dezembro. Fica no coração da Starlight Reserve e possui um enorme jardim para atividades como ioga.
São veganos, por isso o hotel teve que ir de acordo com os seus princípios .. “Gostamos que descubram pessoas que, por exemplo, o queijo Minipizza que está a testar não é de origem animal, surpreendam-se e não perguntem nós anunciamos , nós simplesmente oferecemos e eles ficam maravilhados. "
Veggie acampamentos
Em El Molino del Corregidor, eles têm certeza de que algo assim era necessário. Em 1º de julho começa o primeiro acampamento vegetariano . Os pequenos da casa aprenderão a cozinhar com ingredientes orgânicos, a partir do kmO e livre de produtos de origem animal; aprenderão a se relacionar positivamente com a natureza e seus habitantes; ou saber o que fazer se um animal for resgatado no campo.
Albets House
Megan Albets e Joel Llurda estão trabalhando contra o relógio para abrir esta bela casa de fazenda em Lladurs, Lleida, no final do ano.
“Vamos converter os campos que circundam a casa para a agricultura orgânica , o tratamento das águas residuais será feito com técnicas naturais e a água tratada será utilizada na irrigação das árvores frutíferas. As camas e colchões serão feitos com materiais. Naturalmente certificada como orgânica, a água quente e o aquecimento funcionarão com caldeira de biomassa . E serviremos comida vegana ”, afirma Megan. Um projeto excepcional para uma casa do século 12.
Outras acomodações
Quase todas essas acomodações estão listadas no site Veggie-hotels.com (ou no tradicional Happy Cow), onde é muito fácil ver se um hotel ou casa rural tem opções para nós.
Listamos aqui o resto de acomodações alternativas para aqueles que querem viver sem crueldade:
- Energia Vegana (Alicante)
- Retiro Kun Kan (Castellón)
- The Toya House (Zaragoza)
- La Viñuela Hotel Boutique (Málaga)
- Pensão Bellavista (Maiorca)
- Posada Magoría (Huesca)
- Finca El Morisco (Málaga)
