Goji Berries - Vida longa e saúde de ferro!
Carla zaplana
Eles vêm do Himalaia e, durante séculos, esses pequenos rubis vermelhos têm sido o segredo de uma vida longa e de um excelente sistema imunológico.
Conhecidas como fruto da imortalidade , essas pequenas e alongadas "passas" são uma ótima fonte de proteína vegetal completa (15% de sua composição), pois fornecem os oito aminoácidos essenciais.
Eles também contêm 10% de fibras, 65% de carboidratos e apenas 10% de gordura, principalmente insaturada e principalmente ácido linoléico .
As bagas de Goji também fornecem uma lista interminável de micronutrientes , incluindo vitaminas B (tiamina ou B1 e riboflavina ou B2), vitamina C e poderosos antioxidantes carotenóides como licopeno, luteína e zeaxantina; os dois últimos, conhecidos por seus benefícios para melhorar a visão.
Eles também contêm minerais como potássio, magnésio, cálcio, ferro e zinco.
Goji Berries - Desfrute da juventude eterna
Devido ao seu alto teor de carotenóides, polifenóis, polissacarídeos e oligoelementos que retardam o envelhecimento celular, as bagas de goji reduzem o estresse oxidativo no corpo, uma das principais causas do envelhecimento. Seu licopeno protege o coração contra o estresse oxidativo dos radicais livres.
Além disso, as bagas contêm esteróis vegetais - beta- esterol e kukoaminas - que ajudam a reequilibrar o colesterol e reduzir a pressão arterial, respectivamente.
Seu conteúdo de zinco estimula o sistema imunológico . Outros componentes antioxidantes, como vitamina C e carotenos, ajudam a combater infecções e doenças, além de prevenir mutações que podem afetar o sistema imunológico.
Goji berries previnem a cegueira noturna , pois ajudam a reduzir o tempo necessário para a adaptação da visão à escuridão. Devido ao seu alto teor de antioxidantes, especialmente luteína e zeaxantina, eles nos protegem da exposição aos raios ultravioleta e previnem danos causados pelo estresse oxidativo, como catarata e degeneração macular.
Juntamente com a vitamina A, contribuem para a melhoria da acuidade visual .
A combinação de suas ações terapêuticas no corpo humano torna essas bagas um alimento adaptogênico . Eles revigoram e fortalecem o corpo enquanto ajudam a controlar melhor o estresse, fortalecendo as glândulas supra-renais.
Eles não podem estar faltando em seus pratos
Para experimentar os benefícios medicinais das bagas de goji, é recomendado tomar doses de cerca de 20-35 gramas por dia. Isso foi demonstrado por estudos realizados na Universidade de Ningxia, na China, onde observaram pacientes com sobrepeso e doenças cardiovasculares que consumiram essas bagas por 28 dias.
Em lojas de produtos naturais e mercearias são principalmente frutos secos, embora também possamos encontrá-los em pó. A melhor opção são os bagos orgânicos e ligeiramente úmidos, pois demoram menos para serem colhidos.
Podemos usá-los para enriquecer nossos smoothies, saladas, pratos principais e sobremesas. Outra opção muito original é infundi-los e levar um poderoso e doce chá de ervas.
